BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Un desayuno o berenar ideal, es un bizcocho casero. Como este cono pepitas de chocolate queda esponjoso y delicioso.

INGREDIENTES; 

200 GRS. HARINA

200 GRS. AZUCAR

4 HUEVOS

100 GRS. PEPITAS DE CHOCOLATE

125 ML DE LECHE

1 SOBRE DE LEVADURA

1 CUCHARADITA ESENCIA DE VAINILLA 

PREPARACIÓN:

Calentamos el horno a 180º

Separamos las claras de las yemas y las batimos con la mitad del azúcar  hasta conseguir el punto de nieve.Reservamos.

En otro cuenco, ponemos la harina, el resto del azúcar, la vainilla, las yemas, la levadura y batimos hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.

Añadir las claras con movimientos envolventes hasta que la mezcla quede homogénea.

Ahora le añadimos las pepitas de chocolate y vertemos la mezcla en un cuenco engrasado.

Horneamos durante 35 minutos, comprobamos si esta el bizcocho cien hecho pinchando en el centro.

BUEN PROFITO

BIZCOCHO CON CALABAZA CARAMELIZADA

 

Vamos a comenzar la semana con un dulce.

Un bizcocho con calabaza caramelizada, que me mandaron de la https://www.ibsabierzo.com/.

INGREDIENTES:

1 BOTE CALABAZA CARAMELIZADA

3 HUEVOS L

100 ML .ACEITE OLIVA SUAVE

5 CUCHARADAS LECHE

2 CUCHARADAS AZUCAR

220 GR. HARINA

1 SOBRE LEVADURA

1 PIZCA CANELA

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos los huevos junto al azúcar, hasta que estén espumosos.

Incorporamos el aceite, seguimos batiendo, y despues la leche y la calabaza, mezclamos bien.

Ahora echamos la harina, levadura y canela y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Vertemos la masa en un molde forrado o engrasado y horneamos durante 30 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

BON PROFIT

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y AVENA

 

Vamos a preparar un delicioso bizcocho para la merienda.

Es un bizcocho sano y muy sabroso elaborado con copos y harina de avena, una variante del clásico bizcocho de zanahoria.

INGREDIENTES:

150 GR. HARINA DE AVENA

100 GR. COPOS DE AVENA

3 HUEVOS

100 GR. AZÚCAR MORENO

150 GR. ZANAHORIA RALLADA

100 ML. ACEITE DE GIRASOL

1 CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO

1 SOBRE LEVADURA

PREPARACIÓN:

 Precalentamos el horno a 180ºC.

Comienzamos  mezclando  huevos y el azúcar en un bol con la ayuda de unas varillas o de la batidora hasta que los huevos hayan doblado su volumen y estén blanquecinos.

 Añadimos el aceite y la zanahoria rallada  y  mezclamos para que se integren bien.

Por último, añadimos los copos de avena, la harina, la levadura y la canela en polvo. Continúamos mezclando para que quede una masa homogénea.

Forramos un molde con papel de hornear, o engrasamos con mantequilla y vertemos la masa,

Ponemos  el molde en el horno ya caliente y dejamos que se haga durante unos 30 o 40 minutos a 180ºC.

Para saber si el bizcocho  se ha hecho bien, pinchamos con un palillo el centro del mismo. Si sale húmedo le faltan unos minutos. Si sale seco ya es el momento de sacarlo. 

Dejamos enfriar y desmoldamos.

BON PROFIT

BIZCOCHO CON HARINA INTEGRAL Y FRUTA

 

Nada como un bizcocho casero para el desayuno o para la merienda y más si se trata de opciones saludables como este, que gustará a toda la familia

INGREDIENTES:

250 GRS. HARINA INTEGRAL

100 GRS. AZÚCAR MORENO

4 HUEVOS

100 ML. LECHE 

1 SOBRE DE LEVADURA

1 MANZANA

1 NARANJA

UN PUÑADO DE  PASAS

LA RALLADURA DE UNA NARANJA

 PREPARACIÓN:

En un bol coloca la harina, añade la levadura y la ralladura de naranja.  Mezcla bien.

Aparte, en otro bol, bate el azúcar con los huevos hasta que éstos dupliquen su volumen. Añade el aceite y mezcla bien. Vierte la leche y sigue batiendo para que se integren todos los ingredientes.

Ahora los mezcla las dos masas con una cuchara de madera.

Viertelo en un molde untado con aceite o margarina

Pon por encima la naranja y manzana troceada y las pasas.

Espolvorea con azúcar y ponlo en el horno caliente a 180º durante 30 minutos, comprueba pinchando en el centro del bizcocho, que este cocido y apaga el horno.

Deja enfriar y desmolda.

BON PROFIT

BIZCOCHO ESPONJOSO CON NUECES

 Con este dia lluvioso que tenemos en Barcelona, apetece quedarse en casa encender el horno y preparar una merienda con un bizcocho que podemos comer acompañado de una buen chocolate a la taza , un té o un café.

INGREDIENTES:

4 HUEVOS -L-

150 GRS. AZÚCAR

200 GRS. HARINA

1 VASITO ACEITE GIRASOL

1 VASITO BEBIDA DE ALMENDRA

1 CUCHARADA DE LEVADURA

RALLADURA DE LIMA

NUEVES TROCERADAS

PREPARACIÓN:

Separa las claras de las yemas.

Monta las claras a punto de nieve. Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que levanten mejor.

Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla 

Añade al final el resto del azúcar  la bebida de almendra , la ralladura de limón , el aceite y las nueces y sigue batiendo unos 5 minutos.  

Mezcla la harina tamizada con la levadura,  y vamos añadiendo a la mezcla espolvoreándola poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte.

Vertemos en un molde espolvoreamos con un poco de azúcar y horneamos a 180º durante 35 minutos.

Pinchamos en el centro del bizcoho para comprobar que esta hecho, dejamos enfiar y desmoldamos.

BON PROFIT

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

 Ayer fué el cumpleaños de  Irati , nueve años ya, como pasa el tiempo!!!.

Le preparé su pastel favorito , un bizcocho de chocolate con Nutela y dulces.

INGREDIENTES:

200 GRS. HARINA

150 GRS. AZUCAR

100 GRS. CACAO EN POLVO

100 ML. LECHE

5 HUEVOS

1 CUCHARADITA DE  LEVADURA EN POLVO

NUTELA

MANTEQUILLA

PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar el horno a 180º. Untamos con mantequilla el molde del pastel.

Separa las yemas de las claras, las pones en dos bols distintos.

Primero, batimos las claras con la mitad del azúcar, hasta que estén bien montadas.

La otra  mitad del azúcar lo echamos a las yemas y tambien batimos..

Juntamos la harina con la levadura y el cacao, lo tamizamos y lo echamos al bol de las yemas, removiendo con una cuhara hastq que se integre bien.

Ahora cogemos las claras y las vamos mezclando lentamente con el resto de ingredientes.

Una vez esté todo bien mezclado lo echamos en el molde y horneamos 40 minutos, comprobamos que este echo el bizcocho. lo dejamos enfriar y desmoldamos y untamos bien con la Nutela y adornamos con unos dulces.

Untamos bien con Nutela

BON PROFIT!!

CAKE DE FRUTOS SECOS Y LICOR

 

Vamos a comenzar la semana con una receta dulce, un cake de frutos secos, ideal para la hora del café o merienda.

INGREDIENTES:

300 GRS. HARINA INTEGRAL

150 GRS. AZÚCAR MORENO

3 HUEVOS

UN PUÑADO DE FRUTOS SECOS TROCEADOS

100 GRS. MANTEQUILLA FUNDIDA

1 CUCHARADA DE CANELA 

1 PÌZCA DE JENGIBRE RALLADO

1 VASITO DE MOSCATEL O VINO DULCE

1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACIÓN:

Los frutos secos los ponemos a macerar con el moscatel.

Yo he utilizado, nueces, avellanas, almendras y pasas.

Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la mantequilla, la canela y el jengibre mezclando bien.

Tamizamos la harina con la levadura y vamos añadiendo a la mezcla con movimientos envolventes, hasta que quede una masa fina, por último incorporamos los frutos secos con el moscatel y lo mezclamos todo.

Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado y lo metemos en el horno precalentado a 180º unos 35 minutos.

Pinchamos en el centro del cake para comprobar que está cocido, dejamos enfriar y desmoldamos.

BON PROFIT

CAKE DE ZANAHORIA CON OLOR A CANELA

 Esta tarta de zanahoria o Cake es una delicia la mires por donde la mires. El color que le da la zanahoria y el sabor de las nueces y pasas se unen para que se convierta en tu postre, merienda, e incluso, en tu desayuno favorito. 

INGREDIENTES:

200 GRS. ZANAHORIA

3 HUEVOS

200 GRS. HARINA

150 GRS. AZUCAR MORENO

1 YOGUR

1 CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO

100 ML. ACEITE GIRASOL

1 SOBRE LEVADURA

50 GRS. PASAS CORINTO

50 GRS.NUECES PELADAS

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º.

Pelar y rallar las zanahorias y cortar a trocitos las nueces.

En un cuenco poner los huevos, azúcar y aceite y batir bien. Ahora vamos tirando la harina tamizada junto a la levadura y continuamos mezclando, para que no se formen grumos.

Añadir la zanahoria, nueces, pasas y canela y continuamos removiendo hasta que se integren todos los ingredientes.

Disponer la masa en un molde rectangular , untado con mantequilla y hornear durante 35 minutos.

Comprobaremos con un palillo en el centro, para saber si esta cocido.

Dejamos enfriar, desmoldamos y listo para saborearlo.

BON PROFIT

BIZCOCHO CON MANZANAS

 A quién no le apetece una bizcocho esponjoso y delicioso con manzana??

Este resulta tan sencillo de hacer y vienen de maravilla, para desayuno o para acompañar el café de media tarde.

INGREDIENTES:

4 MANZANAS GOLDEN

3 VASOS DE HARINA 

1 VASO DE ALMENDRA RALLADA

4 HUEVOS

1 VASO DE LECHE

1 SOBRE LEVADURA

1 VASO DE AZÙCAR

1 VASO ZUMO DE MANZANA

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, despues el zumo, el aceite y la leche y seguimos batiento para que se integren bien los ingredientes.

Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo sin dejar de remover, por último la almendra rallada y una manzana pelada y troceada a pedazos muy pequeños.

Una vez estén todos los ingredientes bien mezclados, tiramos la masa a una bandeja forrada de papel de horno.

Pelamos las otras manzanas las partimos por la mitad, laminamos y las ponemos por encima del bizcocho, las pincelamos con agua azucarada.

Pondremos el bizcocho al horno, arriba y abajo, precalentado a 180º, durante 35 minutos, comprobamos con un palillo en el centro del bizcocho, para ver si esta en su punto.

Dejamos enfriar y listos para merendar.

BON PROFIT

BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS Y PASAS

 Os propongo este sencillo bizcocho, con nueces, almendras, pasas y miel, ideal para desayunos y meriendas.

INGREDIENTES:

200 GRS. HARINA INTEGRAL

50 GRS. AZÚCAR MORENO

1 SOBRE LEVADURA

3 HUEVOS

1 NARANJA

150 ML. LECHE DESNATADA

50 GRS. MANTEQUILLA

1 CUCHARADA DE MIEL

UN PUÑADO DE PASAS

50 GRS. NUECES Y ALMENDRAS PICADAS

PREPARACIÓN: 

Ponemos en remojo las pasas con un poco de moscatel.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar.

Templamos la mantequilla en el micro. Rallamos la piel de naranja y lo añadimos al bol, también la leche y lo mezclamos todo.

Tamizamos la harina con la levadura y lo echamos en el bol, mezclamos con movimientos envolventes, hasta obtener una masa homogénea, por último le añadiremos la miel, las pasas, escurridas y los frutos secos, continuando removiendo, hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Vertemos la masa en un molde y lo introducimos en el horno (caliente) a 180º, durante 30 minutos. Comprobamos con un palillo que el bizcocho esté hecho, dejamos enfriar y desmoldamos.

BON PROFIT

BIZCOCHO DE MANZANA Y NARANJA

Hoy toca dulce. Un bizcocho de naranja y manzana, muy esponjoso para merendar acompañado de una horchata bien fria.

INGREDIENTES:

200 GRS. HARINA INTEGRAL
150 GRS. AZÚCAR MORENO
3 HUEVOS
1 CUCHARADA LEVADURA
1 VASO ZUMO NARANJA
1 NARANJA A RODAJAS
1 MANZANA RALLADA
1 MANZANA TROCEADA
1 PUÑADO DE PASAS SULTANA

PREPARACIÓN:
En un bol, batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen.
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos incorporando a los huevos, con movimientos envolventes.
Una vez se haya integrado, le echamos la manzana rallada, el zumo de naranja y unas pocas pasas.
Mezclamos de nuevo para mezclar bien todos los ingredientes. Tapamos con papel film y guardamos en la nevera unos 10 minutos.
Mientras ponemos a calentar el horno a 180º.
Sacamos la mezcla de la nevera y la vertenemos en un molde, untado con mantequilla.
Por encimas adornamos con pasas, naranja y manzana, espolvoreamos con azúcar. Introducimos en el  horno durante 30 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y tenemos la merienda a punto.

BON PROFIT

PLUM CAKE DE CALABACIN

Para el reto del mes de junio, de  Sabor y Color de Temporada, Pilar, ha elegido como verdura el
calabacin  y como fruta  arándanos.
Mi aportación es un plumcake de calabacín.

INGREDIENTES:

2 CALABACINES
3 HUEVOS
1 TARRINA QUESO MASCARPONE
200 GRS. HARINA
100 GRS. AZÚCAR
1 SOBRE LEVADURA
50 GRS. MANTEQUILLA

PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar el horno a 180º.
Pelamos y rallamos el calabacín.
En un bol, ponemos los huevos y el azúcar y batimos con varilla.
Le añadimos la mantequilla y el queso y continuamos batiendo.
Tamizamos la harina y levadura y la vamos incorporando a la mezcla.
Por último el calabacín y mezclamos todo con movimientos envolventes.
Forramos un molde de plumcake, con papel de horno y vertemos toda la mezcla del bizcocho.
Introducimos en el hrono durante unos 30 minutos, comprobando con un palillo, en el centro, si está bien cocido.

BON PROFIT

BIZCOCHO CON NUECES Y PASAS

Tarde de domingo en casa, me apetece encender el horno para hacer un rico bizcocho para el desayuno de mañana.


INGREDIENTES:

250 GRS. HARINA

100 GRS. AZUCAR MORENO
150 ML. LECHE
1 CUCHARADA LEVADURA EN POLO
100 GRS. MANTEQUILLA
2 HUEVOS
UN PUÑADO DE PASAS (bañadas en licor)
100 GRS. NUECES PELADAS
1 NARANJA

PREPARACIÓN:
Pon el azúcar en un bol, agrega la mantequilla a punto de pomada y monta con una batidora de varillas. Ralla encima un poco de cáscara de naranja e incorpora los huevos y la leche. Sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea.
Juntamos la harina (tamizada), con la levadura y las pasas, y lo añadimos a la mezcla anterior, mezclando con movimientos envolventes, por último incorporamos la nueces.
Vertimos la masa en un molde y horneamos a 180º, (con el horno caliente), durante 30 minutos.

BON PROFIT

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

El 13 de septiembre se celebra el día internacional del chocolate .
 Un día especial para conmemorar lo rico que está este dulce.
 El chocolate es uno de los sabores favoritos del mundo, posiblemente el más.
Para celebrar este dulce día, preparé un sabroso bizcocho con chocolate.

INGREDIENTES:

250 GRS. HARINA DE REPOSTERIA
200 GRS. AZUCAR
200 ML. LECHE SEMI-DESNATADA
4 HUEVOS
1 CUCHARADA LEVADURA
1 CUCHARADA ESENCIA VAINILLA
80 GRS. CHOCOLATE EN POLVO
1/2 VASO ACEITE DE GIRASOL

PREPARACIÓN:
En un bol, batimos los huevos con el azúcar, cuando hayan doblado en tamaño, le añadimos, el aceite, leche y esencia de vainilla.
Volvemos a batir, hasta que se integren bien los ingredientes.
Ahora, tamizamos la harina y la añadimos, así como también el chocolate y la levadura.
Continuamos mezclando bien, para mezclarlo todo.
Vertemos la masa en un molde redondo y lo ponemos en el horno (caliente) a 170º. durante 30 o 35 minutos.
Pinchamos con una varilla en el centro del bizcocho, para comprobar que este cocido.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Ya tenemos nuestro bizcocho de chocolate, esponjoso y delicioso.

BON PROFIT

BIZCOCHO DE HORCHATA Y CHOCOLATE

Hoy toca receta dulce, un bizcocho riquisimo que he encontrado en el libro  "Bizcochos" de  Webos Fritos.
Un bizcocho suave, esponjoso y muy sabroso.


INGREDIENTES:

250 GRS.DE HARINA
100 GRS.DE MANTEQUILLA
100 GRS.DE AZÚCAR
100 GRS.DE HORCHATA
4 HUEVOS
12 GRS.LEVADURA
15 GRS.CACAO PURO EN POLVO
UNA PIZCA DE SAL

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.
En un cuenco ponemos la mantequilla y el azúcar y los batimos durante 5 minutos.
Sin dejar de batir le vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Añadimos la horchata y mezclamos.
Tamizamos la harina juntamos con la levadura y la sal y la incorporamos a la masa anterior, mezclando con una espátula hasta que estén todos los ingredientes integrados.
Separamos un poco de masa y la mezclamos con el cacao.
Engrasamos un molde rectangular y lo forramos con papel de horno, vertemos la masa del chocolate
extendemos bien y a continuación el resto de la masa.

Horneamos de 35 a 40 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y a merendar.

BON PROFIT

BIZCOCHO CON QUESO CREMA

Un bizcocho acabado de hacer, ¿a quien le apetece?


INGREDIENTES;
1 TARRINA DE QUESO (200 GRS)

150 GRS. MANTEQUILLA
200 GRS. AZUCAR
250 GRS. HARINA BIZCOCHO (Haricaman)
3 HUEVOS
RALLADURA DE LIMON

PREPARACIÓN:
Tendremos la mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con el queso crema.
Batimos los huevos con el azúcar ,
Ponemos la harina en un bol grande y vamos tirando los huevos y mezclando, despues le añadimos el batido de queso y mantequilla y la ralladura de limón.
Cuando tengamos una masa homogènea y todos los ingredientes bien integrados, echamos la masa en un molde.
Horneamos el bizcocho en el horno calentado a 180º, durante 25 minutos,
Comprobamos pinchando en el centro del pastel, que este bien cocido, dejamos enfriar y desmoldamos.

BON PROFIT

BIZCOCHO DE YOGUR CON PLATANO Y PASAS

Preparar un bizcocho de yogur, es siempre éxito asegurado.
Si además le añades algún que otro ingrediente todavía queda mas rico.

INGREDIENTES:

1 YOGUR DE PLATANO
1 MEDIDA DE ACEITE GIRASOL
1 MEDIDA AZUCAR MORENO
3 MEDIDAS HARINA PARA BIZCOCHO
3 HUEVOS
2 PLATANOS MADUROS
UN PUÑADO DE PASAS DE CORINTO

PREPARACION:
Vertemos el yogur en un bol grande, le añadimos el aceite y los plátanos bien aplastados con un tenedor.
Tamizamos la harina, y la vamos añadiendo sin dejar de remover.
No necesitamos levadura, puesto que ésta harina ya la lleva.
Ahora batimos bien los huevos con el azúcar y lo incorporamos al bol, removiendo y mezclando bien todos los ingredientes.
Precalentamos el horno a 180º.
Vertemos la masa en una bandeja, untada con mantequilla y tiramos por encima las pasas.
Horneamos durante unos 35 minutos.
Comprobamos pinchando con un palillo el centro del bizcocho, si sale seco, la tarta estará a punto.

BON PROFIT

BIZCOCHO DE LIMON Y CHOCOLATE

Para el reto  Sabor y Color de Temporada, este mes  Pilar, ha escogido como fruta, el limón.
Mi propuesta es este bizcocho esponjoso ideal para desayuno o merienda.
Con estas medidas, nos saldrán 12 raciones.

INGREDIENTES:

250 GRS. HARINA DE REPOSTERIA
150 GRS. AZÚCAR MORENO
4 HUEVOS
100 ML. ACEITE DE GIRASOL
100 ML. LECHE
1 SOBRE LEVADURA
RALLADURA DE UN LIMÓN
ZUMO DE 1 LIMÓN
60 GRS. CACAO EN POLVO

PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar el horno a 180º
En un bol, batiremos los huevos junto al azúcar, iremos incorporando, la leche, aceite y zumo de limón.
Es otro bol, pondremos la harina tamizada, la levadura, el cacao y la ralladura del limón.
Una vez tengamos bien mezclados los ingredientes secos, los iremos incorporando al otro bol, removiendo bien hasta que queden todos bien integrados.
Los vertemos en un molde forrado con papel de horno o engrasado con un poco de mantequilla, que quede lleno 2/3 del molde.
Lo entramos en el horno y lo cocinamos durante unos 30 minutos.
Comprobamos con un palillo, en el medio del bizcocho, para asegurarnos que este cocido.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

BON PROFIT