BIZCOCHO DE LIMON Y CHOCOLATE

Para el reto  Sabor y Color de Temporada, este mes  Pilar, ha escogido como fruta, el limón.
Mi propuesta es este bizcocho esponjoso ideal para desayuno o merienda.
Con estas medidas, nos saldrán 12 raciones.

INGREDIENTES:

250 GRS. HARINA DE REPOSTERIA
150 GRS. AZÚCAR MORENO
4 HUEVOS
100 ML. ACEITE DE GIRASOL
100 ML. LECHE
1 SOBRE LEVADURA
RALLADURA DE UN LIMÓN
ZUMO DE 1 LIMÓN
60 GRS. CACAO EN POLVO

PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar el horno a 180º
En un bol, batiremos los huevos junto al azúcar, iremos incorporando, la leche, aceite y zumo de limón.
Es otro bol, pondremos la harina tamizada, la levadura, el cacao y la ralladura del limón.
Una vez tengamos bien mezclados los ingredientes secos, los iremos incorporando al otro bol, removiendo bien hasta que queden todos bien integrados.
Los vertemos en un molde forrado con papel de horno o engrasado con un poco de mantequilla, que quede lleno 2/3 del molde.
Lo entramos en el horno y lo cocinamos durante unos 30 minutos.
Comprobamos con un palillo, en el medio del bizcocho, para asegurarnos que este cocido.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

BON PROFIT