POLLO EN CAZUELA DE BARRO

 

Un pollo asado en una cazuela  de un barro, que le da un sabor diferente al que le da otro tipo de ollas.

INGREDIENTES:

6 CONTRAMUSLOS DE POLLO

6 TOMATES CHERRY

1 BERENJENA

2 ZANAHORIAS

2 CEBOLLETAS 3 AJOS

LAUREL-TOMILLO-PIMIENTA

SAL -ACEITE

1 COPA DE COÑAC

1 CALDO VERDURAS

2 PATATAS CORTADAS

PREPARACIÓN:

Trocear las verduras.

Lavar y salpimentar el pollo y dorarlo en la cazuela con aceite y los ajos enteros.

Añadimos todas las verduras, mezclamos  y cocinamos unos minutos,

Ahora le echamos el coñac y dejamos evaporar, Le añadimos el caldo, las especies y cocinamos a fuego medio hasta que tengamos el pollo en su punto.

Si le añadimos unas patatas, prefritas, tenemos un plato mas completo.

   

BON PROFIT

BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Un desayuno o berenar ideal, es un bizcocho casero. Como este cono pepitas de chocolate queda esponjoso y delicioso.

INGREDIENTES; 

200 GRS. HARINA

200 GRS. AZUCAR

4 HUEVOS

100 GRS. PEPITAS DE CHOCOLATE

125 ML DE LECHE

1 SOBRE DE LEVADURA

1 CUCHARADITA ESENCIA DE VAINILLA 

PREPARACIÓN:

Calentamos el horno a 180º

Separamos las claras de las yemas y las batimos con la mitad del azúcar  hasta conseguir el punto de nieve.Reservamos.

En otro cuenco, ponemos la harina, el resto del azúcar, la vainilla, las yemas, la levadura y batimos hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.

Añadir las claras con movimientos envolventes hasta que la mezcla quede homogénea.

Ahora le añadimos las pepitas de chocolate y vertemos la mezcla en un cuenco engrasado.

Horneamos durante 35 minutos, comprobamos si esta el bizcocho cien hecho pinchando en el centro.

BUEN PROFITO