BIZCOCHO CON NUECES Y PASAS

Tarde de domingo en casa, me apetece encender el horno para hacer un rico bizcocho para el desayuno de mañana.


INGREDIENTES:

250 GRS. HARINA

100 GRS. AZUCAR MORENO
150 ML. LECHE
1 CUCHARADA LEVADURA EN POLO
100 GRS. MANTEQUILLA
2 HUEVOS
UN PUÑADO DE PASAS (bañadas en licor)
100 GRS. NUECES PELADAS
1 NARANJA

PREPARACIÓN:
Pon el azúcar en un bol, agrega la mantequilla a punto de pomada y monta con una batidora de varillas. Ralla encima un poco de cáscara de naranja e incorpora los huevos y la leche. Sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea.
Juntamos la harina (tamizada), con la levadura y las pasas, y lo añadimos a la mezcla anterior, mezclando con movimientos envolventes, por último incorporamos la nueces.
Vertimos la masa en un molde y horneamos a 180º, (con el horno caliente), durante 30 minutos.

BON PROFIT