ENSALADA COMPLETA

Hoy una cena nada complicada, rápida de hacer y de comer, que nos tenemos que ir a dormir pronto que van a venir los REYES  y si nos encuentran despiertos no nos van a dejar nada más que carbón.
Deseo que los REYES os dejen todo lo que habeis pedido.

INGREDIENTES:
1 ESCAROLA
1 TROZO DE COL CHINA
2 TOMATES
PEPINILLOS                                                  
HUEVO HILADO
100 GRS.GAMBA PELADA COCIDA
1 PIMIENTO ROJO ASADO
VINAGRETA DE MOSTAZA

PREPARACIÓN:
Limpiamos  y troceamos la escarola, cortamos en juliana la col china.
Cortamos a tiras el pimiento.
Cortamos a trozo el tomate.
Montamos la ensalada combinando los ingredientes y adornando con el huevo hilado y el pimiento.

VINAGRETA DE MOSTAZA:
1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA
1/2 TAZA DE VINAGRE DE MANZANA

2 CUCHARADAS DE MOSTAZA DE DIJON                                              
1 AJO PICADO
SAL-PIMIENTA NEGRA
En un bol mezclamos todos los ingredientes y tenemos el aliño para la ensalada.




BON PROFIT