COLAS DE BACALAO AL HORNO CON BASE DE TOMATE

 Aunque haga calor, vale la pena encender el horno para preparar este plato.

INGREDIENTES:

3 COLAS DE BACALAO (al punto de sal)

4 TOMATES RALLADOS

1 CEBOLLA RALLADA

2 DIENTES DE AJO

2 PATATAS MEDIANAS

ACEITE DE OLIVA

PEREJIL-PIMENTON DULCE

PREPARACION:

Dejamos descongelar el bacalao, en la nevera, en un taper con rejilla,.

Hervimos las patatas con piel, dejamos enfriar y las pelamos  y cortamos a rodajas.

Pochamos la cebolla, añadimos el tomate y un poco de vino blanco y cocinamos hasta que el tomate esté en su punto.

Celentamos el horno a 180º, en una bandeja echamos el sofrito de tomate, por encima las patatas, despues el bacalao, loa ajos laminados, perejil y pimentón.

Ponemos en el horno durante 5 minutos, tenemos el plato a punto.

BON PROFIT