En general, el gallo es un pescado bastante habitual en la dieta mediterránea.
Es un pescado blanco de muy bajo contenido graso -100 gramos de porción comestible contienen menos de 2 gramos de grasa-, por lo que si se cocina sin en la manera adecuada resulta idóneo en dietas
Puede cocinarse, frito, empanado, al horno y es ideal para las dietas de los mas pwqueños por su facilidad en quitarle las espinas.
Os propongo esta receta de gallo al horno
INGREDIENTES:
50 GRS.ALCAPARRAS
100 GRS.MANTEQUILLA.
2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO
3 DIENTES DE AJO MACHACADOS
1 COPA DE VINO
2 TOMATES MADUROS
1 HUEVO DURO
PIMIENTA-SAL-ACEITE OLIVA
PREPARACIÓN:
Limpiamos el pescado y lo partimos por la mitad. Salpimentamos.
Fundimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con los ajos y el pan rallado.
Partimos los tomates por la mitad
Untamos con aceite una bandeja para el horno, poniendo los gallos y los tomates y extendiendo la masa del pan rallado por encima del pescado y tomates.
Regamos con el vino y añadimos las alcaparras.
Horneamos a 180º unos 8 minutos.
BON PROFIT
Quiero agradecer a Maria, del blog GORRITO Y DELANTAL, por concederme este premio.
Lo dejo aquí para tod@s, los que me seguis, y espero que os haga la misma ilusión que me ha hecho a mí.
Gracias Maria.
Buenas Lolines !!!!
ResponderEliminarun plato de lo mas sano y encima riquisimo
este pescado queda muy rico y si lo hacemos al horno
de lo mas jugoso...
con ese toque de mantequilla con alcaparras y tomate
muy mediterraneo...
apuntado
un besazo enorme y que tengas un feliz fin de semana !!!
Hola lolines!!! Muy rico, es un pescado que me encanta por la suavidad que tiene.
ResponderEliminarQue buen plato Lolines, me encanta el pescado al horno y estos gallos están que se salen. Besitos y feliz finde.
ResponderEliminarMe gusta mucho el gallo, un pescado muy fino y con las alcaparras me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Me gusta mucho el gallo y lo hago bastante, pero esta preparación no la conocía y me ha gustado mucho. Ahora a ver cuando puedo ponerla en práctica, tengo la libreta de pendientes super llena.
ResponderEliminarBsts
No los he hecho nunca al horno, me gustan pequeños y bien frititos, que se queden las espinas laterales bien churruscaditas. Probaré tu receta que se ve muy rica. Besos de fin de semana
ResponderEliminarQue rico en casa comemos mucho el gallo pero de esta forma no lo habia preparado me la apunto besitos
ResponderEliminar¡¡Hola Lolines!! ¡¡Me encanta este pescado!! Así al horno y con las alcaparras tiene que estar riquísimo. Besitos.
ResponderEliminarhummmmmmmmmmm tiene que estar delicioso
ResponderEliminarPero que delicia Lolines, y en poco más de 8 minutos, me lo llevo a la de ya. Y muchísimas felicidades por el merecidisimo premio, que tu cocina y tu buen hacer lo merece.
ResponderEliminarUn besote gordote querida amiga y feliz finde.
Felicidades por el premio y por la receta qeu te ha quedado deliciosa. Besos
ResponderEliminarDeliciosos Lolines , me encanta este pescado
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
Molt bona pinta Lolines! fa molt goig aquesta recepta! petons
ResponderEliminarPues yo me apunto Lolines, este pescado también me gusta mucho y seguro que preparado así ha quedado de lo más rico.
ResponderEliminarBesiness
Que buena pinta te felicito.muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarLolines delicioso plato y sencillo de hacer .Felicidades por premio te lo mereces .Un abrazo!
ResponderEliminarMe encanta este pascado, y tu lo has preparado de maravilla, al horno nunca los hice pero probar...Bess
ResponderEliminarhacia tiempo que no veia un plato con alcaparras, con lo que a mi me gusta su sabor, un besazo
ResponderEliminarNunca he hecho los gallos al horno y tal como los has preparado "riquísimos".
ResponderEliminarUn abrazo
Me encanta cocinar con alcaparras. Este gallo tenía que ser riquísimo, Lolines!
ResponderEliminarQué bien, ya tengo otra forma de hacerlos porque siempre los pongo fritos y los tuyos tienen que estar muy buenos así.
ResponderEliminarUn beso!! me alegro que te haya hecho ilusión el premio.
mmmmm, que ricos! que toque tan bueno las alcaparras
ResponderEliminarQue platos más ricos haces Lolines, este me encanta. Besos
ResponderEliminarUn pato muy bueno,tiene pinta de dejarse comer
ResponderEliminarSaludos y que tengas una buena semana
Pensé que había venido pero como tengo una gripe de esas rebeldes estoy un poco empanada y está claro que no. Me encantan los platos de pescado y el tuyo mucho, así que me lo apropio,jajaja
ResponderEliminarUn besote, que tengas una buena semana.
Una muy buena receta...la voy a provar que el gallo en casa nos encanta.
ResponderEliminarBesitos.
El gallo como tu bien dices lo podemos emplear para infinidades de platos y aqui lo que nos presentas es una autentica delicia de sabor sin lugar a duda Lolines. Besos de la cocina del titi
ResponderEliminarPues no puede ser más mediterráneo, la verdad. Y tiene que estar muy buena. Un besote.
ResponderEliminarmmmm. me has dado una idea para mañana!!!
ResponderEliminarQue apetecible, que sano y que reconfortante, es un plato de lo más completo.
ResponderEliminarUn bico
La pròxima vegada que vagi a plaça miraré de trobar gall!!! Petons!
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