Hoy he preparado unas almejas con cava, en cazuela de barro, pues le dan otro sabor a este rico marisco.
INGREDIENTES:
1 KILO DE ALMEJAS
1 CEBOLLETA RALLADA
ACEITE DE OLIVA
1 VASO DE CAVA
PIMIENTA-SAL
PICADA DE :
4 AJOS
PEREJIL
PIÑONES
PREPARACIÓN:
Primero que nada, lavamos bien las almejas bajo el grifo frotando unas con otras.
Después las ponemos en un recipiente con agua fria y un buen puñado de sal durante 2 hora, para que suelten la arena.
Mientras picamos en el mortero los ingredientes de la picada con un poco de sal, pimienta y una guindilla si nos gusta el sabor picante.
Ponemos aceite en la cazuela y freimos lentamente la cebolleta, cuando esté transparente le añadimos las almejas (escurridas), mezclamos bien con la cebolla y le añadimos la picada y el vaso de cava, tapamos la cazuela y dejamos al fuego hasta que las almejas se abran.
BON PROFIT
Me encantan las almejas y estas se ven estupendas. Un beso
ResponderEliminarMe gusta todo lo que lleve cava porque me encanta el cava. Las almejas seguro que están de rechupete y siempre tengo benjamines para la comida. Una receta muy buena.
ResponderEliminarBss
Mi apunto deseguida....amb cava a la casoleta y una mica de cava a la copeta !!!!
ResponderEliminarPetonssss.
Entre el cava y la cazuela de barro tenían que estar de lujo estas almejas.
ResponderEliminarBesos.
Que pintaza tienen!! nunca las hice a si y creo que estoy tardando, se ven fantasticas, yo las almejas de cualquier manera me rechiflan...Besss
ResponderEliminarJusto esta tarde me he quedado con las ganas de comprame una cazuelita de barro, pero mañana se viene con el cava y así hago en condiciones las almejas! Un beso.
ResponderEliminareste plato me encanta, encima con cava tiene que estar de rechupete, un besazo
ResponderEliminarDelicioso plato, y con cava serán estupendas, apetecen a todas horas.
ResponderEliminarUn besito y feliz semana.
Que rico un aperitivo estupendo.muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA
ResponderEliminarQue buenas siempre las.preparo con vino blanco me gusta la.idea del cava las hare bssss
ResponderEliminarQué ricas con el cava, yo cada vez lo estoy usando más para cocinar cosa que antes apenas hacía :)
ResponderEliminarBesos
¡Me encantan las almejas! Mi madre las prepara igual que tú lolines, pero cambia el cava por un vino blanco o amontillado de nuestra tierra.
ResponderEliminarLa próxima vez probaremos con tu receta
¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
Ayyyy Lolines!!! me encantan las almejas y estas deben estar superiores. Besitos bonita.
ResponderEliminarEsta me la apunto, me encantan las almejas y estas se ven deliciosas!! Bs.
ResponderEliminarJulia
Qué punto tan bueno le tienen que dar a esas almejitas. En casa serían visto y no visto, con el trabajo que me da a mí el marisco y todo. Un besote.
ResponderEliminarm'encanten!! sobretot per un diumenge al vermut!
ResponderEliminarQue rico sabor le dará el cava, de lo mås rico.
ResponderEliminarBs
Aquesta recepta me l'apunto perquè trobo que fa molt per festes de Nadal i Cap d'Any!!! Petons!
ResponderEliminarBuena idea, yo siempre las preparo con vino, lo apunto para la próxima.
ResponderEliminarBesos. Lola
Me encanta tanto la idea de ponerles cava como la picadita con piñones, ¡tienen que estar buenísimas!.
ResponderEliminarUn besote.
Me encanta lo de la picada de piñones, qué delicia de plato, para coger las almejas como cucharitas e ir tomando el caldo. besos
ResponderEliminarBueno no buenisimo estas almejas querida amiga que con lo que le has echado debe ser una autentica delicia. Besos de la cocina del titi
ResponderEliminarA mi si que me gustan picantitas y con cava tienen que quedar estupendas.
ResponderEliminarY yo siempre dándole vueltas para incorporar el cava en una receta, y mira por dónde... unas almejas bien ricas. Esta receta me la anoto ;) Besos!
ResponderEliminarNunca las he probado con cava, muy buen toque, me lo llevo para probarlo.
ResponderEliminarUn beso.
Que receta mas buena, tienen que estar de muerte. Las probaré.
ResponderEliminarSaludos