ENSALADILLA RUSA CON MERLUZA Y GAMBAS

Comienzan a apetecer los platos frios.
Esta ensaladilla, rápida de cocinar y al llevar la merluza y las gambas nos sirve como plato único, además de económico, pues está hecho con ingredientes congelados.
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INGREDIENTES:

1 KILO ENSALADILLA CONGELADA
4 LOMOS DE MERLUZA
200 GRS. GAMBA PELADA
2 HUEVOS DUROS
200 GRS. ACEITUNAS RELLENAS
MAYONESA CASERA
SAL-ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Descongelamos el pescado y las gambas.
Los salpimentamos, los ponemos en un bandeja con un chorrito de aceite, tapamos con papel de aluminio y los ponemos a cocinar en el horno a 170º durante 8 minutos.
Destapamos y dejamos enfriar, sacamos la piel de la merluza y desmigamos.
Ponemos a hervir la ensaladilla en agua y sal durante 15 minutos.
Escurrimos y dejamos enfriar.
Una vez esté fría, montamos la ensaladilla, mezclándola con el pescado, las gambas y la mayonesa.
La ponemos en una bandeja de servir, y la adornamos con los huevos duros rallados y las aceitunas.

BON PROFIT


                                                     FELICITATS CAMPIONA

Una vez más quiero compartir con vosotr@s, un nuevo triunfo de  IONE.
En la última competición que ha participado, ha quedado primera en INDIVIDUAL (medalla de oro) y primeras  por  EQUIPOS, (medalla de oro y copa).

                                                          EN EL PODIUM

                                                                CON SUS TROFEOS