Esta es mi pequeña aportación al 15 aniversario del "dia mundial del huevo".
Siguiendo la idea de Susanna del blog "En Roc a la Cuina", al que admiro y sigo.
INGREDIENTES:
4 PATATAS GRANDES
1 CEBOLLETA
4 FILETES DE BOQUERON EN ACEITE (MERCADONA)
1 LATA DE ATÚN EN ESCABECHE
ACEITE DE OLIVA-SAL
6 HUEVOS
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las patatas y la cebolleta. Freimos en abundante aceite, a fuego lento, hasta que esten bien blanditas.
Las ponemos en una escurridera para que dejen el aceite y las reservamos en un bol.
Troceamos los filetes de boquerón. y los mezclamos con la patata y cebolla así como también el atún (escurrido).
Batimos los huevos, juntamos todos los ingredientes y cuajamos la tortilla.
BON PROFIT
Que ricooooooo, esta noche tambien voy a cenar tortillas
ResponderEliminarOye Lolines que buena tortilla, me ha llamado la atención lo de la lata de boquerones en aceite de Mercadona, no las he visto nunca, si las de sardinitas, pone boquerones tal cual? es por buscarlas y no volverme tarumba que soy un montón de despistada, si no te importa dimelo por la página del grupo vale guapa?. Besitos
ResponderEliminarVaya tortilla!!!!
ResponderEliminarNunca se me hubiese ocurrido ponerle boquerones , pero vaya que esta receta te la copio
Besos!!!
Hola Lolines, estimada i guapa tu
ResponderEliminarja te he penjat a la llista de recepta amb ou, així, qui vulgi les trobará a ma, i et coneixarà més gent,
mil petonets Susanna
gracies sussana, molt amable per la teva part.
ResponderEliminarRico, rico!
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