Que me gusta el bacalao lo dicen la cantidad de recetas que tengo publicadas con él.
El bacalao en papillote es una opción sana y que siempre triunfa en mi casa y espero que os guste, el resultado es un plato jugoso y lleno de sabor, acompañado de una sanfaina o pisto.
INGREDIENTES:
4 LOMOS DE BACALAO CONGELADO
1 PIMIENTO
1 BERENJENA
TOMATE FRITO CASERO
COMINO, PIMIENTA, SAL
2 AJOS LAMINADOS
1 CEBOLLA LAMINADA
ACEITE DE OLIVA
PREPARACIÓN:
Descongelamos el bacalao a temperatura ambiente, en una escurridera.
En papel de horno ponemos el bacalao junto a los ajos, cebolla y espolvoreamos con las especies y rociamos con aceite.
Cerramos el papillote y horneamos durante 10 minutos.
Mientras preparamos la sanfaina, friendo las verduras, cuando estén blanditas le agregamos el tomate, calentamos.
Emplatamos poniendo la sanfaina en el fondo del plato, abrimos el papillote y colocamos encima el bacalao.
Listo para comer, acompañado de un pedazo de pan para mojar en la salsa.
BON PROFIT
Hola Lolines. A nosotros también nos gusta mucho el bacalao, aunque no lo he preparado nunca en papillote, con sanfaina queda superior.
ResponderEliminarBss
Hola lolines. Empezamos la semana con pescado 😉el bacalao me gusta de todas las maneras, una buena receta solo necesito un buen trozo de pan 🤭
ResponderEliminarBesinos
Un buen pan es la compañía perfecta para este rico bacalao.
ResponderEliminarBesos.
Tu lo has dicho es sano y eata riquisimo!!
ResponderEliminarPetons
Hola Lolines. Ya parece que la normalidad vuelve por estos lares y es que el verano ya pasó y aunque sigue haciendo calor, este es más soportable.
ResponderEliminarEl bacalao está a la orden del día. Hoy en el recorrido que estoy haciendo ya he visto unas cuantas recetas y hay que reconocer que es un pescado de lo más gustoso. A nosotros nos encanta.
De la manera como lo has preparado ya se sabe que tiene que estar de vicio, con ese acompañamiento el plato es de auténtico lujo.
Un abrazo.
A mi me encanta el bacalao , conque me apunto la receta
ResponderEliminarLeggero e delizioso!
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