POLLO AL HORNO CON VERMUT

Con vino, con cerveza, con coñac, podemos asar el pollo cualquiera de estos productos, siempre queda delicioso, pero esta vez la haremos con vermut rojo.
El resultado, es genial.

INGREDIENTES:

1 POLLO A CUARTOS
4 DIENTES DE AJO
4 PATATAS CORTADAS A DADOS
1 VASO DE VERMUT
1 VASO CALDO VERDURAS
PIMIENTA, ROMERO, TOMILLO
ACEITE-SAL

PREPARACION:
Mezclamos las hierbas aromáticas, con sal y pimienta y aceite.
Lavamos el pollo, pincelamos con el preparado anterior.
Lo ponemos en una bandeja para el horno, boca abajo, con aceite, junto a los ajos enteros, lo regamos con el vermut y lo ponemos a cocinar durante 20 minutos a 180º.
Lo sacamos del horno, ponemos las patatas en el fondo de la bandeja, al pollo le damos la vuelta y lo ponemos encima, y le echamos el caldo.
Volvemos a hornear 20 minutos màs, vamos vigilando el asado y tirando por encima el caldo, que se vaya dorando lentamente.
Una vez estè dorado apagamos el horno, dejamos reposar unos minutos y emplatamos.

BON PROFIT