PIÑA RELLENA DE MARISCO

Este mes, Pilar, del reto  "Color y Sabor de Temporada",  propone como ingrediente la - piña -.
Aprovechando estas fechas, nada mas adecuado que una piña rellena de marisco.
Es un plato muy facil y vistoso que luce y apetece mucho.

INGREDIENTES;
2 PIÑAS MEDIANAS
300 GRS, GAMBA PELADA COCIDA
1 AGUACATE
10 PALITOS DE CANGREJO
4 LANGOSTINOS COCIDOS
4 PALMITOS DE LATA
SALSA ROSA

PREPARACIÓN:
Partimos las piñas por la mitad, las vaciamos y troceamos todo su interior, guardamos unos trocitos para adornar la piña.
Pelamos y troceamos el aguacate, tambien troceamos los palitos de cangrejo y los palmitos.
Ponemos todos los ingredientes del relleno en un bol.
Hacemos la salsa rosa, mezclando mayonesa, con un ketchup, le añadiremos unas gotas de salsa Perryns y una cucharada de zumo de naranja.
Echamos la salsa en el bol, mezclando bien que quede bien integrada y rellenamos las piñas.
Las adornamos con unos trocitos de piña y un langostino cada una.

BON PROFIT

                                                              BON NADAL

                                                          FELICES FIESTAS para tod@s.