MONA DE PASCUA

Tradicionalmente el padrino regala la mona a su ahijado el  Lunes de Pascua .
Antiguamente era tradición reunirse las familias  a comer la mona juntos en algún lugar, en el campo,  en un festín en el que no faltaban las chuletas de cordero, conejo a la brasa, la paella y, sobre todo, el vino dulce.
 En muchas poblaciones las pastelerías compiten para exhibir en su escaparate la escultura de chocolate más espectacular, que puede ser una maqueta de un edificio una figura de un personaje popular o un conjunto de tartas con figuras de chocolate o guirlache.

Yo como todos los años la he preparado para Ione, que es nuestra ahijada.

Es una base de bizcocho con algun adorno de chocolate.

INGREDIENTES:

1 YOGUR GRIEGO NATURAL
1/2 MEDIDA ACEITE
2 MEDIDAS  AZÚCAR
3 MEDIDAS  HARINA
3 HUEVOS
2 CUCHARADAS MERMELADA
RALLADURA DE LIMÓN
1 SOBRE DE LEVADURA

para adornar :
FIGURITAS DE CHOCOLATE
POLLITOS
DULCES, ETC.

PREPARACIÓN:
Vertemos en un bol, el yogur, harina, azúcar, levadura, mermelada  (yo la he puesto de de melocotón), ralladura de limón o naranja y el aceite y mezclamos bien todos los ingredientes.
Aparte batimos bien los huevos y lo añadimos a la mezcla, vilviendo a remover bien hsta que quede una masa suave y sin grumos.
Vertemos en un molde redondo.
Ponemos en el horno caliente a 180º y horneamos 30 minutos.
Comrpobamos con un palillo en el centro a ver si esta bien cocido el bizcocho.
Dejamos enfriar y adornamos a nustro gusto.


BON PROFIT

                                                           IONE, nuestra campeona