lunes, 5 de diciembre de 2011

TORTILLA DE PATATAS Y ESPINACAS



La elaboración de la tortilla de patatas es algo a lo que todos los aficionados a la cocina, no nos podemos resistir.
Para mi la reina de las tortilla es la de patatas, pero me gusta ir añadiendo diferentes ingredientes, esta vez he utilizado espinacas, pero además no las he frito sino que las he hervido y así queda muy melosa y no coje apenas aceite.

INGREDIENTES:
4 PATATAS
1 BOLSA DE ESPINACAS FRESCAS
6 HUEVOS
2 AJOS LAMINADOS
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las patatas y las ponemos a hervir con poca agua, junto a las espinacas y un poco de sal.
Escurrimos y dejamos enfriar.
Con un tenedor las aplastamos ligeramente añadimos los ajos y mezclamos bien.
Batimos los huevos, juntamos con las patatas y espinacas y cuajamos a tortilla.
Podemos servirla sóla o acompañada de una salsa de tomate.



BON PROFIT

20 comentarios:

Pedro Saiz dijo...

Me encantan las espinacas y como mas las tomo es en tortilla francesa, nunca se me ha ocurrido ponerlas en la de patata, pero sin probarla ya te digo que me gusta, tomo nota.
Un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡¡

Pedro

Aurora, A comer y a callar dijo...

Parece que nos hemos puesto de acuerdo hoy con esto de las tortillas....tengo que probar la tuya de espinacas y patatas porque esa mezcla nunca la he hecho y nada más leerla sé que me va a gustar!!
Bss

Con la barriguita llena dijo...

La tortilla de patatas a mi me vuelve loca!!

Nathalia dijo...

Mmmm... siempre me ha gustado la tortilla de patatas y de vez en cuando también le agrego alguna otra verdura. Con espinacas queda muy rica.
Tus fotos nos muestran una tortilla perfecta.
Un abrazo y buena semana

La Lengua de la Mariposa dijo...

Bueno, bueno. Te has salido con esta receta maja. Me encanta experimentar con tortilla. Nuca la había hecho de espinacas. Me la apunto.
Un besazo.
Juan Carlos.

Visc a la Cuina dijo...

Una tortilla perfecta para la cena, y sanísima!

Encarnita dijo...

Que idea en mi casa nos gusta mucho la tortilla de patata ,tengo que probar esta.besinos

Pastelito Valiente dijo...

PUes yo si que me quedo por aquí, menuda pinta tiene todo y esta tortilla increíble. Muchas gracias por pasarte por mi blog

Trini Altea dijo...

Que maravilla de tortilla!!!

carmen dijo...

Que buena te ha quedado, y con espinacas no la he hecho nunca, la tengo que probar, un beso

Fermin dijo...

con patata no, pero sola de espinacas si la he probado y es una delicia, imagino que con patatas tambien.
Besos.

CARMEN dijo...

Muy buena combinación para ese pedazo de tortilla. BEsitos Lolines

Te de Ternura dijo...

Y que rica sale la TORTILLA DE PATATA Y ESPINACAS, ME ENCANTA!!!
BESOS REBONITA:)

ROSER dijo...

M'agrada molt la truita amb espinacs!! I poer cert fa molt temps que no en menjo... T'ha quedat ben guapa!
Petons

MARÍA JESÚS dijo...

Me parece riquísima, me gusta la tortilla de patatas, es mi preferida y las espinacas me chiflan ejej. besitos guapa...

lolines dijo...

Gracias , por vuestros alentadores comentarios.
Estoy segura que cuando probeis, esta tortilla, vais a repetir.
FELIZ MARTES FESTIVO

Lola dijo...

Me encanta la tortilla de espinacas, yo siempre le hecho patatas, para que mis hijas no vean tanto verde y la pasen mejor, pero a mi me gusta con y sin patatas.
Besos. Lola

Eneko dijo...

Jo, que pinta más rica tiene!!!

SUSANNA dijo...

Hola Lolines, guapa tu

siguin com siguin les truites son les Reines de la cuina, i et solucionen un àpat en un tres i no res

mil petonets Susanna

Catalina dijo...

Nunca he probado este maridaje pero tiene que estar de miedo , besitos

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