LOMO CON SALSA DE QUESO

 

 Continua el verano con un calor insoportable.

Aunque ahora , al menos en el Pirineo, por las noches se puede dormir bien.

Hoy con pocas ganas de cocinar he preparado este plato de lomo.

INGREDIENTES:

6 LONCHAS DE LOMO

2 PATATAS MEDIANAS

100 GRS, QUESO CREMA

100 ML. NATA

1 CEBOLLETA

MANTEQUILLA

ACEITE DE OLIVA -SAL

PIMIENTA BLANCA

PREPARACIÓN:

Partimos las patatas por la mitas, salpimentamos, las envolvemos en papael de horno y las asamos al horno caliente, durante 25 minutos.

Preparamos la salsa de queso, rallando la cebolleta y la pochamos en una sarten con una poco de mantequilla

Cuandom esté transparentel le añadimos el queso crema, mezclamos y echamos la nata, sa y pimienta.

Dejamos a fuego lento sin dejar de remover, durante un par de minutos.

Asamos a la plancha, el lomo.

Montamos el plato con la carne, regada con la salsa y la patata.

 

BON PROFIT

ENSALADA DE JUDIAS

 

Que tal el verano y la calor???

Vamos resistiendo las altas temperaturas con platos muy sencillos y refrescantes.

Hoy una ensalada de legumbre, judias que tengo en el congelador , pues siempre que cocino legumbres, hago bastante cantidad y las guardo.

INGREDIENTES:

JUDIAS BLANCAS COCIDAS

1 LATA DE ATÚN EN VINAGRE

2 HUEVOS DUROS

PIMIENTO ROJO

CEBOLLETA

ACEITUNAS

ACEITE DE OLIVA VIRGEN-SAL

PREPARACIÓN:

Solo tenemos que trocear los ingredientes, ponerlos en un bol, aliñar con aceite y sal, mezclar bien y guardar en la nevera hasta la hora de comer.

BON PROFIT