viernes, 22 de marzo de 2019

MAGDALENAS CON PASAS


Para participar en el reto  Color y Sabor de  Temporadahe preparado estas magdalenas con   pasas  que es el ingrediente propuesto para este mes, junto a la  patata .

 INGREDIENTES:
100 GRS. HARINA DE MAIZ
400 GRS. HARINA DE TRIGO
200 GRS. AZÚCAR MORENO
4 HUEVOS
100 ML. LECHE ENTERA
1 SOBRE LEVADURA
RALLADURA DE LIMÓN
1 COPA DE LICOR KIRSCH
100 GRS. PASAS DE CORINTO

PRERARACIÓN:
Ponemos las pasas a remojar con el licor.
En un recipiente, batimos los huevos con el azúcar. Le añadimos la ralladura de limón, la leche y
batimos bien.
Tamizamos las dos harinas con la levadura y la vamos incorporando al recipiente, removiendo bien para que queden todos los ingredientes bien integrados.
Por ultimo, con una pala, sacamos las pasas del ron y las mezclamos con la masa de las magdalenas.
Forramos los moldes de magdalenas con papel y rellenamos con un cucharón pequeño, todos los  moldes, sin llegar al borde.






Horneamos en el horno precalentado a 180º  durante unos 20 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y listas para la merienda.


BON PROFIT


domingo, 17 de marzo de 2019

CONEJO AL HORNO CON ROMERO


El conejo es  ejemplo de carne saludable, rica en proteínas y baja en
grasa Un alimento que además de ofrecernos grandes beneficios es económico, con lo que puede ser un alimento habitual en nuestra dieta.  Es además una carne baja en grasas y colesterol.
El conejo es  ejemplo de carne saludable, rica en proteínas y baja en Es conveniente incluir esta carne en nuestra dieta habitual.
Además admite una amplia variedad de preparaciones culinarias. Se puede preparar asado, al horno, a la plancha, salteado, rehogado con verduras, estofado, cocido, marinado, guisado, ....
Os dejo un conejo asado con romero que no puede ser mas fácil de cocinar y que está riquisimo.

INGREDIENTES:
2 CONEJOS MEDIANOS
6 DIENTES DE AJO
ROMERO
SAL-ACEITE DE OLIVA
1 VASO VINO BLANCO
PIMIENTA BLANCA

PREPARACIÓN:
Calentamos el horno a 200º
Cortamos los conejos a cuartos.
Pelamos los ajos y los machacamos en el mortero, con sal y pimienta.
Vertemos el vino en el mortero y mezclamos.
Untamos el conejo con esta salsa, lo ponemos en la bandeja del horno lo regamos con aceite, le añadimos una rama de romero, tapamos con papel de horno y cocinamos durante 30 minutos.
Destapamos, dejamos 5 minutos mas en el horno apagado y a comer.




BON PROFIT

miércoles, 13 de marzo de 2019

SOPA DE ARROZ Y FIDEOS


Que ilusión me hizo cuando fuí la afortunada ganadora de esta maletita llena de variados productos Gallina Blanca.


Siempre va bien tener en la despensa, cositas para cocinar rico y rápido.
Como el tiempo está un poco loco, igual hace calor que refresca por las noches, he preparado una sopa muy apetecible.

INGREDIENTES:
1 BRIK CALDO CASERO
1 TAZA DE ARROZ
UNA TAZA DE FIDEOS Nº 2
UNAS REBANADAS DE PAN

PREPARACIÓN:
Ponemos el caldo al fuego, cuando hierva, le echamos el arroz y los fideos y lo dejamos cocinar a fuego medio, durante quince minutos.
Servimos los platos y añadimos unas rebanadas de pan.
Cena sabrosa y sencilla.



BON PROFIT


viernes, 8 de marzo de 2019

BIZCOCHO DE HORCHATA Y CHOCOLATE



Hoy toca receta dulce, un bizcocho riquisimo que he encontrado en el libro  "Bizcochos" de  Webos Fritos.
Un bizcocho suave, esponjoso y muy sabroso.


INGREDIENTES:
250 GRS.DE HARINA
100 GRS.DE MANTEQUILLA
100 GRS.DE AZÚCAR
100 GRS.DE HORCHATA
4 HUEVOS
12 GRS.LEVADURA
15 GRS.CACAO PURO EN POLVO
UNA PIZCA DE SAL

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.
En un cuenco ponemos la mantequilla y el azúcar y los batimos durante 5 minutos.
Sin dejar de batir le vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Añadimos la horchata y mezclamos.
Tamizamos la harina juntamos con la levadura y la sal y la incorporamos a la masa anterior, mezclando con una espátula hasta que estén todos los ingredientes integrados.
Separamos un poco de masa y la mezclamos con el cacao.
Engrasamos un molde rectangular y lo forramos con papel de horno, vertemos la masa del chocolate
extendemos bien y a continuación el resto de la masa.



Horneamos de 35 a 40 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y a merendar.




BON PROFIT

sábado, 2 de marzo de 2019

CROQUETAS DE BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA


Rosa del blog   Comer  especial , celebra su octavo cumpleblog, para ello organiza un sorteo y nos invita a participar, haciendo una receta de su blog, dice ella, la que mas os guste, para mi ha sido un podo dificil quedarme con una sola, como me gustan tanto las croquetas, he elegido ésta.

INGREDIENTES;
200 gramos de bacalao desmenuzado y sin espinas
1 cebolla grande. 
100 gramos de harina.
1 litro de leche sin lactosa.
Aceite de oliva virgen.
Sal fina.
Pan rallado.
3 huevos.
Vinagre de Jerez

PREPARACIÓN:
Cocinamos al vapor, el bacalao, escurrimos bien y lo dejamos enfriar.
Picamos bien la cebolla y la ponemos a pochar, en una sartén con aceite, a fuego medio, para que  aya caramelizando con su propio jugo, le añadimos un poco de sal y un chorrito de vinagre.
Cuando la harina esté dorada, le añadimos la harina para tostarla un poco.
A continuación vamos añadiendo la leche (tibia) sin dejar de mezclar con las varillas.
Por último echamos el bacalao seguimos mezclando y dejamos cocinar unos 15 minutos.
Rectificamos de sal y vertemos la masa en una bandeja alargada y dejamos enfriar.
Una vez la masa esté fría, pasamos a enrollas las croquetas y las iremos pasando, primero por harina, despues por el huevo batido y por último por el pan rallado.
Freiremos las croquetas en abundante aceite, de 6 en 6 en una sartén mediana.
Las vamos poniendo en plato con papel absorbente para que nos queden aceitosas.




BON PROFIT

martes, 26 de febrero de 2019

TARTA TATIN DE MANZANA



La tradición dice que el Tarte Tatin fue creado por accidente en el 'Hotel Tatin' en Lamotte-Beuvron, Francia en 1889, lugar del que deriva el nombre. El hotel era regentado por dos hermanas, Stéphanie Tatin y Caroline Tatin .
Existen múltiples versiones acerca del origen de la tarta pero la historia más aceptada menciona que un despiste de Stéphanie Tatin hizo que se cocinaran más de la cuenta las manzanas, y para no desperdiciarlas le pusieron la pasta encima y la hornearon, y después le dieron vuelta con cuidado,
dando lugar a esta variante tan conocida en la cocina francesa.


INGREDIENTES:
5 MANZANAS GOLDEN
50 GRS. MANTEQUILLA
150 GRS. AZUCAR
2 CUCHARADAS SOPERAS DE AGUA
ZUMO DE LIMÓN
1 MASA QUEBRADA

PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las manzanas y las rociamos con zumo de limón.
En una sartén que podamos sacar el mango, fundimos la mantequilla, añadimos el azúcar el agua y vamos removiendo hasta que espume y empiece a dorarse.
Retiramos el fuego, sacamos el mango de la sartén, y vamos repartiendo los trozo de manzanas alrededor y centro de la sartén, procurando que no quede ningún hueco. Tapamos y dejamos 5 minutos.
Cubrimos con la masa quebrada a la que haremos un par de agujeros para que salga el vapor.
Introducimos en el horno precalentado a 180º  y dejamos unos 20 minutos hasta que esté bien dorada.
Se da la vuelta en una bandeja redonda cuando esté todavia caliente, para que no se enfrie el caramelo y no se pegue en la sartén,

BON PROFIT



viernes, 22 de febrero de 2019

GUISO DE TERNERA CON ALCACHOFAS Y GUISANTES


He preparado un guiso tradicional de ternera con alcachofas, para el reto  Color y Sabor de Temporada, que este mes nos propone esta verdura.

Este es un plato sabroso y completo y estando las alcachofas en temporada, hay que aprovecharlas.
La carne que he utilizado es la de la parte de la costilla, es muy adecuada para guisar y queda muy melosa.

INGREDIENTES:
600 GRS. COSTILLA DE TERNERA
4 ALCACHOFAS
200 GRS. GUISANTES
2 DIENTES DE AJO
2 CEBOLLETAS
100 ML. VINO TINTO
CALDO DE CARNE o 1 CUBITO DE CALDO DE TERNERA
SAL-PIMIENTA-HARINA
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
La carne pedimos a nuestra carnicera que nos la trocee, la salpimentamos, enharinamos y sellamos en una sartén con aceite.
Pelamos y troceamos las cebolletas y ajos.
En una cazuela, los pochamos, le añadimos la carne y el vino.
Dejamos evaporar el vino, le añadimos los guisantes y cubrimos con el caldo.
Cocinamos a fuego medio 30 a 40 minutos.
Mientras sacamos las primeras hojas de las alcachofas, sacamos el rabo y las puntas y las troceamos en cuatro partes cada una, las incorporamos al guiso y continuamos la cocción hasta que estè bien tierna la carne.
Vamos vigilando que no nos quedemos sin caldo, vamos añadiéndolo si fuera necesario.
Este plato queda mucho mas sabroso si lo comemos al dia siguiente de haberlo cocinado.




BON PROFIT

domingo, 17 de febrero de 2019

CALAMARES EN SALSA AMERICANA


Tenia ganas de preparar este plato, buscando por la red, he encontrado un montón de recetas, me he quedado con ésta, aunque la he adaptado a mi manera y nos ha gustado mucho.


INGREDIENTES:
4 CALAMARES GRANDES (1 KILO)
CALDO DE PESCADO
2 CEBOLLAS
4 DIENTES DE AJO
4 TOMATES MADUROS
1 NYORA
4 ALMENDRAS-6 AVELLANAS TOSTADAS
1 COPA DE TXACOLI
1 CUCHARADA DE HARINA
ACEITE DE OLIVA
SAL-PIMENTON PICANTE

PREPARACIÓN:
Limpiamos los calamares, sacamos la piel, tentáculos y aletas y cortamos el tubo a rodajas y troceamos el resto.
Picamos a dados, los ajos, cebolla y tomates.
En una sartén,  pocharemos los ajos junto a las cebollas, cuando estén transparentes le añadimos el tomate dejamos cocinar todo junto y le añadimos la nyora y las avellanas y almendras, mezclamos, dejamos un par de minutos al fuego, retiramos y trituramos.
Ahora pondremos los calamares con un poco de aceite y la copa de txacolí, en la cazuela de barro y dejaremos evaporar el licor.
Incorporamos la salsa, el pimentón,  y el caldo,en el que habremos disuelto la harina, movemos bien la cazuela para que se mezclen todos los ingredientes y dejamos a fuego medio hasta que los calamares estén tiernos, comprobando que no queden secos, en tal caso le vamos añadiendo un poco de caldo.
Dejamos reposar y tenemos el plato listo para comer.


BON PROFIT

miércoles, 13 de febrero de 2019

JUDIAS ROJAS CON OREJA


El dia 18 de enero se celebra el  "Dia Internacional de las Legumbres", con este evento se pretende concienciar a la población de las ventajas nutricionales de consumir este alimento.
Para conmemorar esta fecha hice un plato de judias rojas.

INGREDIENTES:
200 GRS. ALUBIAS ROJAS
1 OREJA DE CERDO
3 DIENTES DE AJO
ESCAMAS DE PIMENTON PICANTE
ACEITE DE OLIVA
SAL-LAUREL

PREPARACIÓN:
Ponemos en remojo las alubias, la noche anterior.
Las escurrimos y las ponemos en la olla rápida, junto a la oreja, la hoja de laurel y un poco de sal.
Cubrimos con agua, tapamos y dejamos cocinar durante 15 minutos a partir que empiece a salir el vapor.
Retiramos la oreja y colamos las judias.
Salteamos las alubias, con los ajos laminados .
Aparte salteamos la oreja con un poco de pimentón
Servimos, espolvoreando con las escamas de pimenton.




BON PROFIT


sábado, 9 de febrero de 2019

BLANQUETA DE PAVO CON HABAS



La carne de pavo es baja en grasas, muy adecuada para guisos caseros, como este sencillo estofado.
La blanqueta, es la parte que une la pechuga con la ala.


INGREDIENTES:
8 BLANQUETAS DE PAVO
2 ZANAHORIAS
200 GRS. HABAS
1 PUERRO
2 CEBOLLETAS
2 DIENTES DE AJO
1 TOMATES MADUROS
1 LITRO CALDO DE AVE
SAL-PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Salpimentamos la carne y la doramos en una cazuela. Una vez coja color, la retiramos y reservamos.
Pelamos y troceamos las zanahorias.
Laminamos el puerro y las cebolletas.
En el mismo aceite que hemos dorado las blanquetas, freiremos el ajo (entero), junto a la cebolleta y puerro, le añadimos el tomate (cortados a cuartos) y dejamos pochar todo junto.
Por último le echamos la zanahoria y las habas y cubrimos con el caldo.
Cuando empiece a hervir vamos poniendo al guiso, toda la carne, continuamos la cocción a fuego medio, durante una media  hora, vigilando que quede justo de caldo, pero que no quede seco, por lo
que si es necesario, le vamos añadiendo un poco de caldo.
Rectificamos de sal y tenemos el plato listo, servimos dos blanquetas por persona, acompañada de las verduras.


BON PROFIT


miércoles, 6 de febrero de 2019

ALBONDIGAS DE ATÚN FRESCO


Albóndigas de atún, un plato saludable y sabroso, resultado de sustituir la carne picada por atún fresco.


INGREDIENTES:
600 GRS. ATUN FRESCO
2 HUEVOS
PEREJIL - 1 AJO PICADOS
PAN RALLADO o MIGA DE PAN MOJADA EN LECHE
PIMIENTA-SAL
4 PATATAS
2 ZANAHORIAS
100 GRS. GUISANTES
1 CEBOLLA
2 TOMATES RALLADAS
ACEITE DE OLIVA
HARINA

PREPARACIÓN:
Salpimentamos la carne de atún, trituramos y la amasamos con el ajo, perejil, huevos y el pan rallado.
Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y las freimos.
Pelamos las patatas y zanahorias y las troceamos.
En una cazuela de barro, haremos un sofrito con la cebolla y el tomate, le añadimos el resto de las verduras y las cubrimos con agua o caldo de pescado.
Dejamos hervir cinco minutos y añadimos las albóndigas, rectificamos de sal y continuamos la cocción hasta que esten las verduras cocidas.





BON PROFIT


sábado, 2 de febrero de 2019

PIZZA CASERA CUATRO ESTACIONES



Hacer una buena masa de pizza en casa es muy sencillo, basta unos pocos ingredientes y en un momento tenemos una masa a la que puedes añadir lo que más te guste.
En esta ocasión, quería hacer la pizza, rápida, sin dejar reposar la masa, he cogido la idea del blog de K. Arguiñano.
En poco tiempo he conseguido una pizza con masa casera, riquisima.

INGREDIENTES:
para la masa
400 gr. de harina
200 ml. de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una pizca de sal

un poco de harina (para espolvorear en la encimera).
con estos ingredientes obtenemos 2 pizzas medianas

para la pizza:
8 LONCHAS JAMÓN SERRANO
CHAMPIÑONES  LAMINADOS
ACEITUNAS NEGRAS Y VERDES LAMINADAS
QUESO MOZZARELA RALLADO
TOMATE FRITO

PREPARACIÓN:
Ponemos la harina en un bol y añadimos la sal. Hacemos un hueco en el centro y agregamos el agua y el aceite de oliva.
Amasamos todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.
Mientras ponemos a calentar el horno a 180º  y preparamos los ingredientes para adornar la pizza.
Espolvoreamos el marmol con harina, partimos en dos la masa de la pizza y con un rodillo la estiramos.
Las colocamos en un molde de pizza, pincelamos con tomate frito, encima vamos colocando el resto de ingredientes.
Al final el queso y ponemos a cocinar en el horno unos 10 minutos hasta que esté dorada.


BON PROFIT

miércoles, 30 de enero de 2019

TALLARINES CON SALSA DE CHAMPIÑONES


Es increible el juego que dan los champiñones combinados con pasta.
Para aquellos días en los que no dispones de mucho tiempo, la pasta, siempre es una de las mejores opciones.
Una apetitosa, equilibrada y nutritiva receta, rica en fibra, con alto contenido en calcio,  que gusta a tod@s.

INGREDIENTES:
250 GRS. TALLARINES DE ESPINACAS
200 GRS. CHAMPIÑONES
1 CEBOLLETA-1 DIENTE DE AJO
250 ML. CREMA DE LECHE
20 GRS. MANTEQUILLA
PIMIENTA BLANCA-SAL
VINO BLANCO
QUESO EN POLVO

PREPARACIÓN:
Ponemos una olla con abundante agua, a hervir, con un poco de sal y un cubito de caldo de verduras (opciona), cuando rompa a hervir, le echamos la pasta, desenvolviendo los nidos con un tenedor de madera.
Dejaremos al fuego durante 10 minutos.
Mientras  vamos a preparar la salsa, ponemos una sartenera  al fuego con la mantequilla, la cebolla rallada y el ajo muy picadito, cuando esten bien pochados, incorporamos los champiñones (cortados pequeños) y un chorro de vino.
Dejamos evaporar el vino y doramos los ingredientes.
Por último le añadimos la crema de leche y un poco de pimienta blanca.
Dejando unos minutos a fuego lento, para que se mezclen todos los sabores.
Escurrimos los tallarines y los incorporamos a la sartenera, así como también el queso rallado.
Removemos bien y tenemos el plato listo para comer.


BON PROFIT

sábado, 26 de enero de 2019

QUICHE LORRAINE



Para terminar la semana una cena ideal para el sàbado.
El quiché Lorraine es una receta típica de Francia que originalmente sólo se componía de la masa, nata y huevos. Más adelante se le añadió el beicon o la panceta, y a partir de ahí las opciones son infinitas.
Esta tarta salada es super sencilla de preparar, y más aun si compramos la masa hecha.

INGREDIENTES:
1 LAMINA DE MASA BRISA
1 MANOJO DE ESPÁRRAGOS VERDES
4 AJOS TIERNOS
12 TOMATES CHERRY
200 ML. NATA DE COCINAR
2 HUEVOS
MANTEQUILLA
SAL-PIMIENTA

PREPARACIÓN:
Calentamos el horno a 180º (arriba y abajo)
Troceamos los espárragos y ajetes, salpimentamos y los salteamos ligeramente con un poco de mantequilla.
partimos por la mitad los tomates.
En un bol, batimos los huevos y los mezclamos con la nata líquida.
Incorporamos los espárragos y la mitad de los tomates.
Forramos un molde con papel de horno y ponemos por encima la masa de la quiche.
Ahora vertemos la mezcla de los ingredientes por encima, hasta el borde y adornamos con el resto de los tomates.
Horneamos durante unos 25 minutos, hasta que este bien dorada y cuajada.
Comprobamos, pinchando con un palillo, en el centro de la quiche, si sale seco, estará lista.
Dejamos unos minutos, desmoldamos, partimos en porciones y a cenar.



 
BON PROFIT

martes, 22 de enero de 2019

TORTILLA DE ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS


Nuevo reto de   Sabor y Color de temporada,  este mes con espárragos.
He decidido preparar una tortilla con espárragos trigueros y alcachofas, que están en temporada y que es una de mis verduras preferidas.

INGREDIENTES:

1 MANOJO DE ESPARRAGOS TRIGUEROS
2 ALCACHOFAS
1 AJO
4 HUEVOS
ACEITE DE OLIVA Y SAL-PIMIENTA

PREPARACION:
Limpiamos de hojas verdes las alcachofas, cortamos las puntas y las laminamos.
Los esparragos solo aprovecharemos la parte verde, tambien los troceamos.
En una sartén, salteamos los esparrágos junto al ajo troceado, cuando empiece a tomar color, le añadimos las alcachofas, salpimentamos y freimos todo a fuego lento, hasta que estén blandas las dos verduras.
En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal,  le añadimos las verduras, mezclamos bien y cuajamos la tortilla en la sartén con unas gotas de aceite, hasta que esté dorada.




BON PROFIT


viernes, 18 de enero de 2019

PARMENTIER DE PATATAS A LA BOLOÑESA


Hoy os traigo un plato de  Ione, hacía mucho que no cocinaba, aunque le gusta y se le da muy bien, los estudios la tienen  muy ocupada.
Aunque la foto del plato no le hace justicia, he de deciros que este plato ha quedado riquisimo.


INGREDIENTES:
para el puré de patatas:
1 KILO PATATAS
1 HUEVO
1 VASO DE LECHE
MANTEQUILLA

para la Boloñesa:
200 GRS. CARNE TERNERA PICADA
100 GRS. CARNE DE CERDO PICADA
1 CEBOLLETA RALLADA
1 PIMIENTO VERDE TROCEADO
1 ZANAHORIA TROCEADA
100 GRS. TOMATE RALLADO
1 COPA DE COÑAC
ACEITE DE OLIVA
SAL-PIMIENTA
OREGANO

QUESO RALLADO para gratinar.

PREPRACIÓN:
Pelamos y troceamos las patatas y las ponemos a hervir. Cuando están cocidas, las ponemos en la escurridera.
Mezclamos las dos carnes, en un bol, la salpimentamos y echamos un poco de oregano, mezclamos bien las carnes,
Sofreimos la cebolla, junto al pimiento y zanahoria, le echamos el licor y dejamos evaporar.
Ahora le añadimos la carne y cocinamos a fuego lento hasta que esté en su punto.
Freimos el tomate, aparte, y lo echamos a la boloñesa, continuamos la cocción todo junto un par de minutos mas.
Pasamos las patatas por el pasapurés, agregamos la yema del huevo, la mantequilla y la leche, amasando bien.
En una bandeja para el horno, vertemos la salsa boloñesa, por encima el puré de patatas y espolvoreamos con el queso rallado.


Calentamos y gratinamos y listo para comer.


BON PROFIT

miércoles, 16 de enero de 2019

DIA INTERNACIONAL DE LA CROQUETA


Hoy 16 de enero, se celebra el   día Internacional de la Croqueta .
Cuando una croqueta, está bien elaborada, ¿quien se resiste a comerla?
Me parece un momento perfecto para hacer repaso de algunas de las croquetas que he publicado.

                                              CROQUETAS DE JAMON SERRANO



                                                    CROQUETAS DE COCIDO



                                          CROQUETAS DE BRANDADA DE BACALAO



                                              CROQUETAS DE ESPINACAS Y ATUN

 


CROQUETAS DE MOIXERNONS



CROQUETAS DE SALMON Y QUESO



En este enlace encontrareis las recetas.




BON PROFIT

domingo, 13 de enero de 2019

COCA DE JAMON Y QUESO



Hoy voy a compartir con vosotras, una coca riquisima y fàcil de hacer.
Nos viene perfecta para una cena rápida o para cuando se presentan en casa, visitas inesperadas.
Solo necesitamos para hacerla, cuatro ingredientes.


INGREDIENTES:
 1 MASA DE EMPANANDA
200 GRS, JAMON COCIDO (en lonchas finas)
200 GRS, QUESO MOZARELA (en lonchas)
UNAS CUCHARADAS DE TOMATE FRITO (casero)
OREGANO-ACEITE.

PREPARACIÓN:
Calentamos el horno a 180º.
Extendemos la lamina de pasta, la partimos en dos y la ponemos sobre papel de horno, en una bandeja,
Pincelamos con el tomate frito, espolvoreamos con orégano.
Por encima le ponemos el jamón y unas gotas de aceite y por último las lonchas de mozarela.
Cocemos en el horno (solo la parte de abajo) unos 15 minutos, hasta que la masa esté bien dorada
Podemos comerla caliente o dejarla enfriar, està y igual de sabrosa.






BON PROFITO

martes, 8 de enero de 2019

CALDERETA DE PAVO


Ya han pasado todas las Fiestas que espero y deseo hayan sido muy buenas para tod@s.
Volvemos a la normalidad y a cuidarnos un poco con la comida, despues de todos estos días de platos contundentes, dulces, etc.

INGREDIENTES:
1 KILO DE CARNE DE PAVO TROCEADA
1 PIMIENTO VERDE
2 CEBOLLAS
2 AJOS
2 ZANAHORIAS
4 PATATAS
HIERBAS AROMATICAS
1 VASO DE VINO
PIMENTON-SAL
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las verduras y patatas.
Salpimentamos la carne.
En una cazuela ponemos aceite y salteamos la carne con los ajos. Echamos las verduras y las freimos.
Le añadimos el vino, hierbas aromáticas y pimentón, mezclamos y dejamos evaporar el vino.


Ahora, le añadimos las patatas, cubrimos con agua y cocinamos a fuego medio, hasta que las patatas estén tiernas.



BON PROFIT