jueves, 23 de mayo de 2019

PIZZA CON BASE DE HARINA DE GARBANZO


Ya hace tiempo que uso la   harina de garbanzo , para rebozados, pero en esta ocasión he querido probar con una pizza, sin duda repetiré.

INGREDIENTES:
200 GRS. HARINA DE GARBANZO HARIMSA
SAL-LEVADURA
AJO EN POLVO
AGUA (la que necesite)

PREPARACIÓN:
Ponemos en un bol, la harina, una pizca de sal, una cucharada de levadura y ajo en polvo. Vamos añadiendo agua y amasando hasta obtener una masa homogénea, formamos  una bola, la tapamos con papel film y la dejamos reposar.

ingredientes para adornar la pizza
1 BOTE TOMATE TRITURADO
1 CEBOLLETA RALLADA
4 LOCHAS JAMON SERRANO
OREGANO MOLIDO
MOZARELA FRESCA
QUESO EMENTAL RALLADO

Ponemos a freir la cebolleta, cuando empiece a dorarse le añadimos el tomate, y el orégano, cocinamos hasta que esté bien frito.
Sobre papel de horno, estiramos la masa de pizza, la colocamos en un molde redondo, cubrimos con una capa fina del sofrito, por encima la mozarela, despues el jamón y por último el queso rallado.
Horneamos (en horno caliente a 180º), durante 10 minutos.




BON PROFIT

domingo, 19 de mayo de 2019

CAZUELA DE MERLUZA CON POTÓN


Me llamó la atención, ver en la pescaderia, rodaja de poton cocida.
El potón, conocido como calamar gigante, que lleva en su parte superior los tentáculos, conocidos como rejos de donde se obtienen las rodajas para realizar deliciosas preparaciones. De sabor más suave y de textura tierna.
Pues vamos a probarlo, no será la última vez que lo utilice, pues el resultado ha sido delicioso.

INGREDIENTES:
1 MERLUZA
300 GRS. DE POTON
2 PIMIENTOS PIQUILLO
1 CEBOLLETA
1 PUERRO
3 DIENTES DE AJO
1 VASO VINO BLANCO
2 CUCHARADAS DE HARINA
CALDO DE PESCADO
LAUREL, PEREJIL
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Limpiamos y cortamos a rodajas la merluza, salamos.
Con la cabeza y la cola, haremos un caldo. En una olla, ponemos 1 litro de agua, el pescado, puerro, 1 diente de ajo, sal, laurel y perejil y lo cocinamos durante media hora. Colamos y reservamos.
En una cazuela de barro, haremos un sofrito con la cebolla y ajo troceados, cuando estén blanditos, le echamos el vino y dejamos evaporar,
Trituramos junto a los piquillos y volvemos a poner en la cazuela.
Encima, las rodajas de merluza y el potón, mezclaremos un vaso de caldo con la harina y rociamos el pescado.
Ponemos al fuego a cocinar, durante 8 a 10 minutos.
Rectificamos de sal y apagamos el fuego.
Este guiso es mucho mas sabroso y lo cocinamos el día anterior .




BON PROFIT

miércoles, 15 de mayo de 2019

POLLO ASADO AL HORNO


Un pollo sencillo pero de lo mas sabroso. En una hora aproximadamente lo tenemos listo, jugoso y con la piel crujiente.
Utilizaremos un bouquet garni, (atadillo de hierbas) de origen francés que consta de perejil, tomillo, hojas de laurel y romero.

INGREDIENTES;
1 POLLO ENTERO
2 LIMONES
200 ML. VINO BLANCO
4 DIENTES DE AJO
1 BOUQUET GARNI
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA-SAL
MANTECA DE CERDO

PREPARACIÓN:
Lavamos bien el pollo, por dentro y por fuera y los dejamos escurrir.
Calentamos el horno a 190º
Exprimimos los limones, ponemos en el vaso de la batidora el zumo, vino, pimienta, sal,aceite y ajos y trituramos.
Pintamos bien el pollo por dentro y por fuera, introducimos en su interior las hierbas., atamos las patas con un cordel.
Untamos la bandeja en la que vamos a asarlo con la manteca de cerdo, ponemos el pollo encima
y lo ponemos a cocinar en el horno durante 30 minutos.
Le damos la vuelta y echamos la salsa sobrante por encima.
Continuamos la cocción hasta que esté bien dorado, unos 30 minutos mas, comprobamos pinchando en las pechugas, que esté en su punto y a comer.




BON PROFIT



domingo, 12 de mayo de 2019

CROQUETAS DE JAMON Y POLLO


Las croquetas creo que gustan a todo el mundo, las podemos elaborar de mil y una formas, como mas nos gusten, de pollo, de ternera, cerdo, pescados, mariscos, etc.

Esta vez las he preparado con  harina de arroz,  algo totalmente novedoso para mi, porque nunca había utilizado otra harina que no fuera la de trigo. no va a ser la última vez que las prepare, han quedado riquisimas, además esta harina  HARIMSA , no contiene gluten y puede ser consumida por personas intolerantes a él.

INGREDIENTES:
1 PECHUGA DE POLLO
100 GRS.JAMON SERRANO A TAQUITOS
1 CEBOLLETA RALLADA
100 GRS. HARINA DE ARROZ
1/2 LITRO DE LECHE o BEBIDA DE ARROZ
MANTEQUILLA-SAL
para el rebozado:
2 HUEVOS
PAN RALLADO

PREPARACIÓN:
Salamos ligeramente las pechugas y las asamos a la plancha. Troceamos.
Ponemos a derretir la mantequilla, en una cacerola y pochamos la cebolla, le añadimos el jamón, doramos un poco y le echamos la harina, a continuación la leche, y vamos removiendo bien, para que no se formen grumos, durante 5 minutos.
Por último le añadimos el pollo, rectificamos de sal y continuamos removiendo, a fuego lento, hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola.




Vertemos en una bandeja plana y dejamos enfriar.
A continuación, formamos las croquetas, las pasamos pro huevo batido y por harina rallada y las vamos friendo en sartén pequeña, de cuatro en cuatro, cuando estén doradas las pasamos a una bandeja con papel absorbente.
Tenemos las croquetas listas para comer y disfrutar.

BON PROFIT





martes, 7 de mayo de 2019

ENSALADILLA DE PATATAS Y GAMBAS


La ensalada de patatas, es una combinación tradicional de un montón de ingredientes diferentes. que la hacen muy apetecible.
Esta que os propongo, lleva gambas y una lactonesa con ajo que le da un sabor diferente.

INGREDIENTES;
6 PATATAS MEDIANAS
200 GRS. GAMBA PELADA GRANDE
1 PEPINO
1 CEBOLLA MORADA
4 RABANITOS

para la lactonesa:
100 ML. LECHE ENTERA
200 ML. ACEITE DE GIRASOL
1 AJO - SAL
1 CHORRO DE VINAGRE

PREPARACIÓN;
Ponemos a hervir las patatas con piel, en abundante agua y sal.
Aparte hervimos las gambas con un poco de sal y una hoja de laurel, escurrimos y reservamos.
Pelamos y troceamos el resto de los ingredientes.
Preparamos la lactonesa poniendo todos los ingredientes en el vaso del minipimer, empezamos a batir sin mover el brazo, hasta que empiece a espesar, ahora vamos levantando sin dejar de batir, hasta obtener la salsa en su punto.
Dejamos enfriar las patatas, hasta que las podamos pelar y trocear.
Las ponemos en un bol, junto al resto de los ingredientes, reservando unos pocos.
Los mezclamos con la lactonesa y adornamos por encima los ingredientes reservados.
La servimos templada, cuando venga el calorcito, ya la guardaremos en la nevera hasta el momento de consumirla, para que esté fresquita.

BON PROFIT

miércoles, 1 de mayo de 2019

GUISO DE POLLO


Para estar sanos y bien alimentados, hay que comer de todo.
Hoy preparamos un guiso de pollo tradicional con salsa, para mojar pan.

INGREDIENTES:
1 POLLO TROCEADO
50 GRS. TACOS JAMON SERRANO
1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE
2 CEBOLLETAS
2 DIENTES DE AJO
ZUMO DE MEDIO LIMÓN
4 TOMATES MADUROS
1 RAMA DE APIO
1 ZANAHORIA
1 PUERRO
1 HOJA DE LAUREL
SAL-PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Primero vamos a preparar un caldo, con las alas del pollo, la zanahoria, puerro y apio.
Ponemos estos ingredientes en una olla con un litro de agua y sal y dejamos hervir a fuego lento media hora.
Colamos y reservamos el caldo.
Retiramos las grasas del pollo, lo colocamos en un bol y mezclamos con los ajos triturados, sal, pimiento y el zumo de limón.
Doramos el pollo en una cacerola, le añadimos el jamón, la cebolla y pimientos troceados.
Rehogamos todo y añadimos el tomate rallado. Freimos bien todo.
Ahora vertemos un chorro de vino y un vaso de caldo, tapamos y dejamos cocinar durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando y vigilando que no quede seco, en tal caso, le añadiremos mas caldo.
Comprobamos de sal, cerramos el fuego y dejamos reposar unos minutos.
Si queremos tener el plato mas completo, lo acompañamos de arroz blanco.




BON PROFIT

domingo, 28 de abril de 2019

TORTILLA DE ALCACHOFAS Y MÀS........


Visitas inesperadas, es cuestión de echar mano a la nevera a ver que cena puedo preparar.
Con la ayuda de  MAHESO  he salido muy airosa y los invitados han quedado muy contentos.

INGREDIENTES:
4 ALCACHOFAS
4 HUEVOS
SAL-PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Cortamos el talla de las alcachofas, limpiamos de hojas mas duras, cortamos las puntas y las partimos por la mitad.
Ponemos una olla con un poco de agua al fuego, con la cesta de cocer al vapor, encima las alcachofas, sal y pimienta y llevamos a ebullición, durante 10 minutos.
Cocinamos así las alcachofas, porque fritas siempre cogen más grasa,
Sacamos la cesta, dejamos enfriar las alcachofas y las laminamos.
Batimos los huevos con un poco de sal, mezclamos con las alcachofas y cuajamos la tortilla.

TORTAS DE BACALAO


Receta tradicional a base de bacalao picado, ajo y perejil, las preparamos al horno y las servimos acompañadas de pimientos del Padrón.


Surtido de croquetas  EXPERIENCE


Croquetas nuevas, diferentes y que sorprenderán a todos por su original sabor a Gin Tonic (las azules)
un toque picante (las rojas), toque exòtico  (las rosas), espirulina y guaranà  (las verdes) una manera divertida de cenar entre amigos.



BON PROFIT



jueves, 25 de abril de 2019

LOMO DE ATUN CON SAMFAINA


En casa nos gusta mucho el pescado.
Todo, todo, desde la sardina, pasando por la merluza, el rape y todos los demás.
Hoy he preparado unos lomos de atún con pisto, que está para mojar pan.

INGREDIENTES:
2 LOMOS DE ATÚN
1/2 KILO TOMATE MADURO
1 CEBOLLETA
DOS DIENTES DE AJO
1 PIMIENTO VERDE
1/2 PIMIENTO ROJO
1/2 BERENJENA
1 CALABACIN
HARINA-SAL
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Trituramos el tomate.
Troceamos todas las verduras.
En una cacerola y con aceite, freimos primero los ajos enteros, cuando se doren, los retiramos y ponemos todas las verduras, que iremos cocinando a fuego lento.
Cuando estén casi hechas las verduras le añadimos el tomate y sal y continuamos la cocción
Mientras, salamos y enharinamos el atún y lo marcamos en la sartén y lo añadimos a la samfaina.
Dejamos cocinar durante un par de minutos y tendremos el plato listo para comer.




BON PROFIT

lunes, 22 de abril de 2019

MONA DE PASCUA


Lunes de Pascua, final de la Semana Santa, no puede faltar la tradicional Mona de Pascua.
La mona es un postre de gran tradición en todo el Mediterráneo.
Lunes de Pascua es costumbre que se reúna la  familia, para degustar la tradicional "mona"
 En muchas poblaciones las pastelerías compiten para exhibir en su escaparate la escultura de chocolate más espectacular, que puede ser una maqueta de un edificio una figura de un personaje popular o un conjunto de tartas con figuras de chocolate o guirlache
Como cada año se la preparo para Ione, ella no es mucho de dulce y le gusta el tipico bizcocho de yogur con algunos adornos de chocolate.

INGREDIENTES:
1 YOGUR DE LIMON
1/2 MEDIDA DE ACEITE
1 MEDIDA DE AZUCAR
1/2 MEDIDA DE MIEL
3 MEDIDAS HARINA DE BIZCOCHO (Haricaman)
ZUMO DE MEDIO LIMÓN
RALLADURA DE LIMON
50 GRS. PASAS DE CORINTO
HUEVO Y FIGURITAS DE CHOCOLATE

PREPARACIÓN:
Batimos en un recipiente hondo, los huevo, el azúcar y el yogur, hasta obtener una masa homogenea.
Añadimos el aceite y la ralladura de limón, batimos de nuevo y agregamos en forma de lluvia la harina, previamente tamizada, removemos hasta que quede una masa fina y sin grumos y por último le añadiremos las pasas y el zumo de limón, mezclando bien todos los ingredientes.


Calentamos el horno a 180º y horneamos unos 25 minutos, comprobando que esté el bizcocho cocido, pinchando con un palillo en el medio.
Una vez esté frío lo adornamos.

BON PROFIT

miércoles, 17 de abril de 2019

MACARRONES CON ALBONDIGAS DE POLLO


La pasta es uno de los ingredientes mas versátiles que hay, los podemos combinar con verduras, carne, marisco, salsas, en esta ocasión los he preparado con unas albóndigas de pollo.
He de deciros que en casa han gustado un montón, los platos han quedado limpios.

INGREDIENTES;
200 GRS. MACARRONES
1 BOTE TOMATE TRITURADO
1 PIMIENTO VERDE
1 CEBOLLETA
1 DIENTE DE AJO
1 PIZCA DE ORÈGANO
para las albóndigas:
2 cuartos traseros de pollo
miga de pan mojado en leche
ajo y perejil
harina-sal
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Deshuesamos el pollo y lo picamos junto al ajo y perejil, mezclamos con la miga de pan y amasamos bien.
Formamos las albóndigas (pequeñas) y las freimos.
Hervimos la pasta en abundante agua con sal, durante 12 minutos.
Mientras tanto, hacemos la salsa de tomate, troceando el pimiento, cebolleta y ajo y lo doramos con un poco de aceite, le añadimos el tomate  un poco de sal y orégano y continuamos la cocción hasta que esté el tomate bien frito.
Trituramos. Volcamos en una cazuela, le añadimos las albóndigas, a fuego lento hasta que estén calientes.
Ahora escurrimos los macarrones y los mezclamos con la pasta.
Plato listo.


BON PROFIT

Con este plato, cierro el blog por unos días. Vamos a descansar un poco, del ruido de la ciudad.
Feliz Semana Santa.




domingo, 14 de abril de 2019

MENU DE SEMANA SANTA


La entrada de hoy la titulo menú de Semana Santa, pues con la ayuda de  MAHESO  he preparado un menú completo, rápido y  sabroso y con productos tradicionales de estas fechas.

CANELONES DE ATÚN:
Receta de Mamá , canelones con atún y una suave salsa de tomate, con pasta fresca recién hecha y cubiertos de una fina bechamel y queso.
Descongelamos en nevera y calentamos en el microondas o doramos en el horno.



CROQUETAS DE CHIPIRONES:
Deliciosas y suaves  croquetas de chipirones en su tinta.
En freidora, las tenemos listas en  5 minutos.



CROQUETAS DE BRANDADA DE BACALAO:
Croquetas receta maestra, todo un clásico de nuestra cocina y de estas fechas,
Cremosas y riquisimas, tanto recien hecho como frías.


Si todavía no habeis probado estos productos, hacerlo, os van a encantar.

Lo acompañamos con una ensalada variada al gusto. 



BON PROFIT

miércoles, 10 de abril de 2019

CALABAZA AL HORNO CON ESPECIAS


Si no te apetece cocinar algo muy elaborado, pero sano y sabroso prueba esta calabaza, estoy seguro que vas a repetir.


INGREDIENTES:
1 CALABAZA
12 TOMATES CHERRY
2 ZANAHORIAS
PIMIENTA NEGRA)
OREGANO              )
COMINO                 )molidos
CURCUMA             )
ACEITE DE OLIVA SUAVE

PREPARACIÓN:
Partimos por la mitad la calabaza, sacamos las semillas y la cortamos a tiras.
Pelamos y cortamos la zanahoria.
En un bol, ponemos todas las especias, un poco de sal y un chorro de aceite, mezclamos bien.
En una bandeja, extendemos todos los ingredientes y pincelamos con las especies.
Asamos al horno, calentado a 200º, durante 25 minutos.
Pasamos a un bol y a comer, es riquisima tanto en caliente, como si la dejamos enfriar, añadièndole un poco de vinagre.




BON PROFIT

domingo, 7 de abril de 2019

PIZZA DE VERDURAS CON MASA CASERA


La pizza es probablemente la receta italiana que más se ha internacionalizado y a la que más variantes le podemos hacer.
Todos hemos hecho alguna vez pizza en casa gracias a lo fácil que es elaborarla y la posibilidad de añadirle nuestros ingredientes preferidos.
En esta ocasión, la masa la he hecho con cerveza en lugar de agua y no le he puesto levadura.
El resultado nos ha encantado.

INGREDIENTES:
200  GRS. DE HARINA
125  ML. DE CERVEZA
2 CUCHARADITAS DE ACEITE DE OLIVA
SAL
1 CALABACIN
1 LONCHA JAMON DULCE
4 PUNTAS DE ESPARRAGOS
2 CUCHARADAS DE MAIZ DULCE
ACEITUNAS A RODAJAS
QUESO MOZARELA
SALSA TOMATE CASERA

PREPARACION:
Comenzamos esta masa de pizza sin levadura tan original , mezclando la harina con la sal y añadiendo a continuación el aceite.
Sustituimos el agua por cerveza y mezclamos bien para evitar los  grumos
Dejamos reposar media hora y a continuación extendemos la masa con un rodillo, hasta que quede bien fina.
Cortamos a rodajas finas, el calabacin, y troceamos el jamón dulce-
Untamos la base de la pizza, con la salsa de tomate.
Vamos colocando por encima todos los ingredientes y al final el queso.
Horneamos a 180º (con el horno caliente), hasta que este el,queso bien deshecho y la masa dorada.

BON PROFIT

martes, 2 de abril de 2019

GUISO DE MERLUZA CON MEJILLONES Y ALMEJAS


El guiso de merluza con mejillones y almejas, una receta realmente sencilla que nos permite comer este pescado de una forma diferente. Además, siempre podéis sustituir la merluza por cualquier otro pescado  como por ejemplo, el rape.
Si la merluza es bien fresca el plato queda exquisito, pero en esta ocasión he utilizado productos congelados.
La Sirena es muy buena tienda de alimentos congelados, siempre tengo en el congelador, pues va bien tener a mano "cositas" para cuando surgen emergencias y invitados sorpresa.

INGREDIENTES:
2 LOMOS DE MERLUZA (de ración)
12 MEJILLONES
250 GRS. ALMEJAS
4 PATATAS MEDIANAS
1 NYORA
4 DIENTES DE AJO
1 CEBOLLETA
PEREJIL
ACEITE DE OLIVA-HARINA
1/2 VASO CALDO DE PESCADO

PREPARACIÓN:
Dejamos descongelar el pescado en la nevera, sobre una bandeja con rejilla.
Las almejas las pondremos en agua y sal, los mejillones, ya están cocidos.
Pelamos las patatas y las cortamos.
Pelamos y rallamos las cebolla. Los ajos, pelados los picamos en el mortero junto a la nyora, el perejil y un poco de sal.
Una vez todos los ingredientes listos comenzamos a hacer el guiso.
En una cacerola con aceite, pochamos la cebolla, le añadimos el majado, mezclamos bien y echamos las patatas, cubriéndolas con el caldo de pescado.
Mientras van cociendo, salamos y enharinamos la merluza y la freimos.
La añadimos al guiso, junto a las almejas, escurridas y lavadas.
Dejamos cocinar 10 minutos, rectificamos de sal y echamos los mejillones,
Cocinamos todo junto un par de minutos y tenemos el plato listo para comer.




BON PROFIT

jueves, 28 de marzo de 2019

ESCUDELLA PALLARESA


La escudella era antiguamente, un plato de invierno de la cocina catalana,  que se servia a diario sobre todo en la parte de la montaña.
Aunque los ingredientes son similares, cada Comarca tiene alguno que se diferencia de otros, en esta del Pallars, se le añade carne y huesos  de cordero.
El secreto de que salga un plato rico-rico, es cocinarlo en olla tradicional y a fuego lento.
Aunque a veces con las prisas no es posible y tenemos que hacerlo en olla exprés.

INGREDIENTES:
200 GRS.GARBANZOS
1 TROZO COSTILLAR DE CORDERO
1 TROZO DE PIERNA DE CORDERO
100 GRS. CARNE CORDERO PICADA
100 GRS. CARNE CERDO PICADA
1 PIE DE CERDO
1 TROZO DE OREJA
1 HUESO DE JAMON
1 BUTIFARRA BLANCA
1 BUTIFARRA NEGRA
2 ZANAHORIAS
2 PATATAS
MEDIA COL
1 HUEVO
PAN RALLADO
AJO Y PEREJIL PICADO
200 GRS. PASTA PARA LA SOPA

PREPARACIÓN:
Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior.
Ponemos una olla grande llena de agua al fuego, cuando hierva, le echamos las carnes y cuando vuelva a hervir, los garbanzos.
Cocinamos a fuego lento, durante 2 horas.
Mientras hacemos la pelota, mezclamos las carnes picadas, con ajo y perejil, huevo y pan rallado. Amasamos y formamos dos piezas.
Las añadimos al caldo, y también las zanahorias las patatas, col y la butifarra blanca y un poco de sal.
Cocinamos media hora más y por último le ponemos la butifarra negra y cocinamos 15 minutos.
Rectificamos de sal.
Colamos el caldo y cocemos la pasta (galets).
Servimos la escudella y toda la vianda del cocido en bandejas.
Servimos los platos de sopa, a los que añadimos la carne que nos apetezca.




BON PROFIT

lunes, 25 de marzo de 2019

FIDEOS CHINOS CON VERDURAS



Comenzamos la última semana de marzo, con un plato de pasta estilo oriental.


INGREDIENTES:
200 GRS, FIDEOS CHINOS (noodles de trigo)
1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO ROJO
1 TROZO DE COL CHINA
2 CEBOLLAS
SAL
ACEITE DE GIRASOL
SALSA DE SOJA

PREPARACIÓN:
Hervimos los fideos en agua caliente una pizca de sal, durante 5 minutos.
Los escurrimos, enfriamos bajo el grifo y reservamos en la escurridera.
Troceamos a tiras, todas las verduras.
En el wok, pondremos un poco de aceite y saltearemos todas las verduras juntas, hasta que queden crujientes.
Le añadimos un chorro de salsa de soja, removemos bien y le añadimos los fideos, que saltearemos un par de minutos, mezclando para que cojan cojan bien el sabor de todos los ingredientes.
No hace falta añadir sal, pues la soja ya lleva.
Servimos bien caliente.

BON PROFIT





viernes, 22 de marzo de 2019

MAGDALENAS CON PASAS


Para participar en el reto  Color y Sabor de  Temporadahe preparado estas magdalenas con   pasas  que es el ingrediente propuesto para este mes, junto a la  patata .

 INGREDIENTES:
100 GRS. HARINA DE MAIZ
400 GRS. HARINA DE TRIGO
200 GRS. AZÚCAR MORENO
4 HUEVOS
100 ML. LECHE ENTERA
1 SOBRE LEVADURA
RALLADURA DE LIMÓN
1 COPA DE LICOR KIRSCH
100 GRS. PASAS DE CORINTO

PRERARACIÓN:
Ponemos las pasas a remojar con el licor.
En un recipiente, batimos los huevos con el azúcar. Le añadimos la ralladura de limón, la leche y
batimos bien.
Tamizamos las dos harinas con la levadura y la vamos incorporando al recipiente, removiendo bien para que queden todos los ingredientes bien integrados.
Por ultimo, con una pala, sacamos las pasas del ron y las mezclamos con la masa de las magdalenas.
Forramos los moldes de magdalenas con papel y rellenamos con un cucharón pequeño, todos los  moldes, sin llegar al borde.






Horneamos en el horno precalentado a 180º  durante unos 20 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y listas para la merienda.


BON PROFIT


domingo, 17 de marzo de 2019

CONEJO AL HORNO CON ROMERO


El conejo es  ejemplo de carne saludable, rica en proteínas y baja en
grasa Un alimento que además de ofrecernos grandes beneficios es económico, con lo que puede ser un alimento habitual en nuestra dieta.  Es además una carne baja en grasas y colesterol.
El conejo es  ejemplo de carne saludable, rica en proteínas y baja en Es conveniente incluir esta carne en nuestra dieta habitual.
Además admite una amplia variedad de preparaciones culinarias. Se puede preparar asado, al horno, a la plancha, salteado, rehogado con verduras, estofado, cocido, marinado, guisado, ....
Os dejo un conejo asado con romero que no puede ser mas fácil de cocinar y que está riquisimo.

INGREDIENTES:
2 CONEJOS MEDIANOS
6 DIENTES DE AJO
ROMERO
SAL-ACEITE DE OLIVA
1 VASO VINO BLANCO
PIMIENTA BLANCA

PREPARACIÓN:
Calentamos el horno a 200º
Cortamos los conejos a cuartos.
Pelamos los ajos y los machacamos en el mortero, con sal y pimienta.
Vertemos el vino en el mortero y mezclamos.
Untamos el conejo con esta salsa, lo ponemos en la bandeja del horno lo regamos con aceite, le añadimos una rama de romero, tapamos con papel de horno y cocinamos durante 30 minutos.
Destapamos, dejamos 5 minutos mas en el horno apagado y a comer.




BON PROFIT

miércoles, 13 de marzo de 2019

SOPA DE ARROZ Y FIDEOS


Que ilusión me hizo cuando fuí la afortunada ganadora de esta maletita llena de variados productos Gallina Blanca.


Siempre va bien tener en la despensa, cositas para cocinar rico y rápido.
Como el tiempo está un poco loco, igual hace calor que refresca por las noches, he preparado una sopa muy apetecible.

INGREDIENTES:
1 BRIK CALDO CASERO
1 TAZA DE ARROZ
UNA TAZA DE FIDEOS Nº 2
UNAS REBANADAS DE PAN

PREPARACIÓN:
Ponemos el caldo al fuego, cuando hierva, le echamos el arroz y los fideos y lo dejamos cocinar a fuego medio, durante quince minutos.
Servimos los platos y añadimos unas rebanadas de pan.
Cena sabrosa y sencilla.



BON PROFIT