CREMA DE MANDARINA

Para el mes de noviembre, el Reto Color y Sabor de Temporada, ha escogido como fruta la
mandarina.
Esta crema de mandarina es un postre espectacular. La mandarina es una fruta de lo más especial, un  cítrico muy dulce  que  se merece una receta en la que podamos disfrutarla.

 Hacer una crema siempre es una forma perfecta de incorporar cualquier fruta o ingrediente a nuestra dieta.

INGREDIENTES:

250 ML. ZUMO DE MANDARINA
2 YEMAS DE HUEVO
1 CUCHARADA DE MAIZENA
1 VASITO LECHE DESNATADA
2 CUCHARADAS DE AZUCAR

PREPARACIÓN;
Calentamos el zumo sin que llegue a hervir y mientras tanto disolvemos la maizena en la leche fría. En un bol mezclamos las yemas de huevo y el azúcar y batimos con energía durante un par de minutos.
Añadimos la leche con la maizena y lo integramos bien.
Volcamos el preparado al zumo y batimos bien, dejando al fuego lento durante 5 minutos sin dejar de remover.
Vaciamos la crema en tarrinas y dejamos enfriar.
A la hora de comerlas, las podemos servir, espolvoreando con azúcar y quemarlo.

BON PROFIT