sábado, 28 de noviembre de 2020

PASTEL DE PASTOR

 Hoy he preparado un  shepherd’s pie  o pastel de pastor.

Este rico y sencillo pastel de carne se suele preparar con cordero y verduritas, las verduras pueden variarse, pero es tradicional poner cebolla y zanahoria .En cuanto a la carne, aunque el cordero es lo habitual, podemos adaptar el plato para unos restos pollo, de pavo o  por ejemplo.

Podemos hacer el plato con restos de un cordero asado o utilizar cordero de la parte del cuello, pues como vamos a desmenuzarlo, es mas económico y resulta muy meloso.


INGREDIENTES:


1KILO CUELLO Y FALDA DE CORDERO

1 CEBOLLA GRANDE

2 DIENTES DE AJO

2 ZANAHORIAS

LAUREL Y TOMILLO EN POLVO

SAL-ACEITE DE OLIVA

1 VASO VINO BLANCO

1 KILO PATATAS

MANTEQUILLA

QUESO CHEDAR


PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir las patatas, peladas y troceadas, cubiertas de agua y sal.

Doramos el cordero en una cacerola, le añadimos los ajos enteros y la cebolla y zanahoria troceadas, cuando empiece a ablandarse la cebolla, le añadimos el vino, sal y las especies y continuamos la cocción hasta que la carne este bien melosa.

La dejamos enfriar, sacamos la carne de los huesos y la trituramos con la cebolla y zanahoria.

La ponemos en una bandeja para el horno.

las patatas una vez cocidas las pasamos por el pasapurés, le añadimos un trozo de mantequilla y un poco de queso. y cubrimos la carne.




por encima espolvoreamos con queso rallado y lo calentamos en el horno.




BON PROFIT

jueves, 26 de noviembre de 2020

OSSOBUCO DE PAVO EN SALSA

 No es que la carne de pavo sea una de mis preferidas. He visto por la red muchas recetas y al final, me he decidido a probar con el ossobuco y a mi manera a la hora de cocinarlo.

El resultado ha sido "muy rico",  y claro el único inconveniente es.......el pan para mojar en la salsa.


INGREDIENTES:


4 TROZOS OSSOBUCO DE PAVO

2 ZANAHORIAS

150 GRS. GUISANTES

1 LATA CHAMPIÑONES

1 CEBOLLETA

2 DIENTES DE AJO

1 TOMATE MADURO

1 TROZO APIO

1 VASO VINO BLANCO

2 VASOS AGUA

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA-SAL-LAUREL


PREPARACIÓN:

Ponemos aceite en la cacerola y sellamos los trozo de pavo, (salpimentados) . Le añadimos la cebolla y tomate troceados y los ajos enteros, doramos bien todos los ingredientes. Ahora le añadimos el vino blanco, tapamos y dejamos cocinar lentamente hasta que evapore.

Mientras pelamos y cortamos las zanahorias, escurrimos los champiñones. 

Destapamos la olla y echamos las verduras, las iremos removiendo y cocinamos unos 5 minutos, ahora le añadimos el agua y la hoja de laurel, volvemos a tapar la olla y cocinamos a fuego medio. Vamos comprobando la cocción que no quede seco, y le vamos añadiendo agua o caldo de verduras, hasta que la carne esté bien tierna.




Este plato queda mucho mas sabroso si despues de cocinar lo dejamos reposar unas horas.




BON PROFIT



domingo, 22 de noviembre de 2020

TORTILLA DE ESPINACAS Y CHORIZO

 

He preparado esta tortilla, para el reto  Color y Sabor de Temporada, que este mes nos propone como verdura  ESPINACAS y como fruta  PERA.



INGREDIENTES;


1 BOLSA ESPINACAS FRESCAS

1 CHORIZO CANTIMPALO

1 AJO LAMINADO

4 HUEVOS

ACEITE DE OLIVA-SAL


PREPARACIÓN:

Cortamos el chorizo y lo freimos con unas gotas de aceite junto al ajo, le añadimos las espinacas,un poco de sal, tapamos y cocinamos unos minutos.

En un bol batimos los huevos y le añadimos las espinacas. Cuajamos la tortilla y ya tenemos una cena rápida y sabrosa a punto de comer.




             
  BON PROFIT     



                        

jueves, 19 de noviembre de 2020

MACARRONES CON NATA Y JAMÓN DULCE

 

¿¿Con poco tiempo para hacer la comida??, pues quí teneis un plato de pasta ràpido y con un muy buen resultado.


INGREDIENTES:


200 GRS. MACARRONES

200 GRS. JAMON DULCE

1 CEBOLLETA

1 BOTE NATA PARA COCINAR

50 GRS. PARMESANO EN POLVO

1 HOJA DE LAUREL

SAL-PEREJI-ORÉGANO

MANTEQUILLA


PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir la pasta en abundante agua con sal y la hoja de laurel, durante 15 minutos.

Mientras la pasta se va cocinando, cortamos a tiras el jamón y tambien la cebolleta, la doramos con mantequilla. Ahora le añadiremos la nata y las especies y removemos bien.

Escurrimos los macarrones y los echamos a la salsa y también el queso. Mezclamos y dejamos un par de minutos al fuego.

Ya tenemos el plato listo para comer.


BON P`ROFIT

sábado, 14 de noviembre de 2020

COSTILLAR DE CERDO ADOBADO AL HORNO

 Esta receta es muy sencilla de hacer, la clave está en el adobo, para comer unas deliciosas costillas acompañadas de una cerveza bien fría.


INGREDIENTES:


1 KILO COSTILLA DE CERDO

4 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA

4 CUCHARADAS DE KETCHUP

4 CUCHARADAS DE MIEL

2 AJOS PICADOS

1 CHORRO DE VINO BLANCO

PIMENTÓN

PIMIENTA NEGRA-SAL

MANTECA DE CERDO

4 PATATAS


PREPARACIÓN:

En un bol ponemos todos los ingredientes de la maceración, mezclándolos bien, con ello untaremos la costilla, la tapamos con papel film y guardamos en la nevera un par de horas, para que el adobo se impregne bien.

Lavamos las patatas (con piel) y las cortamos a gajos.

Precalentamos el horno a 200º. 

En una bandeja pondremos la costilla y las patatas, salpimentadas, por encima , unos trocitos de manteca de cerdo, tapamos la bandeja con papel de horno y asamos durante 30 minutos.

Comprobamos la cocción , si queda seco le echamos un vasito de agua, volvemos a tapar y continuamos asando 30 minutos más.

En este tiempo ya tendremos el plato listo para comer .






BON PROFIT

miércoles, 11 de noviembre de 2020

BACALAO AL HORNO CON VERDURAS

 Que me gusta el bacalao, siempre lo he dicho. Ademas como puedes hacerlo que mil y una manera, nunca cansa a la hora de comer.

Esta vez lo he elaborado con unas verduras y al horno, el resultado?, que no ha quedado ni una miga.


INGREDIENTES:


1 PENCA DE BACALAO

2 PIMIENTOS

2 TOMATES

1 CEBOLLA

2 DIENTES DE AJO

PEREJIL-ACEITE DE OLIVA


PREPARACIÓN:

Troceamos el bacalao, lo enjuagamos bien bajo el grifo, lo ponemos en un recipiente alto, lo cubrimos de agua y lo guardamos en la nevera durante 24 horas, cambiando el agua 4 veces.

Asamos las verduras en el horno, envueltas en papel. Dejamos enfriar, pelamos los pimientos y cebolla ,cortamos a  tiras, troceamos los tomates.

Enjuagamos de nuevo el bacalao, lo escurrimos bien, enharinamos y sellamos en una sartén con aceite.

El aceite sobrante lo echamos en una bandeja para el horno, esparcimos las verduras, encima ponemos los pedazos de bacalao y espolvoreamos con perejil y ajo laminado.

Metemos en el horno caliente a 170º, durante cinco minutos.



BON PROFIT


domingo, 8 de noviembre de 2020

NATILLAS DE CAQUI

 El caqui es una fruta tropical que madura en otoño, por lo que ahora se encuentra en su mejor momento.

He preparado estas natillas, super fàciles y deliciosas.


INGREDIENTES:


3 CAQUIS MADUROS

1 YOGUR NATURAL DESNATADO

3 GALLETAS MARIA

AZÚCAR PARA ESPOLVOREAR Y QUEMAR


PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes, menos el azúcar, en el vaso de la batidora y batimos, hasta que quede cremoso.

Lo ponemos el moldes y lo dejamos enfriar en la nevera, a la hora de servir, espolvoreamos con azúcar y quemamos.



BON PROFIT

miércoles, 4 de noviembre de 2020

TACOS DE SALMON CON ESPECIES Y TOMATE

 

Esta receta de salmón especiado, es sencilla y muy sabrosa, ya que el pescado queda muy jugoso y la salsa riquisima para mojar pan.


INGREDIENTES:


SALMON  1 KILO

1 KILO TOMATE MADURO

1 CEBOLLETA-1 AJO

2 CUCHARADAS ESPECIES MOLIDAS

(comino,pimentón dulce, cilantro,tomillo,orégano)

ACEITE-SAL


PREPARACIÓN:

Pedimos a la pescatera que nos limpie, pele y trocee el salmón a tacos.

Mezclamos las especies con un poco de sal y untamos los tacos de salmón dejándolos reposar, tapados en papel film, durante 15 minutos.

Mientras, pelamos y troceamos la cebolla y el ajo y los pochamos en la sartén, cuando estén transparentes le añadimos los tomates también troceados y cocinamos tapado y a fuego lento hasta que este bien concentrado el tomate (unos 15 minutos). Lo trituramos.

En la plancha, marcamos el salmón por todos los lados.

Lo ponemos en una bandeja para el horno y echamos por encima la salsa de tomate, lo pondremos al horno caliente a 170º, durante 5 minutos.

Lo servimos acompañado de arroz blanco o patatas fritas.


BON PROFIT


viernes, 30 de octubre de 2020

MANZANAS ASADAS AL HORNO

 Este es uno de los postres clásicos más sencillos de hacer y que podemos comer todo el año, ya que siempre encontramos manzanas en el mercado.


INGREDIENTES:

5 MANZANAS GOLDEN GRANDES


UN PUÑADO DE PASAS CORINTO

50 GRS. MANTEQUILLA

MIEL DE NARANJO

1 COPA DE COINTREAU

1 COPA DE AGUA

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos las manzanas. Con un cuchillo fino, cortamos la tapa y vaciamos un poco.

Dentro pondremos las pasas, la mantequilla rallada y la miel, tapamos las manzanas.

Las ponemos en una bandeja y rociamos con el cointreau y el agua.

Asamos al horno caliente a 180º, durante 30 minutos que comprobaremos si se han secado o necesitan un poco más de líquido, continuamos la cocción 10 minutos más y tendremos las manzanas listas.

Las dejamos enfriar y servirlas con helado, o comerlas calientes, solas o con nata.


BON PROFIT

lunes, 26 de octubre de 2020

POLLO MARINADO AL HORNO

De sobras sabemos que el polo admite mil y una forma distinta de cocinarlo. Además de ser una carne económica, resulta muy sabrosa y fácil de convencer a cualquier comensal.


INGREDIENTES:

8 CONTRAMUSLOS DE POLLO 


2 CEBOLLAS

4 TOMATES MADUROS

4 DIENTES DE AJO

1 VASO DE CALDO DE POLLO

ACEITE DE OLIVA

para el marinado:

1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN

2 CUCHARADITAS HIERBAS PROVENZALES

1 CUCHARADITA DE TOMILLO

1 COPA DE COÑAC

SAL-PIMIENTA BLANCA



PREPARACIÓN:

Mezclamos todas las especies con el coñac, y untamos bien el pollo con ellas. tapamos con papel film y dejamos marinar en la nevera durante una hora.

Pelamos y troceamos las cebollas y tomates, las ponemos en una bandeja apta para el horno, por encima pondremos el pollo y tambien los ajos laminados, regamos con el caldo de pollo y lo asamos en el horno caliente a 180º  durante unos 35 minutos. Vamos dando la vuelta de vez en cuando y rociando con el caldo, en el caso de que quede seco, le echamos un poco más.

Cuando el pollo esté bien dorado, apagamos el horno, lo tapamos con papel de horno lo dejamos dentro para que se mantenga caliente hasta la hora de comer.




BON PROFIT




jueves, 22 de octubre de 2020

SETAS FRITAS CON JAMÓN Y GUINDILLA

 Estamos en plena temporada de setas.

 Este mes para el reto  Color y Sabor de Temporada nos proponen como ingrediente las SETAS.

Con la colecta de este fin de semana, he preparado unas setas variadas fritas, listas en muy pocos minutos y que nos pueden servir de aperitivo, guarnición o como entrante.


INGREDIENTES:


SETAS VARIADAS (recien cogidas)

100 GRS. JAMON A TAQUITOS

2 AJOS LAMINADOS

1 GUINDILLA

SAL-ACEITE


PREPARACION:

Lavamos las setas con un trapo húmedo, para sacar la tierra que puedan tener.

En una sartenera, freimos los ajos junto al jamón, cuando empiece a tomar color le añadimos las setas, mezclamos y dejamos cocinar hasta que evapora el agua que sueltan.

Añadimos la guindilla y salamos, dejamos un par de minutos mas al fuego y tenemos las setas listas para disfrutar.



BON PROFIT




martes, 20 de octubre de 2020

ARROZ CON SALTEADO DE VERDURAS Y SALSA DE SOJA

 Esta receta de arroz con salteado con verduras y salsa de soja es perfecta para limpiar la nevera porque admite todo tipo de verduras.

También es importante remarcar que las verduras deben quedar al dente y no blandengues y pasadas.


INGREDIENTES:

1 CEBOLLA


1 PIMIENTO VERDE

2 ZANAHORIAS

1 BERENJENA

2 TAZAS DE ARROZ

5 TAZAS CALDO VERDURAS

2 AJOS

SALSA DE SOJA

ACEITE DE GIRASOL


PREPARACIÓN:

Troceamos todas las verduras, pelamos y cortamos por la mitad los ajos y los salteamos en una sartenera hasta que esten bien dorados, los retiramos.

Después echamos todas las verduras, y salteamos hasta que estén crujientes., que añadiremos un buen chorro de salsa de soja, mezclamos y cocinamos un par de minutos, ahora pondremos el arroz que dejaremos tostar ligeramente sin dejar de remover, echamos el caldo de verduras, (o agua con un cubito) caliente, dejaremos a fuego medio durante 12 minutos. Veremos que el caldo se va consumiendo y que arroz nos queda suelto y en su punto.

En caso de querer el arroz mas cocido, le añadimos más agua y dejamos cocinar mas tiempo.

Apagamos el fuego, mezclamos bien todos los ingredientes de nuevo, dejamos reposar un par de minutos y listo  para comer.



BON PROFIT

viernes, 16 de octubre de 2020

BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS Y PASAS

 Os propongo este sencillo bizcocho, con nueces, almendras, pasas y miel, ideal para desayunos y meriendas.


INGREDIENTES:

200 GRS. HARINA INTEGRAL


50 GRS. AZÚCAR MORENO

1 SOBRE LEVADURA

3 HUEVOS

1 NARANJA

150 ML. LECHE DESNATADA

50 GRS. MANTEQUILLA

1 CUCHARADA DE MIEL

UN PUÑADO DE PASAS

50 GRS. NUECES Y ALMENDRAS PICADAS


PREPARACIÓN: 

Ponemos en remojo las pasas con un poco de moscatel.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar.

Templamos la mantequilla en el micro. Rallamos la piel de naranja y lo añadimos al bol, también la leche y lo mezclamos todo.

Tamizamos la harina con la levadura y lo echamos en el bol, mezclamos con movimientos envolventes, hasta obtener una masa homogénea, por último le añadiremos la miel, las pasas, escurridas y los frutos secos, continuando removiendo, hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Vertemos la masa en un molde y lo introducimos en el horno (caliente) a 180º, durante 30 minutos. Comprobamos con un palillo que el bizcocho esté hecho, dejamos enfriar y desmoldamos.



BON PROFIT





miércoles, 14 de octubre de 2020

JUDIONES EN OLLA RAPIDA

  Guiso de otoño, contundente y sabroso.


INGREDIENTES:

300 GRS. JUDIONES

2 ZANAHORIAS

2 PATATAS

1 CEBOLLA-3 AJOS

1 TROZO PANCETA

1 HUESO JAMON

1 CHORIZO 

PIMENTON-LAUREL

ACEITE-SAL


PREPARACION:

Ponemos las judias en remojo la noche anterior.

Las enjuagamos y escurrimos y las ponemos en la olla rápida, junto al hueso, la panceta, los ajos enteros, la zanahoria a rodajas, las patatas troceadas y la hoja de laurel.

Las cubrimos con agua y dejamos que empiece a hervir. ahora le echamos un vaso de agua fría, tapamos la olla y cuando empiece a soltar el vapor, contamos 20 minutos.

Mientras en una sartén, freiremos la cebolla y el chorizo, cuando estén, le añadimos una cucharada de pimentón. Abrimos la olla y sacamos la panceta y troceamos.

Volvemos a tirarla a la olla junto al sofrito, continuamos la cocción 5 minutos más para que cjoa bien el sabor de todos los ingredientes.

Listo para degustar el cocido.

SUGERENCIAS:

Podemos usar un chorizo picante, o cambiarlo por una morcilla de Burgos, o por chistorra, varía un poco el sabor, pero es igual de sabroso.


BON PROFIT

sábado, 10 de octubre de 2020

CHIRLAS AL VINO BLANCO

 

Que os parece si preparamos unas chirlas, para el aperitivo???


INGREDIENTES:


1 KILO DE CHIRLAS

3 DIENTES DE AJO

PEREJIL PICADO

1 VASO VINO BLANCO

PIMIENTA-SAL


PRERACIÓN;

Ponemos las chirlas en agua fría, durante un buen rato, para que suelten tierra, en caso de tenerla.

En una sartén, freimos los ajos laminados, le echamos el vino y las chirlas escurridas, llevamos a ebullición para que se evapore el vino, ahora le echamos el perejil, sal y pimienta, mezclamos y tenemos el aperitivo a punto.



BON PROFIT

miércoles, 7 de octubre de 2020

POLLO AL CAVA CON CHAMPIÑONES

 Esta receta de pollo, siempre triunfa en mi casa, pues queda muy sabroso y jugoso y con salsita para mojar pan.


INGREDIENTES:

1 POLLO


1 CEBOLLA

1 BANDEJA CHAMPIÑONES LAMINADOS

200 ML. CAVA

SAL-PIMIENTA

1 CUCHARADA DE MAIZENA

ACEITE E OLIVA


PREPARACIÓN:

Troceamos el pollo a octavos, lo salpimentamos y lo doramos en una sartén.

En una cacerola, pondremos la cebolla laminada y la pocharemos, le añadimos los champiñones, lo salteamos todo, le echamos la harina y mezclamos.

Incorporamos el pollo y el cava y cocinamos a fuego medio hasta que evapore.

Le añadimos un vaso de agua o caldo de verduras, para terminar la cocción del pollo y para que nos quede salsa.



BON PROFIT

domingo, 4 de octubre de 2020

GUISO DE GARBANZOS

 Hoy toca un guiso otoñal, ya va apeteciendo el cuchareo.


INGREDIENTES:

1 BOTE GARBANZOS COCIDOS


1 MANOJO ACELGAS

2 PATATAS

2 ZANAHORIAS

2 CEBOLLETA-1 AJO

1 TOMATE MADURO

2 CHORIZOS PICANTES

2 HUEVOS DUROS

PIMENTON-SAL-ACEITE


PRERACIÓN:

Pelamos y troceamos las verduras.

Escurrimos y enjuagamos los garbanzos.

Comenzamos haciendo un sofrito con la cebolla y el ajo, le añadimos el chorizo y doramos.

Ahora le añadimos el resto de las verduras y el pimentón y pochamos a fuego lentos unos 5 minutos.

Echamos los garbanzos, cubrimos con agua o caldo vegetal, rectificamos de sal y cocinamos todo junto 15 minutos más.

Apagamos el fuego y añadimos los huevos, tapamos la olla y dejamos reposar unos minutos.

Ya tenemos el guiso a punto de comer.



BON PROFIT

jueves, 1 de octubre de 2020

LENGUADO EN SALSA DE VINO BLANCO

 El lenguado es un pescado muy sabroso,  que aunque solo a la plancha ya resulta delicioso, admite muchas salsas que mejoran aún mas su sabor.


INGREDIENTES:

4 LENGUADOS MEDIANOS

150 GRS ALMEJAS

1 CEBOLLA

1 TOMATE MADURO

2 DIENTES DE AJO

1 VASO DE VINO BLANCO

1 VASO CALDO DE PESCADO

PIMENTÓN-PEREJIL

ACEITE DE OLIVA-SAL


PREPARACIÓN:

Ponemos las almejas en remojo con agua y sal.

Picamos, el tomate, cebolla y ajos y pochamos en un poco de aceite, salamos los lenguados y los añadimos, asi como tambien el pimenton, y movemos bien la cazuela, regamos con el vino y dejamos reducir.

Ahora le añadimos las almejas (escurridas) , el vaso de caldo y el perejil picado.

Dajamos cocinarhasta que las almejas estén abiertas.



BON PROFIT

sábado, 26 de septiembre de 2020

ENSALADA CON VINAGRETA DE PIQUILLOS

 

No tiene porque aliñarse siempre la ensalda, con aceite y vinagre, las podemos hacer mas sabrosas y coloridas con distintos aliños.

Hoy os propongo esta vinagreta que estoy segura, os va a gustar.


INGREDIENTES:


1 BOLSA ENSALADA GOURMET

4 TOMATES CHERRY

1 ZANAHORIA

4 PIMIMENTOS DEL PIQUILLO

QUESO FETA A DADOS

8 ALMENDRAS

1 AJO -SAL

1 GUINDILLA (opcional)

ACEITE DE OLIVA SUAVE

VINAGRE DE MANZANA


PREPARACIÓN:

En el vaso de la batidora pondremos los pimientos, almendras, ajo y sal y trituramos.

Incorporamos el aceite y vinagre, mezclamos con una cuchara.

Partimos los tomates y pelamos y troceamos la zanahoria. Montamos la ensalada y la aliñamos.


BON PROFIT


martes, 22 de septiembre de 2020

POLLO CON PIÑA Y LECHE DE COCO

Hoy toca una receta de pollo, de muy rico sabor, para participar al reto  Color y sabor de termporada.


INGREDIENTES:


3 PECHUGAS DE POLLO deshuesadas

1 CEBOLLA

1 LATA PIÑA EN SU JUGO

1 VASO LECHE DE COCO

MANTEQUILLA-PIMIENTA-SAL

1 CUCHARADA DE CURRY

2 TAZAS DE ARROZ

PREPARACIÓN:

Troceamos la cebolla. Troceamos las pechugas y las salpimentamos. Las salteamos en el wok, con mantequilla. Añadimos la piña, tambien troceada, el curry y el zumo de la piña.



Dejamos reducir y añadimos la leche de coco, mezclamos bien, rectificamos de sal y cocinamos unos minutos más.


Mientras pondremos a hervir el arroz, una vez cocido lo escurrimos y servimos los platos.



Este es el curry que utilizo.

BON PROFIT




jueves, 17 de septiembre de 2020

FIDEUA MIXTA AL HORNO

A la fideuà se le pueden buscar mogollon de variantes. A nosotros nos encantan toda. Hoy toca revisión de nevera, pues aprovecho para preparar esta variante mía.
INGREDIENTES: 250 GRS. FIDEOS DE AGUJERO 6 SALCHICHAS 10 GAMBONES UN PUÑADO MEJILLONES (congelados) 1 PIMIENTO VERDE 1 PIMIENTO R0JO 2 DIENTES DE AJO 1 CEBOLLETA 3 CUCHARADAS DE TOMATE FERITO 1 LITRO CALDO DE PESCADO ACEITE DE OLIVA-SAL PIMENTON PREPARACIÓN: Ponemos el horno a calentar a 180º Troceamos las verduras y las salchichas. En una paellera,doramos las salchichas, añadimos las verduras y sofreimos todo junto. Retiramos de la paella, añadimos un poco de aceite y salteamos las gambas, las retiramos y añadimos los fideos, el tomate y el pimentón, y vamos removiendo hasta que los fideos estén bien dorados. Le echamos las veduras, mejillones y salchichas. Tambien el tomate frito y un poco de pimentón, mezclamos todos los ingredientes y añadimos el caldo templado, cuando empiece a hervir, pasamos la paella al horno y cocinamos durante 15 minutos, abrimos el horno y colocamos por encima las gambas, cerramos el horno y dejamos la paellera dentro hasta que el horno enfrie.
BON PROFIT

domingo, 13 de septiembre de 2020

PIZZA CASERA SIN LEVADURA



 Hacer una buena masa de pizza sin levadura, en casa , es muy sencillo, basta con unos pocos ingredientes y en un momento tenemos una masa a la que puedes añadir lo que más te guste.


INGREDIENTES:

200 GRS.HARINA

100 GRS.AGUA



ACEITE DE OLIVA

SAL-OREGANO


para adornar:

ACEITUNAS

ALCAPARRAS

MOZZARELA

TOMATE FRITO


PREPRACION:

Ponemos la harina en un bol con una piza que sal y otra de orègano, hacemos un hueco en el centro y añadimos el aceite y el agua, amasamos bien hasta que la masa se despegue de las manos.

Dejamos reposar unos 15 minutos.


Echamos un poco de harina en la encimera y estiramos la pizza.


La pasamos a una bandeja para el horno, pincelamos con tomate frito , un poco de mozarela y ponemos por encima todos los ingredientes (al gusto).


Terminamos con una buena capa de mozarela y horneamos en el horno precalentado a 180º, durante 20 minutos.


BON PROFIT