miércoles, 1 de mayo de 2019

GUISO DE POLLO


Para estar sanos y bien alimentados, hay que comer de todo.
Hoy preparamos un guiso de pollo tradicional con salsa, para mojar pan.

INGREDIENTES:
1 POLLO TROCEADO
50 GRS. TACOS JAMON SERRANO
1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE
2 CEBOLLETAS
2 DIENTES DE AJO
ZUMO DE MEDIO LIMÓN
4 TOMATES MADUROS
1 RAMA DE APIO
1 ZANAHORIA
1 PUERRO
1 HOJA DE LAUREL
SAL-PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Primero vamos a preparar un caldo, con las alas del pollo, la zanahoria, puerro y apio.
Ponemos estos ingredientes en una olla con un litro de agua y sal y dejamos hervir a fuego lento media hora.
Colamos y reservamos el caldo.
Retiramos las grasas del pollo, lo colocamos en un bol y mezclamos con los ajos triturados, sal, pimiento y el zumo de limón.
Doramos el pollo en una cacerola, le añadimos el jamón, la cebolla y pimientos troceados.
Rehogamos todo y añadimos el tomate rallado. Freimos bien todo.
Ahora vertemos un chorro de vino y un vaso de caldo, tapamos y dejamos cocinar durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando y vigilando que no quede seco, en tal caso, le añadiremos mas caldo.
Comprobamos de sal, cerramos el fuego y dejamos reposar unos minutos.
Si queremos tener el plato mas completo, lo acompañamos de arroz blanco.




BON PROFIT

20 comentarios:

  1. ¡¡Hola Lolines!! Tienes toda la razón, para comer bien hay que comer de todo, y esta receta, es muy completa, además de que se ve riquísima. ¡¡Para mojar pan y no parar!! Besitos.

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  2. estos son los platos que nos gustan en casa, lo de mojeteo

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  3. Y no nos gusta mojar pan ni nada en una buena salsa como esa, también el pollo claro, pero dándole jugosidad mucho mejor. Que rico todo.
    Un beso

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  4. que pollo mas rico ha preparado , me gusta todo o que tiene besitos

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  5. Hola Lolines. Un guiso que por el aspecto que tiene ya se sabe que estará delicioso. Una salsa para disfrutar de una barra de pan y un pollo que es una tentación. Fantástico guiso.
    Que tengas un buen fin de semana.
    Un abrazo.

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  6. Que guiso tan completo y rico, iria corriendo a llevarte el pan para comer de el!
    Besos

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  7. Delicioso!! El pollo guisado les encanta a los mios así que te copio la receta. Un beso

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  8. Este guisito de pollo siempre me ha encantado. Y sí, pide pan por kilos. Un besote.

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  9. La primera fotografia em fa agafar la barra de pa i venir corrent.
    Quina temptació!

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  10. Se ve muy deliciosa tu preparación me encanta,abrazos.

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  11. Esto me gusta. Que tengas buen fin de semana.

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  12. Estoy viendo que tienes algunos premios pero te falta alguno te dejo el enlace para que los recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

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  13. Lolines!!! que rico, quiero mojar un trozo de pan en ese plato, mmmm..... besitos.

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  14. UN estupendo plato casero de pollo con su salsita, de los de siempre, los que más me gusta y que no falte el pan.
    Besoss

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  15. Wow! Excellent post. It is very interesting and healthy food. Also great chicken dish. I like to your post. Thanks for sharing with us your great information. Clipping Expert Asia is providing the best image manipulation service and Other service.

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  16. Lolines , pienso como tu , hay que comer de todo y este pollo iene una pinta estupenda
    besinos

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  17. Un plat de pollastre ben guisat que no em faria res tastar!
    Ptnts
    Glòria

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