La receta de butifarra con setas es un clásico, y como tal, hay tantas formas de prepararla como cocineros.
En esta ocasión sigo una receta del cocinero José Andrés, es sencilla pero deliciosa, yo la he adaptado a los ingredientes que tenía en casa.
INGREDIENTES:
200 GRS. SETAS VARIADAS (congeladas)
1 MANOJO ESPARRAGOS VERDES
2 AJOS
1 COPA DE MOSCATEL
1 CUCHARADA ALMENDRA PICADA
LAUREL-TOMILLO
ACEITE DE OLIVA-SAL
PREPARACIÓN:
Troceamos la butifarra y la doramos en la sartén.
Retiramos y reservamos.
Troceamos los esparrágos y los pasamos a la sartén junto a las setas y los ajos laminados.
Le echamos tambien el moscatel y cocinamos hasta que se evapore.
Incorporamos la butifarra las hierbas aromáticas, la almendra y un poco de sal.
Mezclamos y cocinamos unos 5 minutos y plato listo.
BON PROFIT
Pues yo no la conocía, así que ya estoy tardando en probarla.
ResponderEliminarUn beso.
Lola, seguro que te gustará.
EliminarNunca la he probado🤔Y es que por aquí no se ve mucho🤷♀️tu plato tiene una pinta genial 👍besinos
ResponderEliminarQueda muy sabrosa.
EliminarQue rica tiene que estar!!. Muy interesante esta receta.
ResponderEliminarSaludos
Esta muy rica.
EliminarPues si Lolines, una buena receta. La tendré que preparar y probar, porque tiene buena pinta. Besitos.
ResponderEliminarQuien prueba , repite, jejejeje
EliminarQue buena pinta tiene esta butifarra!! Bs.
ResponderEliminarGracias, Julia.
EliminarSaludos
Pues yo nunca la he probado, y mira que me gusta la butifarra, pero es cierto que por el sur no se estila mucho! :)
ResponderEliminarTiene pintaza!
Un abrazo!
Muy ricas en casa nos gusta mucho besito cuidate
ResponderEliminarHolaaaa!!! menuda receta rica,soy de Camprodón y hacen una que te mueres,con tu receta me ira de maravilla!!!
ResponderEliminarDeliciosas las butifarras de Camprodón
EliminarMe gusta, me encanta, autentica delicia eso ha debido estar de maravillas. Besos
ResponderEliminarUna reeta muy original, la probare ya que se ve deliciosa. Un beso y feliz tarde 🌈🌈🌈
ResponderEliminarMe encata la butifarra y tu receta se ve deliciosa besitos
ResponderEliminarLolines un plato bien facil y bueno
ResponderEliminarbesinos
Un delicioso plato, rico y sencillo.
ResponderEliminarBesoss
Hola Lolines, no soy de carne ni de pescado pero me encantan las butifarras de todo menos las "butifarras dulces". Con tu receta cocinar´unas que tengo en el congelador, ha de quedar deliciosa, aunque tal vez sustituya el moscatel por vino blanco. Cuidate y un beso
ResponderEliminarPilar, prueba con moscatel, tiene un riquisimo sabor
Eliminaryo las hago con salchicas de carne frescas pero nunca he echado esos ingredientes y tienen muy buena pinta
ResponderEliminarGracias Soledad.
EliminarQue platazo, de bien sabor con las setas, me encanta :)
ResponderEliminarPetones.
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