jueves, 27 de octubre de 2011

AMANIDA DE CIGRONS


Si ya sé, que ha venido el frío, pero esta ensalada de garbanzos me apetecía mucho y la
hice ayer para cenar. Como tenía en la nevera unas judias verdes que me habían sobrado
del día anterior, también las añadí.

INGREDIENTES:
500 GRS.DE GARBANZOS COCIDOS (DE BOTE)
1 CEBOLLETA
2 ZANAHORIAS
JUDIAS VERDES
QUESO MOZZARELA
AJO Y PEREJIL PICADOS
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MANZANA

PREPARACIÓN:
Escurrimos los garbanzos.
Cortamos la cebolleta y las zanahorias, también la mozzarella (mejor que sea fresca).
En el mortero, pondremos 1 vasito de aceite, el ajo y perejil y un chorrito de vinagre, removemos bien.
Pondremos los garbanzos en un bol y mezclaremos con el resto de los ingredientes,salpimentamos, añadimos la vinagreta y listo.

BON PROFIT

9 comentarios:

lolines dijo...

Si no la queremos comer a temperatura ambiente.
Ponemos todos los ingredientes juntos en la sartén con aceite, salteamos y añadimos unas gotas de vinagre. Ya está calentita.

Olga dijo...

Que rico Lolines , nnca le he puesto mozzarela a esta ensalada y le tiene que sentar super.
Gracias guapa!!!
petonets

Nathalia dijo...

Mmmm... me encantan las ensaladas de legumbres y esta se ve buenísima. Además, si también está la opción de tomarla caliente, aún mejor!
Un abrazo

sofiaaurora dijo...

hola acabo de conocerte y con tu permiso me quedo por tu blog, besos

Maite dijo...

Lolines!.... que buena eres e inmediatamente das la idea del plato caliente, para mi por ahora frío ya que están comenzando los días calurosos.
Se ve muy rico.
Besitos.

Químico Cocinero dijo...

Qué original receta! Y con lo que me gustan las ensaladas, esta cae seguro!

SUSANNA dijo...

Hola guapa tu

i quina amanida mes bona, a casa els i encanta
mil petonets Susanna

Te de Ternura dijo...

Hago más de una vez ensalada de garbanzos, pero tan completa como la tuya no. Así que tomo nota, porque tengo muchas judías verdes congeladas y hay que darles uso verdad?
BESITOS PRINCESA jaja

Anyol dijo...

Es una ensalada de garbanzos, que rica.
He abierto las votaciones para elegir la receta ganadora del reto. Quieres votar una de las recetas?
Solo deja en tu comentario el numero de la receta que te ha gustado mas.
Gracias.
http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/07/ayudame-elegir-la-receta-ganadora.html

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