ENSALADA DE PASTA

¡¡¡FELICIDADES A TODAS LAS MERÇES Y MERCEDES!!!!!!

Hoy Diada de La Merçè, ha amanecido un día soleado y primaveral, aunque estemos en otoño.

Todavía apetecen los plato fríos, aquí os dejo esta ensalada.

INGREDIENTES:

200 GRS.DE PASTA DE COLORES
100 GRS. JAMON SERRANO A TIRAS
2 LATAS DE ATÚN EN ACEITE DE OLIVA
2 TOMATES ROJOS
4 HUEVOS DUROS
ACEITUNAS
SAL O 2 CUBITOS DE VERDURA

PREPARACIÓN:
Hervimos la pasta en abundante agua y sal o con 2 cubitos de verduras, durante 12 minutos
Enfriamos bajo el grifo y escurrimos en la escurridera.
Troceamos los tomates y los huevos.
En un bol ponemos la pasta y el resto de los ingredientes,(excepto los tomates) mezclamos todo.
Aliñamos con esta salsa:

INGREDIENTES:
1 HUEVO
ACEITE DE OLIVA-SAL
1  PIMIENTO DE PIQUILLO
1 AJO

PREPARACIÓN:
Trituramos el pimiento y reservamos.
En el vaso del minipimer, ponemos el huevo el ajo una pizca de sal y un vaso de aceite.
Trituramos sin mover el brazo del minipimer y dejamos que espese la salsa.
Añadimos el pimiento del piquillo y mezclamos.

Montamos los platos adornando con el tomate y aceitunas.

BON PROFIT

                                               FONTS   DE  MONTJUIC

                                CASTELLERS DE BARCELONA

                                           
                                               CORREFOC    DE    LA    MERÇÈ