HAMBURGUESA MIXTA CON TOMATE

La hamburguesa es un plato muy común que gusta a todo el mundo y que podemos preparar con carne, pescado, verduras.

Hoy he preparado la clásica hamburguesa de carne.

INGREDIENTES:

200 GRS.CARNE PICADA TERNERA
200 GRS.CARNE PICADA DE CERDO
1 HUEVO
50 GRS.QUESO RALLADO EMMENTAL
AJO Y PEREJIL PICADO
2 TOMATES ROJOS
SAL-PIMIENTA
PAN RALLADO

PREPARACIÓN:
Ponemos en un bol las dos carnes, salpimentamos y le añadimos el huevo, queso rellado y ajo y prejiol, mezclando bien todos los ingredientes.
Partimos en cuatro partes y formamos las hambuguesas, que cocinaremos a la plancha.
Mientras, partimos los tomates por la mitad. salamos ligeramente, ponemos por encima una capa de pan rallado y unas gotas de aceite y los cocinamos en el microondas durante 8 minutos.
Servimos las hamburguesas acompañadas de los tomates.

BON PROFIT

HAMBURGUESAS DE POLLO CON SETAS

Todavía tengo un montón de setas (rovellons o níscalos) en el congelador y he aprovechado para hacer estas hamburguesas en salsa.

INGREDIENTES:

500 GRS. CARNE PICADA DE POLLO
ROVELLONS
150 GRS. GUISANTES
1 CEBOLLETA
2 TOMATES RALLADOS
SAL-PIMIENTA
aceite de oliva

para la picada:
2 AJOS
PIÑONES
ALMENDRAS
1 BISCOTE

PREPARACIÓN:
He utilizado tres cuartos de pollo de la parte del muslo, se deshuesa , se pica y se salpimienta.
Hacemos cuatro partes, formamos bolitas y las aplastamos.
Asamos a la plancha las hamburguesas.
Hervimos los guisantes, escurrimos y reservamos el caldo de cocción.
En el mortero picamos los ingredientes de la picada.
Ponemos aceite en una cazuela y freimos las cebolleta y los tomates.
Añadimos las setas y cocinamos un par de minutos.
Le incorporamos los guisantes y la picada, mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos las hamburguesas y el caldo de que hemos reservado.
Cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos, rectificamos de sal y servimos.

BON PROFIT

HAMBURGUESAS VEGETALES

Unas hamburgusas caseras "diferentes", pues solo llevan verduras y legumbres.

Podemos hacerlas con cualquier tipo de vegetal, en esta ocasión he utilizado estos.

INGREDIENTES;

600 GRS. GARBANZOS COCIDOS

2 ZANAHORIAS

1 PIMIENTO ROJO

1 PIMIENTO VERDE

1 CEBOLLETA

3 DIENTES DE AJO

50 GRS. PIPAS DE GIRASOL

UNA CUCHARADITA DE CURRY

ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:

Enjuagamos los garbanzos y los dejamos escurrir.

Picamos las verduras y las freimos ligeramente (todas juntas), que queden crujientes.

En un bol ponemos los garbanzos con un poco de aceite y el curry y los trituramos, añadimos todas las verduras y las pipas  y amasamos bien y salamos.

Formamos las hamburguesas y las dejamos una hora en la nevera para que cojan consistencia.

Las ponemos en una bandeja con unas gotas de aceite y las horneamos a 170º, durante 5 minutos.

BON PROFIT

HAMBURGUESAS DE POLLO CON GUARNICIÓN

Una comida casera y sana.

INGREDIENTES:
3 MUSLOS DE POLLOS
3 PECHUGAS
AJO Y PEREJIL PICADO
PIMIENTA Y SAL

PREPARACIÓN:
Sacamos la piel del pollo, deshuesamos y picamos en la picadora.
Mezclamos con un poco de sal, pimienta y el ajo y perejil y formamos las hamburguesas.
Las asamos a la plancha.

INGREDIENTES GUARNICIÓN:
2 PATATAS
1 CALABACÍN
1 CEBOLLA
4 TOMATES MADUROS
ACEITE DE OLIVA
SAL

PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las patatas y verduras, y las ponemos a freir (todas juntas, con un poco de sal), en abundante aceite y a fuego lento.
Cuando estén en su punto, escurrimos el aceite y montamos el plato con las hamburguesas.

BON PROFIT

Ahora quiero agradecer a   BEA  , los  premio que me ha concedido.

Creo que tod@s conoceis su blog, pero si no es así os invito a visitarlo , os va a gustar mucho. Bea es una chica encantadora .
                                   http://galleteandoybizcocheando.blogspot.com.es/

Yo tengo que conceder estos premios a 10 blog de menos de 200 seguidores, aunque siempre es dificil escoger, esta es la lista:

MONICA  http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/
CARMEN   http://huevoypelao.blogspot.com.es/
MONTSE   http://estoneslliures.blogspot.com.es/
MERCE     http://mercealacuina.blogspot.com.es/
CLARA     http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/
LAIA         http://deliciesdellimona.blogspot.com.es/
CONXI     http://elblogdeconxitapg.blogspot.com.es/
ANNA      http://annafs-cuinafcil.blogspot.com.es/
BERTHA  http://berthasanroyuela.blogspot.com.es/
 PACO       http://paco-cocinaamimanera.blogspot.com.es/

Espero que os lleveis los premios a vuestros blog y los repartais entre vuestros seguidores.

GRACIAS A BEA Y A TODOS VOSOTR@S

HAMBURGUESA DE ESCALIVADA

Hoy ha amanecido el día, con un sol espléndido, aunque el frío continua.

Aquí os dejo esta hamburguesa con escalivada y unas manzanas al microondas.

INGREDIENTES:

250 GRS,.CARNE PICADA DE TERNERA

1 PIMIENTO

1 BERENJENA

PIMIENTA Y SAL

ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

Untamos con aceite de oliva las verduras, las envolvemos con papel de aluminio y las asamos en la churrasquera o al horno a 180º unos 20 minutos.

Dejamos enfriar, pelamos y cortamos a trozos pequeñitos.

En un bol ponemos la carne, salpimentamos, añadimos las verduras y mezclamos todo bien.

Formamos las hamburguesas y asamos a la parrilla.

Servimos acompañadas de patatas fritas.

MANZANA AL MICRO

INGREDIENTES:

2 MANZANAS

EL ZUMO DE 1 NARANJA

4 CUCHARADAS DE MERMELADA DE NARANJA

PREPARACIÓN:

Cortamos la parte de arriba de la manzana, vaciamos un poco y ponemos dos cucharadas de mermelada, tapamos y regamos con el zumo de naranja.

Cocemos a potencia máxima durante 8 minutos.

BON PROFIT