jueves, 24 de mayo de 2012

ENSALADA DE JUDIAS Y TERNERA JARDINERA


Un menú "mixto", un primer plato fresquito y el segundo caliente.

ENSALADA DE JUDIAS

INGREDIENTES:
600 GRS.JUDIAS COCIDAS
1 PIMIENTO VERDE
1 CEBOLLETA
2 AJOS-PEREJIL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
VINAGRE
TOMATE A RODAJAS

PREPARACIÓN:
En la picadora, picamos el pimiento, cebolleta, ajos y perejil.
Lo ponemos en un bol y ligamos con un buen aceite de oliva y unas gotas de vinagre.
Mezclamos la vinagreta con las judias y montamos el plato adornando con las rodajas de tomate.

TERNERA A LA JARDINERA

INGREDIENTES:
500 GRS. DE TERNERA A TACOS
2 ZANAHORIAS
200 GRS.GUISANTES FRESCOS
2 PATATAS
1 LATA DE CHAMPIÑONES
1 VASO DE VINO BLANCO
1 VASO DE CALDO DE VERDURAS
ACEITE
PIMIENTA-SAL
6 AJOS ENTEROS
SOFRITO DE TOMATE Y CEBOLLA
1 PASTILLA DE CHOCOLATE NEGRO

PREPARACIÓN:
En cazuela de barro, pondremos aceite, la carne, los ajos, salpimentamos y ponemos el vaso de vino.
Dejamos cocer a fuego lento hasta que se evapore el vino.
Ponemos unas cucharadas de sofrito de tomate y cebolla y removemos bien.
Ahora añadimos los guisantes y las zanahorias (cortadas a cuadritos) y el vaso de caldo.
Dejamos cocer una media hora, añadimos los champiñones,  las patatas, el chocolate rallado y un poco más de caldo.
Continuamos la cocción hasta que las patatas estén tiernas.

BON PROFIT

35 comentarios:

  1. Lolines una ensalada riquísima y muy apetecible con las calores que esta haciendo, y la ternera no digamos la pinta que tiene tan rica, nunca la he probado con chocolate, pero me gusta la idea.
    Besitos.

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  2. Lolines, me da igual un plato que otro y si pueden ser los dos mejor. Tengo un cabreo de mil demonios. Es jueves y sigo sin frigo, una lucha con los técnicos, en fin que te voy a contar. Perdona por cogerte de paño de lágrimas, pero es que ahora mismo estoy pa llorar.. buah!! Besitos.

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  3. unos platos estupendos hace que se te pongan los dientes largos que ricos,un abrazo sandra

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  4. Lolines me llevo los dos platos, los dos me encantan tanto la ensalada de judías como la ternera que encima es de lo más completita con los champliñones y las verduritas, me encanta, besitos.

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  5. me gustan los dos, un menú completo!!!

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  6. Muy refrescante para este tiempo que vamos y así no dejar ce comer legumbres, me gusta

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  7. Judia en ensalada nunca he puesto......pero si que me ha gustado.....

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  8. Completa y refrescante. Esta ensalada me parece estupenda. Te la copio.

    Un abrazo

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  9. La ensalada se ve tan fresquita con estos calores, y la ternera tiene una pinta estupenda con esa salsita, bueno hoy solo me salen diminutivos jaja
    Un beso

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  10. Vaya dos platos ricos....me encantan!!! Besosss.

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  11. Me encanta tu propuesta. Pon mesa para dos más que venimos de visita!!!! Riquisimo el primero y estupendisimo el segundo. Disfrútalo. Besos.

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  12. que buena pinta tiene todo!!!
    besazooooos

    conlatripallena.blogspot.com

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  13. Hoy si que se apetece una buena ensalada como esta, pero la ternera aunque haga calor también me apetece.
    Besos.

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  14. Un menu de lo mas completo y sabroson Lolines, tiene una pinta estupenda, besos

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  15. Delicioso los dos, que buena pinta, si ya empiezan los calores y la ensalada es perfecta. Un menú completo para disfrutar.
    Un beso.

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  16. Las judias no me gustan, así que me quedo con tu estupendo guiso de ternera. Una delicia. Besos Lolines

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  17. No he probado nunca la ensalada de alubias así que lo tendré en cuenta. Besines.

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  18. Me encanta la ensalada de judias, que delicia y que bien presentada!!!
    Un besote guapa

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  19. Que rica esta ensalada con lo que me gustan las judias; al igual que este guiso de ternera que solo con verlo, ya se me abre el apetito...

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  20. Jo em quedo amb l'amanida, que la vedella estofada no em va massa...però un lleig tampoc li faria ehh! jeje petons

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  21. vaya menu tan estupendo , la ensalada de lujo y la carne con esa salsita ummmmmm pa mojar pan, besos

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  22. Esa ensaladita se ve divina y la carne deliciosa...me gusta tu menú!!
    Besos

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  23. és que ho té tot just a la mida, aquest plat. Fresc, ràpid i boníssim. Fantàstic per un primer per aquest cap de setmana... bon finde, lolines! Petons

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  24. Pues mira que bien hoy tenemos donde elegir, los dos muy ricos, pero me quedo con la ensalada, un beso

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  25. UNA PINTA ESTUPENDA Y YO DESDE LUEGO NO ESCOJO ME QUEDO CON LOS DOS PLATOS!!

    BESOS Y FELIZ FINDE,

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  26. Pues me quedo con el menú completo pq me gustan las dos receta y se ven geniales las dos besos

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  27. un menu muy completo,se ven bien buenas

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  28. Lolines , ya veo que te estás preparando bién para ésta noche ... jijii , tomo nota del truki del chocolate ! , sí gana el Barça , te voy ha hacer un regalito ...!
    El bizcocho de chocolate con coca-cola , ya lo he visto en otros blog , me tendré que animar ha hacerlo , pues segun se vé ... tiene que estar bién ríco !
    Sí haces las habistas ,espero que te gusten !
    Besitosss y FELIZ noche !

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  29. Que menú tan completo nos traes hoy, tocaya, me gusta, con una naranja de postre y te entra hambre en todo el día.
    Besos. Lola

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  30. Como me gusta esta ensalada en casa en verano es muy frecuente, besos

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  31. Buenas tardes Lolines. Que rica y sencilla ensalada que nos has preparado, ideal para estos calores que tenemos. La carne tiene una pinta fantástica y seguro que acompañada de la ensalada esta de muerte.
    Un saludo Paco

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  32. GRACIAS A TODO@S, Ahora a preparar la cena para hoy ...............tenemos futbol
    BARÇA - AT. BILBAO

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  33. hola guapa, te acabamos de mandar un correo.
    Un abrazo

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  34. Madre mía Lolines!!!
    Me a encantao, esta te la copio.
    Un besote

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