jueves, 22 de noviembre de 2012

CROQUETAS DE BRANDADA DE BACALAO


Las croquetas me gustan todas, pueden hacerse con muchos ingredientes distintos.
He querido probar ha hacerlas con brandada de bacalao y os aseguro que el resultado ha sido muy satisfactorio.

INGREDIENTES:
500 GRS.DE BACALAO DESMIGADO(a punto de sal)
2 PATATAS GRANDES
1/2 VASO DE LECHE SEMI-DESNATADA
1 AJO
ACEITE DE OLIVA
2 HUEVOS
PAN RALLADO

PREPARACIÓN:
Asamos las patatas (con piel) al horno, 170º unos 30 minutos.
Dejamos enfriar y pelamos.
Ponemos el bacalao en una cazuela, cubrimos de agua y unas gotas de aceite.
Dejamos que arranque el hervor, sacamos de fuego y dejamos reposar 15 minutos.
Escurrimos bien  el bacalao.
Ponemos en un bol las patatas, el bacalao y el ajo y medio vaso de leche.
Trituramos con el mini-pimer. que quede una masa espesa para poder formar las croquetas.
Las pasamos por huevo batido y pan rallado y las vamos friendo (en una sartén pequeña) de cuatro en cuatro.
Podemos acompañar de una ensalada variada al gusto o con pa i tomaquet y tendremos una rica cena.


BON PROFIT

46 comentarios:

  1. Estas son muy parecidas a las que yo publique el otro día y están riquisimas, yo hija mia todo lo que lleve bacalao, es mi perdición.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  2. Ay Lolines, no sé si comerte a tí o a las croquetas...jajaja. Vaya delicia, y son muy fáciles, pensaban que iban a ser más complicadas. Pues nada, al carpetón de pendientes. Un besito.

    ResponderEliminar
  3. Ay, ay que has tocado mi punto débil....el bacalao, se ven muy ricas, habrá que probarlas. besicos

    ResponderEliminar
  4. Que buena las croquetitas de bacalao...una pinta maravillosa.

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  5. La brandada me encanta y las croquetas tienen que estar deliciosas, y con esta ensalada un lujo
    Bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  6. que buenassss, a mi me gustan de todo también, incluso de "nada"!!!, así que de brandada, que me encanta, no te digo ná...!! y con esa ensalada, ya que te voy a decir...

    ResponderEliminar
  7. Las croquetas se ven deliciosas, pero la ensalada aún más, que pinta!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Ambas cosas se ven perfectas, que buenas has visto mi blog hoy???? pues te he nombrado porque en ti me he inspirado para mi entrada…...

    ResponderEliminar
  9. Sera porque me encanta el pescado pero para mí las de bacalao son de las mejores

    ResponderEliminar
  10. que ricas Lolines!que buena idea has tenido,a mi la brandada me encanta,asi que esas croquetas me tiene que gustar,las haré,ya te contaré...besitos

    ResponderEliminar
  11. Tengo dudas de qué es lo que más me gusta, si las croquetas o la ensalada, tienen las dos recetas una pinta bárbara. Besos!!!!

    ResponderEliminar
  12. Lolines que delicia de croquetas te han salido, con el bacalao son muy ricas, la ensalada divina. Besitos guapa.

    ResponderEliminar
  13. Hola Lolines, ¡me encantan las croquetas! y estas de bacalao tienen que estar exquisitas, buena idea.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  14. Ummmmmmmmmmm que ricas¡¡¡¡, besos

    ResponderEliminar
  15. Hola Lolines estas croquetas estan para tomar el aperitivo en buena compañia,tienen pinta de dejarse comer

    Saludos

    ResponderEliminar
  16. A buen seguro que resultan excelentes, la bradada está esplendida y las croquetas no te cuento.
    Un bico

    ResponderEliminar
  17. De superior para arriba, Lolines. Me llevo la receta.
    Un besazo.
    Juan Carlos

    ResponderEliminar
  18. Vaya idea más buena. Me encantan la brandada y las croquetas, así que juntas...y encima con esa ensalada tan original, ni te digo.
    Besos

    ResponderEliminar
  19. Me chiflan las croquetas de bacalao, y a mi chico también. Y la brandada, así que tu receta simplemente genial!!! Un beso.

    ResponderEliminar
  20. Lolines, están impresionantes!! nunca he probado el bacalao en croquetas, la receta es absolutamente deliciosa!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  21. bonissimes!! soc una fan numero 1 de la brandada, sigui de la manera que sigui! petons

    ResponderEliminar
  22. A mi també m'agraden totes,les croquetes, i la brandada de bacallà també m'agrada molt, o sigui que, per mi, aquestes croquetes són una perdició. Petons!

    ResponderEliminar
  23. Hola Lolines que croquetas mas ricas y tan bien echas yo cuando hago me salen cada una de una forma y muy feas
    me gusta tu idea de combinar las patatas con el bacalao
    un besito

    ResponderEliminar
  24. Antes que leer croquetas, ya había leído brandada de bacalao, no sabes lo mucho que me gusta, tengo que hacerlas. Besos

    ResponderEliminar
  25. Hola Lolines, qué ricas estas croquetas y la ensalada deliciosa y colorida!! ummm, buen menú..

    Besitos...

    ResponderEliminar
  26. Unas croquetas fantásticas !!!
    Un beso
    Sara

    ResponderEliminar
  27. Ja m'imagino que ha estat bo el resultat, es pot veure a la foto. Petons

    ResponderEliminar
  28. ay lolines con lo que me gustan las croquetas, justo anoche cene unas que me dio mi madre. Las tuyas se ven estupendas. Un besito y buen finde

    ResponderEliminar
  29. La brandada de por si ya es buena, así que en forma de croqueta... todo un placer.

    ResponderEliminar
  30. MADRE MÍA HAS DADO EN EL CLAVO CON LO QUE ME PIERDE LA BRANDADA Y ESA PINTA QUE TIENEN UMMMM.BESINES

    ResponderEliminar
  31. Carai! La brandada no l'he fet mai amb croquetes. ÉS molt bona idea, lolines!!

    ResponderEliminar
  32. buffff las veo y me dan ganas de saltarme la dieta lolines!!! vamos a tener que poner recetas light porque la baja va a poder conmigo!! jajaja

    ResponderEliminar
  33. ¡Qué buena idea, tienen que quedar riquísimas y muy suaves!.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  34. Por cierto lolines, te he dejado un regalito en mi blog! Gracias por todo!

    ResponderEliminar
  35. Lolines hola! Nunca he probado croquetas de brandada, habra que hacerlo, gracias por la idea, la brandada de chifla!

    ResponderEliminar
  36. Que riquísimas, soy como tu, me encantan todas y como los niños donde las haya, me las pido, estas son una exquisited para mi, el bacalao es mi pescado favorito. Lástima no tener un par de ellas ahoramismo para saborearlas.
    Besos y buen fin de semana!!

    ResponderEliminar
  37. Me encantan esas croquetas!!! ;) se ven riquísimas. Saludos :)

    ResponderEliminar
  38. Excelentes croquetas, tienen una pinta buenísima

    un saludo

    pepe

    ResponderEliminar
  39. Unas croquetas que seguro estaban riquísimas, pero con eso de que en mi casa solo a mi me gusta el bacalao, tengo que aguantarme.
    Petons

    ResponderEliminar
  40. Lolines ,con lo que me gusta el bacalao estas croquetas me encantan
    besinos

    ResponderEliminar
  41. Yo hago croquetas de bacalao y mis nietos se las comen muy bien,ni se enteran que llevan pescado.besinos

    ResponderEliminar
  42. Me gustan todas las croquetas pero estas os aseguro que son cremosas y muy buenas.
    Gracias por vuestros comentarios.
    Feliz domingo.

    ResponderEliminar
  43. No sóc gaire de croquetes, pero si a unes els hi tinc especial estima, aquestes són les de bacallà. S'hauran de provar

    ResponderEliminar
  44. Hola,
    Jo si sóc de croquetes i avui amb la brandada ja feta en faré, no n'he fet mai aixi, ho provarem. Merci.
    Mery

    ResponderEliminar