ARROZ CALDOSO CON VERDURAS

Por fin sábado-noche, hoy me ha tocado trabajar y la verdad es que se hace durísimo esto de trabajar los sábados, con un  sólo día de fiesta el domingo te pasa en un santiamén.
Mañana "libro" de cocina, es mi cumpleaños.
Pero os dejo este sabroso arroz de verduras, sano y fácil, en mi linea de recetas.

INGREDIENTES:
2 TAZAS DE ARROZ
UN PUÑADO DE JUDIAS VERDES
1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE
1 CEBOLLA
3 DIENTES DE AJO
2 ALCACHOFAS
UNOS BROTES DE COLIFLOR
3 TOMATES  MADUROS
SAL-COLORANTE
ACEITE DE OLIVA
1 BRIK DE CALDO DE VERDURAS

PREPARACIÓN:
Cortaremos todas las verduras a trozos pequeños.
Rallamos la cebolla y los tomates y laminamos los ajos.
En una paellera ponemos aceite y vamos friendo las verduras, por este orden, los pimientos, añadimos las alcachofas, las judias y la coliflor, dejamos todo a fuego lento 5 minutos.
Añadimos la cebolla y los ajos y por último el tomate.
Cuando el tomate este en su pinto, pondremos el arroz y el colorante y salamos.
Doramos el arroz y cubrimos con el caldo de verduras.
Dejamos a fuego vivo 5 minutos y a fuego lento 10 minutos más.
Plato listo.

BON PROFIT

PINXENXA,  del blog, YO COCINO , TU COCINAS ,  me ha dado este premio que le agradezco de todo corazón.
Hace muy poco que ha comenzado su blog, tienes unas deliciosas recetas y os dejo el enlace para que la visiteis, ademas de una gran cocinera es una excelente persona.

http://pinxenxaenlacocina.blogspot.com.es/

Cada vez se me hace más difícil escoger entre todos los que me visitais, y comentais mis sencillas recetas.
Es por esto que el el premio es para tod@s, recogerlo , os lo mereceis .
Un abrazo.