El arroz caldoso, es un plato tìpico tradicional de nuestra cocina y muy adecuado para estos días frios que nos acompañan, desde el comienzo del nuevo año.
INGREDIENTES:
500 GRS, TERNERA PARA GUISAR
2 TAZAS DE ARROZ
2 ZANAHORIAS
2 PATATAS
1 CEBOLLA
3 CUCHARADAS TOMATE FRITO
2 DIENTES DE AJO
LAUREL-TOMILLO
VINO BLANCO-PIMENTON
ACEITE DE OLIVA-SAL
PREPARACIÓN:
Cortamos a tacos la ternera, salamos y la doramos en una cacerola, con aceite, junto a los ajos enteros y la cebolla troceada, le añadimos un vaso de vino blanco, el laurel y tomillo, tapamos y dejamos cocinar lentamente hasta que el vino se evapore.
Mientras, pelamos y cortamos las patatas y zanahoria.
Cuando el vino esté evaporado, le echamos a la olla el tomate frito y el pimentón, mezclamos y añadimos las patatas y zanahorias y agua suficiente para poder cocer el arroz, cuando llevo 10 minutos hirviendo, le echamos el arroz , rectificamos de sal y continuamos la coción durante 15 minutos más.
Tendremos al fuego un `pote con agua hirviendo y un cubito de carne, por si hiciese falta, ir añadiendo caldo a la cocción.
Comprobamos el punto del arroz y apagamos el fuego, serviremos el plato bien caliente.
BON PROFIT
Qué buen arroz, y sí que es verdad, con este frío entraría que da gusto!!
ResponderEliminarTiene una pinta espectacular!! :)
Un abrazo!
Aunque no es mi preferido, si que me trae buenos recuerdos, pues es el que más gustaba a mi abuelo y es cierto que reconforta mucho.
ResponderEliminarBss
si, con estos fríos vienen muy bien platitos así. apetece ir a por una cuchara!
ResponderEliminarBesiños!!
Lolines , que bueno , tiene una pinta espectacular
ResponderEliminarbesinos
Buenismo asi caldoso me gusta mucho besitos
ResponderEliminarQue maravilla de plato!! Te ha quedado espectacular,calentito estaría seria lo más reconfortante en un día tan frio. ..Bess
ResponderEliminarFeliz año amiga, un plato de cuchara ideal para estos fríos que nos ha venido, besos
ResponderEliminarDelicioso, así caldosito y bien caliente reconforta en estos días de frío. Un beso y feliz fin de semana 💖💖💖
ResponderEliminarQue buen plato, rico y sustancioso, eso es lo que quiero comer ahora despues de tantos dulces de las fiestas. Espero que hayas tenido muy felices fiestas y te deseo un feliz 2021.
ResponderEliminarBesos
Hola! Un plato perfecto para estos días, que buena pinta tiene :)
ResponderEliminarUn petonet :)
Como apetecen estos platos con este frío! Tiene una pinta estupenda. Besos
ResponderEliminarHola Lolines. Te deseo tengas un muy feliz año 2021. A ver si de una vez por todas esta situación cambia.
ResponderEliminarCon el frío que estamos teniendo un plato como el que nos presentas siempre es bienvenido. Me gusta el arroz y así tiene que estar de vicio.
Un abrazo.
Esto platos son lo mejor para levantar el animo con este frío que nos trae Filimena, un beset Adita
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