POLLO CASERO

Se ha realizado un estudio en relación al consumo de carne de pollo en el que se demuestra que contribuye a prevenir diversas enfermedades y a tener una correcta alimentación.
En este estudio realizado por el servicio de endocrinología y nutrición del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, se indica que la carne de pollo es fuente de proteínas, vitaminas, ácido fólico o minerales. También presenta un aporte de grasas relativamente bajo, está claro que la carne de pollo debe estar presente en una alimentación saludable.
La carne de pollo es realmente saludable y adecuada para nuestra dieta .

El pollo es además económico y se aprovecha todo de él.

Aquí os dejo este receta de mi POLLO CASERO

INGREDIENTES:

1 POLLO A CUARTOS

4 PATATAS MEDIANAS

100 GRS. DE CHAMPIÑONES

ALMENDRAS, AVELLANAS, PIÑONES (un puñadito)

1 BISCOTE  -2 A JOS

1 CEBOLLA

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA Y SAL

1 HOJA DE LAUREL

1 COPA DE CAVA

PREPARACIÓN:

Salpimentamos el pollo, lo ponemos en una cazuela de barro, con aceite y lo doramos un poco.

Añadimos la cebolla mal cortada y dejamos cocer todo junto un par de minutos.

Ahora ponemos el cava y la hoja de laurel y dejamos a fuego lento 15 minutos.

Mientras pelamos y troceamos las patatas y las freimos ligeramente, las reservamos

También salteamos los champiñones.

En el mortero o picadora, picamos los frutos secos, el biscote y los ajos.

Añadimos a la cazuela el majado, mezclamos y ponemos un vasito de agua, las patatas y los champiñones.

Dejamos cocer todo junto hasta que el pollo este en su punto (unos 15 minutos más)

BON PROFIT