miércoles, 11 de abril de 2012

COUS-COUS Y TORTILLA VEGETAL

Una comida o cena, sana, con pocas calorías,y nada de grasa, para despues de los atracones de pestiños, buñuelos, mona de Pascua, etc. etc.

COUS-COUS CON GARBANZOS

INGREDIENTES:
1 VASO DE COUS-COUS
1 Y 1/2 VASO DE AGUA
1 NUEZ DE MANTEQUILLA
500 GRS.GARBANZOS COCIDOS
PEREJIL Y MENTA TROCEADA
4 AJOS

PREPARACIÓN:
Ponemos el agua con un poco de sal y la nuez d mantequilla, al fuego, cuando vaya a hervir, retiramos y añadimos el cous-cous, removemos bien hasta que se beba el agua, dejamos un par de minutos y volvemos a mezclar para que quede suelto.
En una sartén o wok, ponemos aceite y salteamos los ajos , añadimos los garbanzos y la menta. y dejamos un par de minutos al fuego.
Montamos el plato, haciendo un flan de cous-cous  y alrededor los garbanzos que espolvoreamos con el perejil.

TORTILLA VEGETAL

INGREDIENTES:
6 HUEVOS
1 CALABACÍN
1 BERENJENA
6 AJOS TIERNOS
12 CHAMPIÑONES
1 PATATA
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Pelamos la patata y la berenjena, troceamos los champiñones, el calabacín y los ajos tiernos.
Freimos todos los ingredientes juntos en  la sartén con abundante aceite y a fuego lento, cuando estén en su punto, salamos y los ponemos en la escurridera para que suelten todo el aceite.
Batimos los huevos, mezclamos con las verduras y cuajamos la tortilla que quede bien doradita.

BON PROFIT

35 comentarios:

Las galletucas de Elena dijo...

Yo me quedo con las tortilla vegetal y toda esa combinacion de verduritas con los champiñones que me encanta!! un besuco !! :)

María Jesús dijo...

Buenas dos entradas, yo ante el cous cpus que no puedo opinar porque no he probado me quedo con esa tortilla hermosa .....

Oliva dijo...

hay lolines es que me preparas unos menus exquisitos me encanta, besos

NURI dijo...

LA TORTILLA VEGETAL TIENE QUE ESTAR MUY RICA, PERO EL COUS COUS ME PIERDE, ME GUSTA MUCHISIMO Y CON GARBANZOS Y ESOS AJITOS, TIENE QUE ESTAR MUY RICO TODO MEZCLADITO, UM.....ME CENABA AHORA MISMO UN PLATITO,

BESOS GUAPA,

Las cosas de María dijo...

Que ricaaaa la tortilla!!! :)

llimaverda* dijo...

tiene muy buena pinta el cous cous, los garbanzos y la tortilla, menuda cena!!!!

mamilu dijo...

Quin menú !!!!no passarem pas gana !!!!!
Petonets.

romo dijo...

Hummm que tortilla mas rica!! El couscous no lo he probado y eso que tengo por ahí un paquete que se va a caducar.
Besos

sofiaaurora dijo...

Dos platos muy ricos y perfectos, me han encantado, besos preciosa

diego dijo...

Dos recetas sanas para purificar después de los abusos de la semana pasada
Un saludo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una gran cena y muy sana, pero sobretodo rica.
Besos.

lidia dijo...

Como ya he empezado la dieta, me quedo la tortilla para cenar y me llevo el cous-cous para mañana comer.
Saludos y bona nit

Juani dijo...

Muy bueno este menú Lolines, me encanta!!!! Besosssss.

doris dijo...

Que plato mas deliciosa, me lo apunto con tu permiso...Besos.

Dolors dijo...

Que bien que nos prepares un menú completo, todo muy rico.
Un beso

Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Mari dijo...

Después de semana santa yo voy a tener que estar comiendo de esto un mes seguido!!!!
Un saludo.

Roser dijo...

Com sempre un menu equilibrat i 100% saludable!!! m'encanta!! petons

Marina dijo...

Lolines, un bon menú! El cuscús amb cigrons lliga molt, prou bé que ho saben els marroquins, que ho fan molt sovint! I la truita de verduretes... nyam! Semblant a una truita campesina, oi? Petonet!

Al Son Del Mortero dijo...

Lolines a lo mejor llego tarde,pero me encantaría que me guardaras un pedazo de tortilla,porque promete y bastante!!!Un Besote Flor!!!

Carolina C'Est Moi dijo...

Hola preciosa!!

Si es que empieza la operación bikini!!! Que después de semana santa ya no hay vuelta atrás!! jajaja.

Unos garbanzos con cous, cous estupendos y la tortilla de las que a mi me gustan, con verduritas!!!

Un Besazo wapa

Juan Manuel Romero (Chao) http://www.cocinachao.blogspot.com/ dijo...

El cous-cous con garbanzos no lo comí nunca, ya se otra forma de hacerlo. La tortilla riquísima como todas las que preparas que son muchas y variadas.

Inmaculada Fernández Díaz dijo...

Rica tortilla....y el cous-cous lo tengo que probar, tiene una pinta....unnn.

Roser Bloc cuina dijo...

El cous-cous queda be amb tot! M'encanta!!! Petons

Ruqui dijo...

Es verdad, qué sencillo y sano este menú. Me gusta.
Besos

Javier dijo...

Una propuesta muy atractiva, aunque se me van los ojos para la tortilla, creo que primero me comería un poco de cous cous ;)

Abrazos

noe dijo...

Dos platos estupendos, ahora esa tortilla me ha conquistado que buena tiene que estar, me encanta todo lo que lleva, la voy a probar seguro besos

dosentrebambalinas dijo...

M'encanta la truïta, es veu deliciosa, i amb totes aquestes verdures, és quasi imposible no encertar. Molt, molt bona.

Un beso

geles dijo...

Qué rico todo!! Para mí esta es la mejor manera de comer. Besos

Lola dijo...

Y yo que sigo sin probar el cus-cus, no sé por que la verdad, tendré que animarme que se ve muy rico, claro que la tortilla, hija mia, es inmejorable.
besos. Lola

Rosa dijo...

Menu completo para mi dieta pero al igual que Lola tampoco he probado el cus-cus y eso que tengo una hermana que si hubiera nacido en Marruecos no sería más de allí, de sus costumbres y sobre todo de su gastronomia, le pierden los dulces de allí pero tambien todo lo que hacen como el cuc-cus o las pastelas, pero no se porque yo me resisto un poco, a ver si me animo y lo hago, lo peor que puede pasar es que no me guste verdad? Besos

Mónica -saboreando las estrellas- dijo...

Un menú sano y completo, una maravilla
Besos

La Taula d'en Bernat dijo...

M'encanten les dues propostes, però avui em quedo amb la truita. Ara mateix me'n menjaria un trosst per berenar-sopar!

Petons!
Anna

Paco dijo...

Buenas noches Lolines. Me parece muy buenos y sanos cualquiera de los dos platos que nos dejas. Lo malo es que viendo que yo voy a cenar un poco de fruta, me acabas de poner los dientes largos.
Un saludo Paco

lolines dijo...

ME ALEGRO QUE OS GUSTEN ESTOS PLATOS DIRIA CASI CASI LIGHT.

recetas de cocina dijo...

Un menú excelente y muy sano como ami me gusta

un saludo

pepe

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