martes, 17 de julio de 2012

MEJILLONES DE VERANO



Ha vuelto el calor sofocante.
Hoy he preparado estos mejillones, sencillos, frescos y que se han acabado en un plis-plas.
Tendré que repetir la receta a menudo.

INGREDIENTES:
2 KILOS DE MEJILLONES
1 LIMÓN
1 HOJA DE LAUREL
PIMIENTA EN GRANO
SAL
1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE
1 CEBOLLETA
1 AJO
1 TOMATE RALLADO
ACEITE DE OLIVA
UNAS GOTAS DE VINAGRE

PREPARACIÓN:
Lavamos bien los mejillones y los ponemos en una olla con un poco de agua, la pimienta, sal, laurel y el limón troceado.
Los dejamos cocer hasta que estén todos abiertos.
Escurrimos y dejamos enfriar.
Les sacamos la cáscara de encima y los vamos colocando en la bandeja de servir.
Preparamos la salsa:
Troceamos los pimientos, cebolleta y ajo y los trituramos en la picadora.
Ponemos los ingredientes en un bol, añadimos el tomate rallado, aceite y vinagre y un poco de sal, mezclamos bien y tendremos el aliño al punto.
Si le queremos dar un toque picante, al triturar los ingredientes pondremos una guindilla.
Regamos los mejillones con esta salsa y.......................a comer.


BON PROFIT

40 comentarios:

Las cosas de María dijo...

Loli me encantan los mejillones asi, que ricos.Tienen muy buena pinta!!!

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Así están de muerte, que ricos.
Besos. Lola

Ruqui dijo...

Pues si que tienen que estar ricos con esa salsita. Supongo que el caldo de abrirlos estará también muy aprovechable.
Besitos

Jose dijo...

Pero sofocante Lolines, vaya calor más asqueroso, pero con estos mejillones se me quitan todas las penas...jaja. Besitos.

conchi dijo...

Muy ricos y muy buenos para este tiempo que está haciendo.

Roser Cañadell dijo...

Els he menjat així algun cop i estan molt bons!! I fresquets! Petons

sandra/ josemaria dijo...

a mi me los das en verano y en invierno con lo que me gustan buenisimos

Red Rose dijo...

Lolines me gustan mucho los mejillones de esta manera, tienen un colorido y estas buenísimos.
Un beso.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Más que calor, parece que sale fuego del asfalto.
Muy ricos y refrescantes los mejillones.
Besos.

CARMEN dijo...

Hace tiempo que no como mejillones y.... me has puesto los dientes largos. Super refrescantes.
Besos

mamilu dijo...

Ricos de verdad, entran muy bien con esa preparación.
Besitos.

cangrejo grande dijo...

Mjuy ricos y sanos estos mejillones. Ideales para el calor los mejillones de esta receta

Un abrazo, Agustí

Roser dijo...

Com m'agraden els musclus!!! una important font de ferro!!! i amb aquesta salseta!!! mmmm....petonets

Norma2 dijo...

Por aquí llamaríamos mejillones en salsa criolla, para un almuerzo fresquito ideal.
Besosss

Marina dijo...

De totes maneres són bons, els musclos, al vapor, a la marinera... i així com els has fet, lolines, que reconec que només he fet alguna vegada, però semblants. Molt bons, boníssims! Petonet

Ana dijo...

Lolines, me gustan mucho estos mejillones, yo también los hago a menudo pero siempre ponía los trocitos del alinio en cubitos hechos a cuchillo, la próxima vez los haré como tú con la picadora seguro que impregnan mucho mejor el sabor. Gracias por enseñarme algo cada día.
Besos!!!

CARMEN dijo...

que ricos y nutritivos son niña, como me gustan en borradores tengo una recetilla que tengo que poner ya..besitos

Carolina dijo...

Lolines, mi niña, yo pongo lass cervezas y tu los mejillones, qué pinta máss rica. Están ideales para disfrutarlos en una terracita, chiquilla
Besitos

mary dijo...

que buenos¡¡¡fresquitos riquisimos

Anyol dijo...

la salsita deliciosa, menudo acompañamiento de los mejillones. Con mucho pan.

Oliva dijo...

Hay lolines que rico, esta tarde publicare dos recetas de mejillosnes una es parecida, besos

llimaverda* dijo...

se ven de un sabroso superior, y sí, qué calor por Dios, besitos!!!!

Belen dijo...

Los hemos comido el domingo.... saben riquísimos

Gloria dijo...

Los suelo preparar a menudo tanto así como con tomate un poco picantillos o tigres. Me encantan. Besines.

Los fogones de Cruz dijo...

Estos mejillones estan buenisimos. Yo los preparaba en el trabajo y volaban, con esa vinagreta, aunque yo le ponia un poquito de oregano. Besos

lidia dijo...

aunque no te gusten los mejillones, es imposible resistirse a esta receta.
¡¡¡¡riquísimos!!!!

rosa dijo...

Unos mejillones veraniejos fresquitos y sanos,estos es empezar a comer y no parar me encantan un besote y muy buena semana.

GOLONSEGUS dijo...

Yo, les llamo a la vinagreta y es cierto, están riquísimos! como todas las recetas que he visto hasta llegar a los galet con salmón...! el gazpacho de sandia , estoy pendiente de hacerlo , pues lo he visto en varios blog y me resulta curioso!
Los calamares en su tínta muy rícos y con arroz... ya verás la receta que hice con los que me sobraron...
Besitosss y GRACIAS por tu visita!

Te de Ternura dijo...

Estos MEJILLONES tienen que estar de muerte LOLINES!!!
Super refrescantes.
BESOS GUAPA :)

Mª Luz dijo...

Lolines, tienen una pinta tan exquisita que yo me los comeria en verano, otoño, primavera e invierno
Deliciosos
Mil besos guapisima

rosa dijo...

Hola Lolines.

Ricos y frescos, perfectos para disfrutar de una receta ligera y con mucho sabor. Te quedaron con una pinta fabulosa.

Un saludo.

Pamela dijo...

HOLA LOLINES, CÓMO ME GUSTAN LOS MEJILLONES, NUNCA LOS HICE ASÍ, SÓLO CON CEBOLLA Y PEREJIL ENCIMA, MIRA SI SERÉ ABURRIDA, AHORA TE COPIO ESTE ADEREZO QUE ESTÁ ESTUPENDO Y MUY FRESCO. BESITOS

Walkiria dijo...

Lolines preciosa, que me matasssss con estos mejillones, me super requete re chiflan los mejillones, no importan como vengan preparados, y estos se me antojan super apetitosos. lo malo es que para conseguirlos tengo que ir hasta la ciudad.
Un besote mi bella Dolores

La Cocinera Mileurista dijo...

Que rivcos quedan los mejillones en vinagreta.Besos.

Inmaculada Fernández Díaz dijo...

A los ricos mejilloneeees!!
amiga te ha quedao de escándalo
uhmm me pido una tapita.....bssst

asj dijo...

Qué buenos te han quedado!! venga, voy a por la cervecita que sí es cierto que vuelve a hacer más calor.

besos

lolines dijo...

me alegro que os hayan gustado, es que en verano están estupendos los mejillones y con poco trabajo tienes un plato rico-rico.
Gracias por vuestros comentarios.
Saludos

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que buena pinta que tienen con esa salsita!! Bss

Paco Oliva y lacocinadeoliva dijo...

Que buenos mejillones!!! Con una cervecita bien fría y no parar de comerlos. Besos

mamilu dijo...

Me encantan así preparados....con ese calor se agradece !!! que fresquitos...
Besos.

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