miércoles, 11 de abril de 2012

COUS-COUS Y TORTILLA VEGETAL

Una comida o cena, sana, con pocas calorías,y nada de grasa, para despues de los atracones de pestiños, buñuelos, mona de Pascua, etc. etc.

COUS-COUS CON GARBANZOS

INGREDIENTES:
1 VASO DE COUS-COUS
1 Y 1/2 VASO DE AGUA
1 NUEZ DE MANTEQUILLA
500 GRS.GARBANZOS COCIDOS
PEREJIL Y MENTA TROCEADA
4 AJOS

PREPARACIÓN:
Ponemos el agua con un poco de sal y la nuez d mantequilla, al fuego, cuando vaya a hervir, retiramos y añadimos el cous-cous, removemos bien hasta que se beba el agua, dejamos un par de minutos y volvemos a mezclar para que quede suelto.
En una sartén o wok, ponemos aceite y salteamos los ajos , añadimos los garbanzos y la menta. y dejamos un par de minutos al fuego.
Montamos el plato, haciendo un flan de cous-cous  y alrededor los garbanzos que espolvoreamos con el perejil.

TORTILLA VEGETAL

INGREDIENTES:
6 HUEVOS
1 CALABACÍN
1 BERENJENA
6 AJOS TIERNOS
12 CHAMPIÑONES
1 PATATA
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Pelamos la patata y la berenjena, troceamos los champiñones, el calabacín y los ajos tiernos.
Freimos todos los ingredientes juntos en  la sartén con abundante aceite y a fuego lento, cuando estén en su punto, salamos y los ponemos en la escurridera para que suelten todo el aceite.
Batimos los huevos, mezclamos con las verduras y cuajamos la tortilla que quede bien doradita.

BON PROFIT

35 comentarios:

  1. Yo me quedo con las tortilla vegetal y toda esa combinacion de verduritas con los champiñones que me encanta!! un besuco !! :)

    ResponderEliminar
  2. Buenas dos entradas, yo ante el cous cpus que no puedo opinar porque no he probado me quedo con esa tortilla hermosa .....

    ResponderEliminar
  3. hay lolines es que me preparas unos menus exquisitos me encanta, besos

    ResponderEliminar
  4. LA TORTILLA VEGETAL TIENE QUE ESTAR MUY RICA, PERO EL COUS COUS ME PIERDE, ME GUSTA MUCHISIMO Y CON GARBANZOS Y ESOS AJITOS, TIENE QUE ESTAR MUY RICO TODO MEZCLADITO, UM.....ME CENABA AHORA MISMO UN PLATITO,

    BESOS GUAPA,

    ResponderEliminar
  5. tiene muy buena pinta el cous cous, los garbanzos y la tortilla, menuda cena!!!!

    ResponderEliminar
  6. Quin menú !!!!no passarem pas gana !!!!!
    Petonets.

    ResponderEliminar
  7. Hummm que tortilla mas rica!! El couscous no lo he probado y eso que tengo por ahí un paquete que se va a caducar.
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Dos platos muy ricos y perfectos, me han encantado, besos preciosa

    ResponderEliminar
  9. Dos recetas sanas para purificar después de los abusos de la semana pasada
    Un saludo

    ResponderEliminar
  10. Una gran cena y muy sana, pero sobretodo rica.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Como ya he empezado la dieta, me quedo la tortilla para cenar y me llevo el cous-cous para mañana comer.
    Saludos y bona nit

    ResponderEliminar
  12. Muy bueno este menú Lolines, me encanta!!!! Besosssss.

    ResponderEliminar
  13. Que plato mas deliciosa, me lo apunto con tu permiso...Besos.

    ResponderEliminar
  14. Que bien que nos prepares un menú completo, todo muy rico.
    Un beso

    ResponderEliminar
  15. Después de semana santa yo voy a tener que estar comiendo de esto un mes seguido!!!!
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  16. Com sempre un menu equilibrat i 100% saludable!!! m'encanta!! petons

    ResponderEliminar
  17. Lolines, un bon menú! El cuscús amb cigrons lliga molt, prou bé que ho saben els marroquins, que ho fan molt sovint! I la truita de verduretes... nyam! Semblant a una truita campesina, oi? Petonet!

    ResponderEliminar
  18. Lolines a lo mejor llego tarde,pero me encantaría que me guardaras un pedazo de tortilla,porque promete y bastante!!!Un Besote Flor!!!

    ResponderEliminar
  19. Hola preciosa!!

    Si es que empieza la operación bikini!!! Que después de semana santa ya no hay vuelta atrás!! jajaja.

    Unos garbanzos con cous, cous estupendos y la tortilla de las que a mi me gustan, con verduritas!!!

    Un Besazo wapa

    ResponderEliminar
  20. El cous-cous con garbanzos no lo comí nunca, ya se otra forma de hacerlo. La tortilla riquísima como todas las que preparas que son muchas y variadas.

    ResponderEliminar
  21. Rica tortilla....y el cous-cous lo tengo que probar, tiene una pinta....unnn.

    ResponderEliminar
  22. El cous-cous queda be amb tot! M'encanta!!! Petons

    ResponderEliminar
  23. Es verdad, qué sencillo y sano este menú. Me gusta.
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Una propuesta muy atractiva, aunque se me van los ojos para la tortilla, creo que primero me comería un poco de cous cous ;)

    Abrazos

    ResponderEliminar
  25. Dos platos estupendos, ahora esa tortilla me ha conquistado que buena tiene que estar, me encanta todo lo que lleva, la voy a probar seguro besos

    ResponderEliminar
  26. M'encanta la truïta, es veu deliciosa, i amb totes aquestes verdures, és quasi imposible no encertar. Molt, molt bona.

    Un beso

    ResponderEliminar
  27. Qué rico todo!! Para mí esta es la mejor manera de comer. Besos

    ResponderEliminar
  28. Y yo que sigo sin probar el cus-cus, no sé por que la verdad, tendré que animarme que se ve muy rico, claro que la tortilla, hija mia, es inmejorable.
    besos. Lola

    ResponderEliminar
  29. Menu completo para mi dieta pero al igual que Lola tampoco he probado el cus-cus y eso que tengo una hermana que si hubiera nacido en Marruecos no sería más de allí, de sus costumbres y sobre todo de su gastronomia, le pierden los dulces de allí pero tambien todo lo que hacen como el cuc-cus o las pastelas, pero no se porque yo me resisto un poco, a ver si me animo y lo hago, lo peor que puede pasar es que no me guste verdad? Besos

    ResponderEliminar
  30. Un menú sano y completo, una maravilla
    Besos

    ResponderEliminar
  31. M'encanten les dues propostes, però avui em quedo amb la truita. Ara mateix me'n menjaria un trosst per berenar-sopar!

    Petons!
    Anna

    ResponderEliminar
  32. Buenas noches Lolines. Me parece muy buenos y sanos cualquiera de los dos platos que nos dejas. Lo malo es que viendo que yo voy a cenar un poco de fruta, me acabas de poner los dientes largos.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  33. ME ALEGRO QUE OS GUSTEN ESTOS PLATOS DIRIA CASI CASI LIGHT.

    ResponderEliminar
  34. Un menú excelente y muy sano como ami me gusta

    un saludo

    pepe

    ResponderEliminar