viernes, 17 de febrero de 2012

PIES DE CORDERO Y JUDIAS

Ayer, aprovechando que tenía fiesta en el trabajo y el día estaba radiante, fuí a dar un paseo por Las Ramblas, ¡¡que bonitas son!!!, llegue hasta el Mercado de La Boqueria, ¡¡como estaba de guiris!!!, si casi no se puede andar.
Di una vuelta por todas las "paradas", es que tiene de todo y todo tan bien puesto.
Así que paseando di con una parada de despiece y allí estaban unos pies de cordero, riquísimos, hacía años que no los cocinaba ni los comía.
Pues esta fué la ocasión.

INGREDIENTES:
8 PIES DE CORDERO (cocidos)
1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO ROJO
1 CEBOLLETA
4 TOMATES RALLADOS
1 VASITO DE VINO
PIMENTA-SAL
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Lavamos y partimos los pies por la mitad y los untamos con aceite y pimienta.
Cortamos los pimiento y la cebolleta.
En cazuela de barro, ponemos aceite y freimos los pimentos  junto a la cebolla, añadimos el tomate, salpimentamos y dejamos cocer 5 minutos.
Añadimos el vino y los pies , tapamos y dejamos a fuego lento hasta que el vino se evapore.

Acompañamos con unas judias cocidas,  salteadas con ajo y perejil y tendremos el menú completo.

BON PROFIT

32 comentarios:

Norma2 dijo...

Por aquí hace bastante tiempo que han desaparecido las patitas de cordero. Recuerdo que mi madre las preparaba con un aliño de aceite, vinagre,sal, pim. ajo y perejil.
Beso desde Argentina
http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

Juani dijo...

Te ha quedado fantástico este menú, las patitas divinas y esas judías me encantan, muy rico Lolines. Besosssss.

Merchi dijo...

Con un trocito de pan y un vasito de vino, vamos...la gloria!!.

besines

Ludmila La Chimo dijo...

qué plato tan completo y delicioso... aquí hace un calor terrible pero no me resistiría a un poco de esa delicia!

Walkiria dijo...

Santa Madre De Dios Lolines, me estas matando de antojo, Mira no mas que platazo te has hechado hoy, uyyyyy que delicia, wow esa foto esta que lo vuelve loco a uno imaginandose sabore y olores. jejeje
Un fuerte abrazo mi bella Lolines

Oliva dijo...

nunca he comido pies de cordero , el guiso se ve delicioso, besos

La cocinereta dijo...

Deliciosas y encima pa mojar con pan, que rico!!!

un besazoooooo

romo dijo...

Vaya plato rico y contundente!. Buen fin de semana

MARI dijo...

¡¡¡Ay, Lolines, qué recuerdos me trae tu plato!!! Yo tambien hace años y años que no los como, los hacía mi madre muy parecidos a los tuyos. Me quedo la receta para recordar viejos tiempos y te lo agradezco un montón!! Un besazo :)

Julia dijo...

Pies, patitas, o manitas de cordero como se suelen llamar por aquí, son deliciosas, me encantan. Nos has propuesto una receta que es una auténtica maravilla. Hace muchísimo tiempo que no las como y que mejor invitación que éste post para prepararlas. Gracias por compartir éstas recetas que conocemos de siempre y que no nos acordamos muchas veces de prepararlas.
Un besazo y buen fin de semana!!

al son del mortero dijo...

Lolines mira que le gusta al macho ibérico de mi casa las manitas en salsa???????Ha visto estas tuyas y el pobre recien venido de trabajar le iba a dar algo de la pinta que tenían tan exquisitas!!
En mnombre de mi marido y mio te felicitamos guapetona!!!!

Paco dijo...

Buenas tardes Lolines. Unas manitas de cordero muy ricas y gelatinosas las que has preparado, me parecen todo un manjar acompañadas de esas buenas judías.
Muchas gracias por tu felicitación, yo hubiese preferido que no se enterase nadie, pues no se que decir en estos casos y me siento un poco cortado, pero cuando me ha querido dar cuente mi hija había publicado esta entrada.
“MUCHAS GRACIAS”
Un saludo Paco

Olga dijo...

Nunca he probado los pies de cordero, se que deben estar riquisimos y mas con esa salsita que tu le has preparado.
Besos

Anna dijo...

Doncs mira, crec que jo mai he menjat peus de xai!! I tenen una pinta im-presionante, amb aquesta salseta mmm!! A més, si són de la Boqueria, segur que són bons :) Ah, i no em puc estar de dir-te que les mongetes em fan tanta bona pinta (o més) que la carn!! jaja

Un menú de 10! :D Un petonet!!

Delicias Baruz dijo...

Qué receta más rica, me encanta. Un abrazo, Clara

Las cosas de María dijo...

Loli que envidida donde vives :) ya tengo ganas de ir a Barcelona :) menuda pinta un besito

Antuan dijo...

Uuuuuuuuuuuu,asta aqui llega el olor tan rico que deben tener esos pies de cordero,la pinta que tienen lo dicen todo.

Un beso

Ruqui dijo...

Toda tu entrada de hoy es novedosa para mí menos La Boquería. Ha gente que cuando va a Barcelona va a ver la catedral. Yo voy a ver La Boquería y tienen que sacarme a tirones.
Tendré que probar las dos recetas, el acompañamiento de las alubias me ha parecido perfecto.
Besos

lolines dijo...

Gracias por todos vuestros comentarios.
Ya sabeis que aquí en este blog, siempre encontrareis recetas caseras, economicas y "de siempre".
Buen fin de semana y buenas noches

LA COCINA DE MIRANDA dijo...

Nunca he probado los pies de cordero pero tienen una pinta que madre mía... Muy rica tiene que estar. Un beso.

Nathalia dijo...

hola Lolines: Los pies de cordero son una asignatura pendiente para mi... jamás los he probado, pero viendo tu receta creo que tengo que solucionar ese detallito.
Te mando un abrazo y feliz fin de semana

Mª Luz dijo...

Lolines, si mi suegra ve la receta se relameria, le encantan los pies de cordero!!!
tienen una pinta estupenda y esa salsita , superior,
Me encanta la Boqueria, tiene una paradas tan bonitas y tan bien puestas, que yo cuando voy llevo lo justo en monedero, porque si me llevaria a casa de todo.
Mil besotes guapisima

Pilar dijo...

Ohhh que cosa más buena Lolines!! Mi madre me dijo el otro día que hace mucho que no preparo y es que tengo que el al mercado Central, porque en mi zona solo hay supermercados y no es lo mismo.
Los he preparado a veces con garbanzos, nunca con judías... otro día lo hago.
Un besicos y buen finde

Dolors dijo...

A mi también me gustan los pies de cordero y todo lo que sea casquería.
Esa receta te ha quedado estupenda.
Algún día que vaya Al Mercado de la Boquería, mirare de comprarlos, ya que en el resto de los mercados en la mayor parte ya no hay paradas que vendan nada de eso.
Un beso

mamilu dijo...

Una receta bien contundente....el doctor que haga vacaciones,,, que contigo no podrá!!!!ja,ja...
besitos.

Rosendo Hurtado dijo...

Nunca lo he probado pero parece riquísimo... A ver si la próxima me guardas un poquito...

ROSER dijo...

A mi no m'agraden, però t'ha quedat una pinta bonissima!! Petons

Vero dijo...

que maravilla, yo las habié con manitas de cerdo, y es que los pies le dan un toque especial!

Chao http://www.cocinachao.blogspot.com/ dijo...

Sabroso plato

Silvia dijo...

Que bueno!!! Me a encantado tu blog y me quedo...yo te invito a que veas el mio, la verdd es que solo llevo por aquí un par de días y los principios siempre son difíciles pero con el tiempo, espero tener un blog casi tan genial como el tuyo!
Un beso

harkyto dijo...

Que buena pinta tiene esra receta!

harkyto dijo...
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