CREMA DE PATATA Y LUBINA

Como sigue haciendo frío, he pensado que esta crema, nos vendrá muy bien y de segundo unos filetes de lubina a la plancha.
Un menú casi "dieth" y económico, si bien el segundo plato no lo es mucho, pues nos compensa, lo poco que nos cuesta el primero.

CREMA DE PATATA

INGREDIENTES:

1 KILO DE PATATAS
2 CEBOLLAS FIGUERES
2 TOMATES MADUROS
PIMIENTA - SAL
ACEITE DE OLIVA
1 VASO DE LECHE SEMI-DESNATADA

PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las patatas y cebollas.
Rallamos los tomates.
En una olla, ponemos aceite y sofreimos la cebolla, añadimos el tomate y las patatas, freimos ligeramente, salpimentamos y cubrimos con agua.
Dejamos cocer a fuego lento 20 minutos.
Retiramos del fuego, añadimos el vaso de leche, trituramos y tnemos la crema lista.

LUBINA CON AJADA

INGREDIENTES:

1 LUBINA
PIMIENTA-SAL
AJOS TIERNOS TROCEADOS
PIMENTÓN DULCE O PICANTE

PREPARACIÓN:
Limpiamos y fileteamos la lubina.
Ponemos unas gotas de aceite en la plancha y asamos los filetes.
Aparte en una sartén, freimos los ajos, cuando estén retiramos la sartén del fuego, añadimos una cucharada de pimentón y mezclamos.
Ponemos el pescado en el plato y regamos con la ajada.

BON PROFIT