lunes, 17 de febrero de 2014

TORTITAS DE BACALAO


Para comenzar la semana, os propongo unas tortitas de bacalao.

INGREDIENTES:
250 GRS. BACALAO DESMIGADO
2 HUEVOS
2 AJOS Y PEREJIL PICADOS
1 TAZA DE LECHE
4 o 5 CUCHARADAS DE HARINA
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Ponemos el bacalao en remojo durante un par de horas cambiando el agua dos veces.
Escurrimos y lo troceamos pequeño.
Lo ponemos en un bol, junto a los huevos y el ajo y perejil.
Mezclamos bien y añadimos la harina y la leche, sin dejar de remover , con una batidora manual o cuchara de madera.
Debe quedar una masa no muy espesa.
Ponemos aceite en una sartén pequeña y cuando este bien caliente, vamos tirando cucharadas de harina, no mas de cuatro cada vez y cocemos las tortitas.
Las ponemos en  una bandeja con papel absorbente para que no queden aceitosas.
Una vez las tengamos todas hechas las pasamos a la bandeja de servir.



BON PROFIT

43 comentarios:

  1. Así las hago más o menos en casa, pero nunca les pongo leche, la próxima vez probaré como tú las haces

    Abrazos y buena semana

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  2. Buena propuesta Lolines, te han quedado geniales estas tortitas de bacalao.
    Besos.

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  3. ¡Qué ricas Lolines! cómo se ve que te gusta el bacalao y que le sabes sacar partido.

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  4. Pues deben estar requetebuenas! Yo las he probado parecidas con pan rallado en vez de harina... ahora me muero por probar las tuyas!

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  5. Que buenas las tortillitas de bacalao! ya mismo las estoy preparando!

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  6. menuda maravilla de tortitas!!!! me encantan y nunca las he preparado!!! tengo q animarme despues de ver tu plato

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  7. Con lo que me gusta el bacalao. Tendré que probar a hacer estas tortitas.
    Un beso.
    Hogardiez

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  8. Es tiempo de bacalao y a mí me encanta. Ya mismo estoy haciendo yo también recetas con él. Muy ricas estas tortitas, me quedo con ellas.
    Bss

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  9. Hace mucho tiempo que no las como... y me encantan, tengo que hacerlas pronto!! Te han quedado muy ricas- Bs.
    Julia y sus recetas

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  10. Que rico bodado, en casa gustan mucho los buñuelos o las tortillitas de bacalao, además de estar ricas te sacan de un apuro para una cenita rápida.Besos

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  11. Yo las hago y en mi casa gustan mucho, por mi tierra se les llamaba tortillitas de San Jose o de bacalao, era por esas fechas de la primavera llegando a semana santa cuando llevaban los comerciantes mas bacalao seco y menudo bacalao entonces, tenían los lomos cuatro dedos de grueso y que sabor mas distinto a lo de ahora, secado natural completamente, estas tortitas te han quedado espectaculares Lolines me encantan!!!! Besitosssss.

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  12. Buenísimas, yo las hago muy a menudo, están de muerte!! Bss.

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  13. M'encanten... i sense patata encara més!!!
    PTNTS
    Dolça

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  14. Qué delicia, un bocado de lo más apetecible. Besos

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  15. Hola Lolines, he preparado éste tipo de tortitas pero no con bacalao, tomo nota de tu receta para prepararlas, están muy ricas.........saludos paco

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  16. Unnnn que ricura de tortitas iii se ven deliciosas,que pintaza estan de rechupete...bessss

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  17. Uyyyy...la de tiempo que no hago...que buena proposición...me encanta tu receta.
    Besitos.

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  18. Como me gustan estas tortitas...!!!!, me parecen maravillosas para una comida de picoteo...y con un poco de alioli para acompañar...mmmmm!!!!
    bsss, JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas

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  19. Ara mateix feia un vermut de mitja tarda i me'n cruspia unes quantes! Petons!

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  20. Qué rico está el bacalao! así en tortitas tiene que estar divino!

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  21. Vamos tomando nota que tenemos encima la cuaresma y estas recetas se ponen en boga......
    Besinos

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  22. Que ricas Lolines, me encanta tan doraditas. Besos

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  23. oooooh que boo es com els bunyols pero en forma plana oi?! petons

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  24. Que ricas, estas me las como yo de una sentada.
    Besos. Lola

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  25. A la rica tortillita! Por aquí son muy típicas de preparar en semana santa y cuaresma, supongo que por eso de que son de bacalao y que no se podía comer carne antiguamente. Besos :)

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  26. Una receta facilita y seguro que rica, tomo nota!
    Besitosss.

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  27. Solo puedo decir que bueeeeeno, te comes una y ya no puedes parar, en casa les echamos también cebolleta picada. Una delicia. Besotes.

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  28. Me encanta el bacalao y así también se ve estupendo!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  29. M'agraden molt els bunyols de bacallà. I aquesta recepta em sembla una versió més fàcil!! Petonets!

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  30. Hola Lolines, nos hemos puesto de acuerdo en el producto, nos hemos lanzado con el bacalao. Me gusta tu receta.
    Besos

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  31. Por aquí le llamariámos chulas de bacalao, pero con el mismo resultado...deliciosas.
    Un biquiño

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  32. Que ricas y fáciles ,me encantan . Un beso y feliz fin de semana .

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  33. Este tipo de platos me encantan, típicos de Cuaresma, como me gustan.
    Que sepas que las haré.
    Besazos.

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  34. se ve estupendo y delicioso me encanta,abrazos.

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  35. Yo he hecho unas muy parecidas y, aunque no me chifla el pescado, quedan buenísimas.

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  36. Se ve estupendo Lolines siempre quedas bien con estos platos tan apetitosos.
    Un abrazo.

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  37. QUE RICO PLATITO, ADEMAS DE SANITO.
    BESOTES!!

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  38. Hola Lolines, estas tortitas en casa volarían enseguida, son buenísimas. besotes!!
    comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com

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