MENÚ DE DOMINGO

Buenos y un poco nublados días.
Os propongo un menú, de los míos, sencillos y rápidos de hacer , además se puede prepaar el día anterior y así tenemos la oportunidad de "librarnos" un poco de cocina el día de fiesta.

ENSALADA DE GAMBAS

INGREDIENTES:
12 PALITOS DE CANGREJO
2OO GRS.GAMBA PELADA COCIDA
12 LANGOSTINOS COCIDOS
(para adornar)
2 PATATAS HERVIDAS
MAYONESA CASERA

PREPARACIÓN:
Cortamos los palitos, gambas y patata, a trocitos muy pequeños.
Los ponemos en un bol y lo mezclamos bien con mayonesa casera (no pongo la receta, pues cada cual la hace a su manera).
Tapamos con papel film y la guardamos en la nevera.
A la hora de servir en los platos adornamos con los langostinos cocidos.

GALTES DE PORC CON SAMFAINA

INGREDIENTES;
4 GALTES (CARRILERAS) DE CERDO
1 PIMIENTO VERDE
1 PIMIENTO ROJO
1 CALABACÍN
6 TOMATES MADUROS
2 CEBOLLAS
4 DIENTES DE AJO
1 VASO DE VINO
LAUREL Y TOMILLO
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA Y SAL

PREPARACIÓN:
Salpimentamos las galtes, las ponemos en una cazuela de barro con, aceite, la cebolla troceada, los ajos y el vaso vino.
Cocemos a fuego lento hasta que se haya evaporado el vino, comprobamos si ya estan en su punto y reservamos, sacándolas de la cazuela, pues en el mismo aceite haremos la samfaina.
Mientras, troceamos las verduras y rallamos el tomate.
Freimos a fuego lento las verduras durante 5 minutos, añadimos el tomate y salamos ligeramente, freimos todo junto 5 minutos más y añadimos las galtes, tapando la cazuela y dejándolo todo a fuego lento unos minutos, para que la carne coja el sabor de las verduras.

BON PROFIT

ESTA NOCHE, QUE GANE EL MEJOR O SEA EL BARÇA

BUENO, HAN EMPATADO PERO EL BARÇA, SIGUE SIENDO EL MEJOR