lunes, 22 de octubre de 2012

TORTILLA DE PATATAS CON SETAS


Ya han llegado las primeras lluvias de otoño y con ellas las primeras setas.
Ya os he dicho en otras ocasiones que el "buscador de setas" es mi hijo, pues bien con las primeras que me ha traído he hecho una tortilla que aquí os dejo la receta.


INGREDIENTES:
6 HUEVOS
4 PATATAS
1 CEBOLLETA
SETAS (cualquier variedad)
ACEITE DE OLIVA-SAL
1 AJO LAMINADO

PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos las patatas y cebolleta.
Lavamos y troceamos las setas.
En abundante aceite caliente y a fuego lento, freimos las patatas junto a la cebolleta, ponemos un poco de sal.
Cuando estén blanditas, escurrimos el aceite y reservamos.
Con un poco de aceite salteamos el ajo y las setas.
Batimos los huevos, añadimos todos los ingredientes de la tortilla, mezclamos y cuajamos la tortilla.
La haremos a fuego lento y la dejaremos bien doradita.


La acompañamos de una ensalada de tomate y cebolla  recien cogidas del huerto,  un poco de maiz  y aliñamos con un buen aceite de oliva Virgen y un poco de sal y pimienta.

Esta es la foto de las primeras setas que encontró, el sitio no lo pongo, porque esto es "secreto profesional"



BON PROFIT

47 comentarios:

  1. Buenas tardes Lolines. Que estupenda tortilla que has preparado, de patatas con setas. Me parece todo un lujo y el toque del ajo que le has puesto me parece buenísimo. Me vendría de perlas para la cena de esta noche.
    Muchas gracias por tu regalo.
    Un beso Paco

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  2. Querida que suerte tienes, por aquí ni una todavía y es que no llueve nada o casi nada, esta semana cambiará el tiempo por aquí por el Sur a ver si tenemos suerte y las probamos.
    de muerte tenía que estar esta tortilla, que rica. Besitos

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  3. Que buenas con setas así, pero a mi me dan un miedo que salvo que las conozca muy bien me echan para atrás….. pero reconozco que hay gente muy experta….

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  4. Qué ganas tengo de ir a la Sierra a coger setas, ya queda menos. Una tortilla rica-rica. Besitos.

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  5. Tortilla tremenda de buena ¡qué gustazo poder comerla!.
    Besos
    Joan i Sara

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  6. Que suerte poder encontrar setas ya!! Es verdad que no se puede desvelar donde están porque con lo pocas que hay, tenemos que mantenerlo en secreto.
    Una tortilla deliciosa, nunca la he hecho con setas, la probaré,
    Besos

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  7. Deliciosa tortilla Lolines, me la llevaba ahora mismo que todavía no he cenado.
    Besos

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  8. Que rica!! me encanta la tortilla que lleve setas, y con esa ensalada.....la cena lista. Besitossss.

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  9. Me fascinan las setas y si en ésta deliciosa tortilla es el ingrediente principal, no me la puedo perder!!
    Un beso
    Esmeralda

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  10. Qué tengas una linda semana Lolines!!

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  11. muy buena tortilla, lo que mas me ha gustado son los productos, todos naturales que esta es una parte fundamental pAra un rico. plato. besitos

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  12. Anda, que rica tiene que saber, yo la tengo que probar a si, con lo que me gustan a mi las setas, me faltaba esta receta...

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  13. jajaajaj podrías decir el sitio y así disfrutar todos de esta tortilla delicatesen.besicos

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  14. Que hijo más apañado tienes! Tenía que estar muy buena la tortilla.
    Un beso!

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  15. Las setas... ¡Qué ricas!... yo solo conozco las de cardo... y que por aquí cada vez hay menos... son un auténtico manjar... toda seta silvestre tiene un sabor impresionante. Nada que ver con las que venden. Me parece bien que guardes el secreto de dónde encontrarlas... son un tesoro.
    La tortilla... espectacular.
    un besazo.

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  16. Que tortilla tan rica. Que suerte poder tenerlas cerquita. Por Asturias hay muy pocas y encima este año el tiempo no acompaña demasiado.
    Una receta de lujo
    Besinos

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  17. yo nunca he comido setas del bosque, porque no las conozco y nunca he ido a por ellas, pero la tortilla debe estar buenisima, besos

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  18. Me encantan las setas pero no me gusta cogerlas jejejeje. En tortilla están exquisitas. Besines.

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  19. Las setas riquisimas y al ser recojidas en el campo mejor¡¡¡te quedo una tortilla super .. yo no me atrevo a recogerlas no las conozco..Besos

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  20. Pero qué idea, Lolines, nunca se me hubiera ocurrido pero solo de pensarlo se me hace la boca agua. ¡Que envidia!
    Un beso

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  21. Y soy como tu hijo voy a por ellas, es un autentico placer, y de hecho acabo de cenar cantharelus con jamón y las he comido de muchísimas maneras, pero nunca en tortilla de patatas, tendré que probar!
    Bicos

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  22. Tiene una pinta estupenda y con la ensaladita mejor que mejor.
    Besos!!

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  23. YO he cenado tortilla pero desde luego no tan rica como la tuya que se ve de lujo. Un beso

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  24. Que buena esa tortilla,seguro que esta muy rica.besinos

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  25. allà on hi hagi bolets....hi és la Roser!!! una truita genial!!!i de temporada. petons

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  26. Anda! Que bona, lolines, no hi havia pensat en la mescla de patates i bolets... ho provaré! Petons

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  27. He hecho muchas veces revuelto pero tortilla no, es muy buena idea..Besitos

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  28. Quina bona idea! Te que quedar molt bona la truita amb els bolets! PEtons

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  29. Qué bien tener un "caçador de bolets" en casa.
    La tortilla ha de estar de muerte.
    Besos.

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  30. Ha sido entrar en tu blog y al ver la primera receta ya me ha encantado. Como a ti, a mi me gustan las recetas sencillas y caseras. Tu tortilla seguro que está espectacular y me lo creo porque yo también hago una muy similar.

    Un abrazo

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  31. Qué rica con las setas, si la de patata sólo, es una delicia, ésta tiene que ser un lujo. Un abrazo, Clara.

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  32. Que maravilla de tortilla, que suerte de poder coger setas, por aqui no hay y además yo no entiendo tampoco, tengo un cuñado que sí, pero mi marido no se fía, así que siempre las tengo que comprar de vivero.
    Besos. LOla

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  33. Jolín Lolines que tortilla más rica, me encanta tal cual la has hecho.
    La proxima manda un cachito. a ver como lo hacemos jejeje. besos

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  34. Qué bien, no hay nada como recolectar, cocinar y comérselo, es la leche! Qué pinta tiene todo, muy bueno Lolines. Un besazo

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  35. hum!!! que ganas tengo de ir a mi pueblo a recolectar las setas me encantan y con tortilla genial saluditos!!!!

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  36. En mi casa el experto es mi marido y es el que las trae. Como siempre intento cocinarlas de distintas maneras y una de ellas es con la tortilla de patatas y está buenísima!!!! Muy buena lolines. Besos.

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  37. Muy rica la tortilla y lo mismo el acompañamiento, mi marido dice que va a poner una pequeña huertecita en el jardín, ya veremos que nos da Besitos.

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  38. Anda que no tiene que estar buena esa tortilla con setas. A mí me vuelven loca...
    Un besote.

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  39. QUE RICA ESTA TORTILLA Y CON SETAS DESDE LUEGO DELICIOSA
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
    !!!! UN BESIN !!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  40. Yo soy de las que comen con la vista, y las setas no son lo mío, pero supongo que con champiñones estará igual de rica.

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  41. Qué buena y así no la he probado nunca!

    besos

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  42. En tortilla es como más disfruto las setas... y éstas recien recogidas tenian que saber divinas... Disfrútalas. besitos,

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  43. cuantas combinaciones tiene la tortilla de patatas y esta no deja indiferente a nadie una verdadera delicia¡¡besines

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  44. Ummmhhhh, que delicia, y encima con setas recogidas, puro manjar , con un aroma y un sabor......haces bien en no decir el sitio, jejejeje, esos secretillos hay que guardarlos
    Besos

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  45. Gracias a tod@s, la tortilla estaba buenísima, la verdad.
    Además mi hijo tiene u montón de rovellons y de otras clases de setas, ha disfrutado cogiendo y comiendo.

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