miércoles, 12 de octubre de 2011

POLLASTRE AMB SOJA


Un pollo, sencillo, al horno, pero que con la salsa de soja, coje un gustito muy agradable.

INGREDIENTES:
1 POLLO ENTERO
4 AJOS MACHACADOS
UN RAMITO DE TOMILLO
2 HOJAS DE LAURE
PIMIENTA-SAL
1 COPA DE JEREZ
1 COPA DE SALSA DE SOJA
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:
Compraremos un pollo de 1,550 grs. aproximadamente, lo limpiramos bien por dentro, dejándolo entero, lo salpimentamos y ponemos en su interior las hierbas aromáticas.
Preparamos una maceración, mezclando el jerez con la salsa de soja y los ajos.
Untamos por dentro y por fuera el pollo y dejamos en la nevera un par de horas.
Ponemos aceite en un bandeja para el horno, ponemos el pollo y regamos con la salsa de maceración.
Dejamos cocer al horno a 170º unos 40 minutos, Iremos regando con su misma salsa y si nos quedara seco añadimos un poco de caldo de pollo o verduras. Cuando esté bien doradito estará a punto para comer.

BON PROFIT

3 comentarios:

  1. La manera de preparar el pollo tiene quedar muy jugoso y muy sabroso.

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  2. Me encanta como te ha quedado, soy un poco adicta a la salsa de soja, le da un gusto y un color buenisimo a la carne y sobre todo al pollo, pero incluso tengo recetas de lengua y corazón de ternera con un poco de soja y han quedado escecinalmente buenos. Besitos

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  3. La carne si la he cocinado con soja, pero en el pollo no, la proxima vez que compre pollo me acordaré de hacer esta un bs guapa

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