miércoles, 5 de junio de 2013

ENSALADILLA DE PATATA


Pues como el calor sigue, apetecen platos fríos y rápidos.
A ver que os parece esta ensaladilla.

INGREDIENTES:
1 KILO DE PATATAS
100 GRS. GAMBA PELADA COCIDA
UN PUÑADO DE ALCAPARRAS
10 PEPINILLOS
LACTONESA CASERA
ACEITUNAS
PIMIENTO ROJO EN VINAGRE

PREPARACIÓN:
Cocemos las patatas, al horno y con piel, durante 40 minutos.
Las dejamos enfriar, las pelamos y troceamos, de la misma forma que para hacer tortilla de patata.
Troceamos los pepinillos y las alcaparras.

Hacemos una lactonesa casera con:
2 vaso de aceite de girasol
1 vaso de leche
una pizca de sal
1 ajo
Ponemos en el vaso del mini-pimer, todos los ingredientes y batimos sin mover el brazo hasta que cuaje.

En un bol, pondremos todos los ingredientes de la ensaladilla, añadiremos la lactonesa y mezclaremos.
Adornamos con el pimiento y las aceitunas.

BON PROFIT


41 comentarios:

  1. Que rica la ensaladilla. Una cerveza con una tapita es un bocado de Dioses. Besos

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  2. Oh, nunca se me habría ocurrido asar patatas para ensalada... Siempre las cuezo en agua. Muy rica esta ensalada! De pronto como que me ha dado antojo... Jijiji!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  3. Yo me uno a las chicas, con unos piquitos y una cervecita bien fría es una tapita de lujo
    Besitos

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  4. Todo un clásico Lolines, me acabas de recordar que hace muucho que no la hago, así que este finde me lio con ella. Un besito.

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  5. Muy rica Lolines, , esta ensalada de patatas está muy rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. Lo que apetece con el calor estas comidas.

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  7. Esta es de las mias, aunque en casa la llaman rusa, pero es de patata tal cual...

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  8. Hay Lolines que ensaladilla mas rica, esto es lo que ahora va pegando con el calor que se nos está viniendo encima.
    Un abrazo desde
    LAS COSITAS DEL RINCON DE DOLORES

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  9. Que buena¡¡¡, aqui hoy ya refresco bastante pero esa ensaladita me la como igualmente aunque hiele¡¡¡, besos

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  10. Que rica !! Siempre que hago ensalada las hiervo con la piel, pero asi al horno seguro que aun están más ricas.
    Petons

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  11. Ya va apeteciendo este tipo de platos mas fresquitos; a mi, personalmente, esta ensaladilla me encanta
    Besos

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  12. A mi me parece ideal Lolines. Un besito

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  13. me encant la ensaldailla!!! un besicoo!!

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  14. Una delicia de ensaladilla, que quedó genial Lolines!
    Un besito

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  15. Me encanta esta ensalada Lolines, se ve deliciosa. Gracias por compartir.
    Besitos guapa.

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  16. sisi ja arriba el temps de les amanides fredes i nutritives com aquesta! iuujuuu! petons

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  17. Ensaladilla!! M'encanta. Boníssima per anar de pic-nic a l'estiu.

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  18. Me encanta este tipo de ensaladillas, además el toque de alcaparras, para mi gusto la hace muy rica, por cierto y antes de que se me olvide dale un achuchon muy grande a tu nieta,que estoy segura estará preciosa, besotes
    Sofía

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  19. La ensalada de patata en casa es un clásico cuando llega el buen tiempo, la tuya está perfecta! Bss.

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  20. Me gustan mucho estos platillos en veranito, son una gozada. Besos

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  21. Olo te puedo decir que me gustan las ensaladillas y en tu caso con lo que lleva, pues mucho más.
    Besos
    Jorge.

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  22. un clasico en mi cocina ,la ensalada de patata,y mil maneras de prepararlas y a cual mas buena,me gusta como la has preparado ,tiene que estar muy rica
    besitos

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  23. QUE ENSALADILLA MÁS BUENA Y RICA DE HACER¡¡QUE TAL LAS NENAS??BESINES

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  24. Lolines que rica por favor, con todo lo que lleva debe estar deliciosa, ahora ya van apeteciendo estos platos, hasta ahora entraba mejor una sopa calentita, la chiqui que tal?¿ debe estar preciosa, mira que crecen deprisa, disfrútala. Besitos guapa.

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  25. Una ensalada rica, rica, me apetece muchouna poquita. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  26. Las ensaladas con patata es que son mi delirio y ahora para el tiempo que supuestamente debe de entrar, bien fresquitas, riquisimas.
    Besos. Lola

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  27. Fantástica ensaladilla, me chifla. Besos

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  28. como apetecen ya estos platos, esta estupenda!
    Silvia
    chup-chup-chup

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  29. Un plat clàssic que mai falla! Una abraçada Lolines!

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  30. Que rica ensaladilla, estos platos siempre apetecen.
    besos

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  31. Un plato de ensaladilla es un clásico de los que nunca fallan, muy apetitoso.
    Besos.

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  32. Con lo que a mi me gustan las ensaladas y las ensaladillas esta tuya no tardara mucho en caeer en mi mesa, me a parecido exquisita
    Un besazo

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  33. Estos platos de ensaladilla son muy ricos de los que gustan a todos.Besicos.

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  34. El toque de las patatas asadas y esta lactonesa tan ligera, le deben dar al plato un sabor muy rico y especial.
    UN ABRAZO GUAPA :))

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  35. Ay...que ricura de plato, un besico!

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  36. La verdad es que no tiene nada que ver comprar la ensaladilla a hacerla en casa. Está taaaan rica!
    Besitos!

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  37. Te he concedido un premio! http://sole-loka-13.blogspot.com.es/ pásate a recogerlo

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