miércoles, 9 de septiembre de 2020

TORTILLA DE BERENJENAS DEL HUERTO

 

Sigo disfrutando de recoger cada día la verdura necesaria para cocinar. Hoy unas berenjenas y unos tomates y unos pepinos.

Preparo una tortilla de berenjena, me preguntareis, ¿que tiene de original una tortilla?, pues sencillamente, la caliudad y frescura de la verdura.


INGREDIENTES:


3 BERENJENAS

4 HUEVOS

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA Y SAL

TOMATES


PREPARACIÓN:

Lavamos y troceamos las berenjenas, las salpimentamos y las freimos a fuego lento.

Batimos los huevos, los mezclamos con la berenjena y cuajamos la tortilla.

La servimos acompañada de una ensalada de tomate y pepino.



BON PROFIT

11 comentarios:

  1. Si tienen calidad y frescura los productos empleados en la tortilla no es poco, eso la hace buenísima y sana.
    Bss

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  2. Holaaaa!!! tomates berenjenas ,tu lo que tienes es el paraiso en casa!!!!! que delicia.

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  3. Nada mas que recoger tu verdura eso no tiene precio , un lujazo de comida besitos

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  4. Deliciosa y si es del huerto, más todavía. Un beso

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  5. Me encantan las berenjenas, pero hay que reconocer que recién cogidas son un lujo que hay que disfrutar de mil maneras, como esta rica tortilla.
    Besos.

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  6. Hola Lolines, claro que es especial el poder cocinar con verdura recién cogida, ¡que diferencia!,. Buenísima tu tortilla. Un besote

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  7. Hola Lolines.
    No hay nada como los productos de la huerta... y recién recogidos mejor.
    Esta tarde ha llegado mi marido con tomates y pimientos recién cogidos y menudo festín nos hemos dado con una ensalada llena de sabor.
    Tu tortilla para mí es más que deliciosa... me encanta.
    Besosssss

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  8. Que suerte tener un huerto!! Un abrazo

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  9. Lolines , rica y sana , estupenda
    besinos

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  10. Hola, Lolines:

    ¡Qué maravilla de receta! Un plato sano y estupendo. Me llevo un trocito, guapa.

    Besos y feliz fin de semana.

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  11. Que ricas, y de buena calidad!! Me apunto a la tortilla :)
    Besos.

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