domingo, 22 de enero de 2012

PAELLA IMPROVISADA

Este arroz, ya lo había publicado, pero, vuelvo a ponerlo pues va a ser mi comida de hoy.
La primera vez que lo hice, fué improvisado y con los ingredientes que tenía en casa, la verdad es que salio muy rico, gustó y lo hago de vez en cuando.

NGREDIENTES:
Cap de rap 1/2 kilo
cebola, tomate,ajos,laurel(para el caldo)
moixernons 20 grs.
1 cebolla
4 ajos,medio pimiento verde
2 cucharadas de tomate frito
4 tazas de arroz
aceite de oliva.

PREPARACIÓN:
En una olla, ponemos la cabeza de rape, (que previamente nos habra limpiado de dientes y piel, la pescatera), junto a las verduras, y un poco de sal, llevamos a ebullición y dejamos cocer no más de 20 minutos.
Colamos el caldo que reservamos y una vez esté frio el pescado, desmigamos toda la carne.
También tendremos en remojo los moixernons.
Empezamos a hacer la paella.
Ponemos la paella con aceite al fuego, freimos el pimiento y la cebolla troceados, añadimos los moixernons (escurridos),los ajos laminados y el arroz que doraremos, por último el tomate frito, mezclamos bien y añadimos el caldo de pescado (caliente), el doble de caldo que de arroz.
Dejamos cocer 12 minutos y ponemos el rape durante 3 o 4 minutos más, cerramos el fuego y tapamos el arroz durante cinco minutos con el fuego apagado.
Lo acompañamos con una ensalada al gusto y menú completo.



BON PROFIT

41 comentarios:

  1. Y sí, la verdad que improvisada o no, tiene una pinta fantástica, quisiera tener eso para almorzar!

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  2. Me parece estupendo aprovechar los restos que nos quedan por casa y fijate que arroz mas bueno que haces ,se ve con una pinta excelente
    besinos guapa

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  3. Me encanta este arroz y si ademas es de aprovechamiento mejor.besinos

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  4. Se ve riquisimo este arroz!!! Me paso rápidito. Buen fin de semana. Saludos

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  5. pue para ser un plato improvisado, te queda divino este arrocito!

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  6. Quien diría que es un plato improvisado, te ha quedado riquísimo. Besitos.

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  7. Sencillo y rico, el arroz es que me gusta de todas formas. Bs

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  8. Hola mi querida amiga, ya me tienes por aquí comentando tus recetas, hay veces que improvisando nos quedan unas recetas riquísimas, como esta,tiene que tener un sabor buenisimo pero tengo una duda que son los moixernons bs guapa

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  9. Un arrocito para el domingo, me apunto y qué rica la ensalada con sus olivas.
    Petons.

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  10. Un arroz delicioso, me encanta. Un saludo, Clara.

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  11. Els plats improvitzats de vegades són els més bons!! Aquest t'ha quedat genial!
    Petons

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  12. Para ser improvisado no te salió nada mal, por eso lo vuelves a repertir verdad, que bueno tiene que estar. Besitos

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  13. Tot i ser improvitzada és molt bona aqueta paella1

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  14. Tot i ser improvitzada és molt bona aqueta paella1

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  15. Pues menos mal que ha sido una improvisación! buenísima pinta. Me quedo por aquí


    besos

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  16. Lolines , me gusta el arroz en todos los guisos menos en dulce. bsos

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  17. Pues se te da bien la improvisación, porque se ve un arroz muy rico Lolines.
    Un besito

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  18. Que rico arroz y si encima aprovechamos productos que tenenmos por casa mucho mejor pq ya no puedo que si no me apunto a comer jeje besos

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  19. Menuda imprevisora eres, te ha quedado preciosa y se ve riquísima. Besosss.

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  20. qué rica, y además con buen ingenio, que es lo fundamental en la cocina, me quedo con la receta, gracias,

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  21. JOLINES LOLINES,jajaja
    QUE COSAS MÁS RICAS Y "CASOLANAS" HACES...
    Creo que tu TOQUE PERSONAL ES ÚNICO y no hay nadie que te pueda igualar
    BONA NIT XATA:)

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  22. Lolines, em sembla deliciós aquest arròs. I molt bona idea això dels caps de rap. Un arròs improvisat fantàstic! Petons

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  23. donde se ponga un buen arroz......

    besitos

    http://saboreandolasestrellas.blogspot.com/

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  24. que buena pinta cariño se ve estupenda un beso

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  25. Caray Lolines, menuda improvisación, casi te sale un rissoto. Sin duda excelente.

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  26. Qué bien suelen quedar los platos improvisados y cómo se disfruta haciéndolos.
    Me encanta también la ensalada.
    Besos

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  27. Loliii k pinta tienen tus arroces ñam!!! :) besito

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  28. Que bueno tu arroz.
    Desde luego lo que mejor sale es lo improvisado, y de eso se aprende.

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  29. Hay gente que no consigue hacer buenos platos ni con los manjares mas selectos, pero tu, tienes gracia en la cocina, consigues platos riquisimos de cualquier cosa, los tuyos deben de querer comer siempre en casa
    Un besazo

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  30. Que receta mas sencilla y rica, que bien!!
    Ademas tiene una pinta buenisima
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  31. Vaya arrocito, con el rape está asegurado!!!Besos.

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  32. Menuda improvisación! Te ha quedado una paella estupenda!

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  33. para ser improvisado se ve delicioso ¡¡
    me quedo de seguidora de tu blog para no perderme nada jjaajj.besicos
    te invito a conocer mi blog.....adelante ¡¡

    http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

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  34. Hola Lolines, guapa tu

    es el que l´arròs li poses quatre coses que trobes per la nevera, i fas un plat de LUXE

    A casa son un boixos pel arròs, sempre en menjarien sobre tot el meu fill

    mil petonets Susanna

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  35. Jo també n'he improvisat alguna que altre plat....i sempre queden una mica "raros" oi?....però així s'apren, tú !!!

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  36. A esto le llamo yo una improvisación de primera!!. Adoro el arroz y el tuyo es normal que gustase, se ve delicioso.

    Besines

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  37. Gracias Lolines, pero en las medidas yo les pondria más mantequilla jijijiji

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  38. yo también hago muchas paellas improvisadas, y que ricas que salen, verdad? la tuya se ve genial! besitos

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  39. ¡Me gustan todos los arroces y este se ve estupendo!!

    Espero con ilusión tu receta en el Recetario Mañoso, seguro que es estupenda.

    Besos.

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  40. Que rico está el arroz, con todos los ingredietes pega, será agradecido!!! éste tiene una pinta riquísima!!!
    un besazoooooo

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  41. pero como es posible improvisar un arroz asi??? no me extraña que gustara en tu casa, jejeje, a mi me encantaría!! tiene un aspecto que ufffff! rico rico!! un besuco guapa!

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