Para el reto "Color y Sabor de Temporada" nos proponen como verdura, "calabacín".
He preparado esta crema, ligera gracias al calabacín y la cebolla, y cremosa por el aguacate y el yogur griego.
Se puede tomar fría o caliente y acepta tantas guarniciones como seas capaz de inventarte.
INGREDIENTES:
3 CALABACINES
3 AGUACATES
2 CEBOLLETA
200 GRS. YOGUR GRIEGO
1/2 LITRO CALDO VEGETAL
ACEITE DE OLIVA-SAL
TOSTADAS CON PIPAS
PREPARACIÓN:
Pelar y cortar el calabacín y las cebolletas y dorarlos en la cacerola con un poco de aceite.
Añadir el caldo y dejar hasta que estén las verduras blandas.
Apagamos el fuego y añadimos los aguacates troceados, el yogur y un poco de sal.
Trituramos, en caso de que quisieramos una textura mas clara, le añadimos crema de leche.
Dejamos enfriar y servimos acompañados de las tostadas o cualquier otra guarnición que nos apetezca.
BON PROFIT
Por experiencia se que el aguacate da una cremosidad a las sopas buenisima, con calabacin hago más de una, y por supuesto la tuya me gustará también.
ResponderEliminarBss
Que rica , nunca le puse aguacate probare besitos
ResponderEliminarUna combinación muy interesante de ingredientes. Me ha gustado bastante la receta ¡Besos mil!
ResponderEliminarEsta crema de calabacín ha de tener una textura muy cremosa con el aguacate y sin duda, muy rica.
ResponderEliminarBesos.
Tiene que estar muy buena con esos ingredientes.
ResponderEliminarBuen reto.
https://micocinayotrascosas.com
Tiene que estar bien rico!!
ResponderEliminarBesos
Muy rico y muy saludable.
ResponderEliminarBesos
Hola Lolines,
ResponderEliminarUna crema con una mezcla de ingredientes muy interesante.
Tomo nota, las cremas frías ahora es lo que más seduce.
Buena verbena! :)
Cremosita, cremosita :-))))
ResponderEliminarUna buena idea has tenido al incluir el aguacate en la crema, así te ahorras otras grasas menos saludables. Te habrá quedado muy rica. Gracias. Besosss guapa.
ResponderEliminarQuina delicia!! molt bona, bss
ResponderEliminarCon aguacate, que original, seguro que esta deliciosa!
ResponderEliminarbesos
Me encanta la combinación aguacate - calabacín, me guardo tu receta, creo que en casa triunfaría. Un beso
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