Mi primera entrada de este Nuevo Año 2026, unas empanadillas de bacalao ricas-ricas.
INGREDIENTES:
1 PAQUETE DE OBLEAS
250 GRS. BACALAO DESMIGADO
4 TOMATES MADUROS
1 CEBOLLETA
1 DIENTE DE AJO
ACEITE DE OLIVA-SAL
PREPARACION:
Ponemos en agua, el bacalao, para que no quede salado.
Troceamos los tomates, cebolla y ajo y los ponemos a freir a fuego lento. Cuando estén, lo trituramos.
Lo volvemos a poner en la sartén y le añadimos el bacalao escurrido, mezclamos y dejamos un par de minutos al fuego para que cojan todos los ingredientes, su sabor.
Extendemos las obleas sobre un paño y cuando esté frio el relleno, lo vamos poniendo, doblando y cerrando todo alrededor, con un tenedor.
Ahora tenemos dos opciones para preparar las empanadillas , o las freimos en abundante aceite caliente y las dejamos en papel absorbente o las pincelamos con huevo y las horneamos.
BON PROFIT
Hola Lolines. Has preparado unas empanadillas muy buenas y rápidas, una receta que me llevo porque además de ricas, solucionan un picoteo en poco tiempo.
ResponderEliminarBss
Esas empanadillas deben estar buenísimas!! Feliz año nuevo para ti también!
ResponderEliminarRicas,ricas esas empanadillas!!
ResponderEliminarQue ricas!! Me encantan las empanadillas de bacalao. Feliz 2026
ResponderEliminarQue ricas, a todas horas las comería, un beset
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