ARROZ CREMOSO CON POLLO Y ALCACHOFAS

 Que tendrán los arroces que gustan tanto???

Receta para toda la familia de un arroz cremoso , con pocos ingredientes y resultado muy sabroso.

INGREDIENTES:

200 GRS. ARROZ

2 PECHUGAS DE POLLO DESHUESADAS

3 ALCACHOFAS

4 ESPARRAGOS VERDES

10 CHAMPIÑONES

100 GRS. JUDIAS VERDES

1 CEBOLLETA-2 AJOS

1 BRIK CALDO DE POLLO

VINO BLANCO

ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar el caldo, que puede ser de verduras o pollo.

Troceamos el pollo y todas las verduras.

Ponemos aceite en la paellera y pochamos la cebolleta y los ajos, añadimos el pollo , salpimentado, y freimos todo junto.

Ahora le echamos por este orden, los champiñones, judias, espárragos, y alcachofas y un chorrito de vino blanco, dejamos a fuego lento hasta que se evapore el vino.

Echamos el arroz y la mitad del caldo, mezclando todos los ingredientes y cocinando a fuego medio, y removiendo de vez en cuando y vamos echando el resto de caldo.

Transcurridos 15 minutos, comprobamos de sal y apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar 5 minutos más.

BON PROFIT