jueves, 11 de febrero de 2021

TORTILLA DE PATATA (JUEVES LARDERO)

 Jueves lardero​ es el nombre con el que se conoce en diversas partes de España al jueves en que comienza el carnaval. En algunos lugares se conoce con otros nombres,  o otros idiomas presentes en el territorio español, como dijous gras (Cataluña), dijous de berenar (Comunidad Valenciana), dijous llarder (Islas Baleares), día de la mona (Albacete), etc.

No puede faltar hoy, en la mesa, siguiendo la tradicion, una buena tortilla acompañada de un trozo de butifarra de huevo y unos chicharrones.


INGREDIENTES: 


6 PATATAS MEDIANAS

1 CEBOLLA (Figueres)

6 HUEVOS

ACEITE DE OLIVA-SAL

BUTIFARRA DE HUEVO

PAN CON TOMATE

CHICHARRONES


PREPARACION:

Pelamos las patatas y la cebolla, lo juntamos y ponemos a freir en abundante aceite, a fuego lento, para que queden bien blanditas y jugosas.

Una vez estén cocidas, las ponemos en la escurridera para que suelten el aceite y las salamos ligeramente.

Batimos los huevos, mezclamos con las patatas y hacemos la tortilla, dejando que quede dorada pero jugosa.



y la acompañamos con:




BON PROFIT



Dice el refrán:

                                               PER DIJOUS GRAS, BUTIFARRA D'OU MENJARÀS


                                             JUEVES LARDERO, BUTIFARRA DE HUEVO COMERÁS.

13 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda, seguro que esta deliciosa, besos

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  2. Me gustaría estar allí! qué rico!
    Besos Loli

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  3. Hola Lolines.
    No hay nada más rico que una tortilla de patatas.
    Y si es con un buen acompañamiento... mucho mejor.
    Te ha quedado deliciosa, no hay más que verla
    Besosssss

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  4. Ayer supe por la blogosfera lo que era el jueves lardero y la tradición que conlleva, en todas incluye la tortilla de patatas y la butifarra. Por lo menos os las comisteis, ya que este año no se ha podido hacer otra cosa. Y bien ricas que estarían.
    Bss

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  5. Madre mía, que plato mas rico, si que se pasa bien el jueves lardero con esa comida!! Envidia me da!!Bs.

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  6. ¡Con que buena pinta te ha quedado esa tortilla!
    Besos.

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  7. Hola! Me apunto aunque llegue tarde, qué delicia de tortilla!
    Petonets :)

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  8. Deliciosa tortilla me apunto a un trozo siempre apetece 😉besazo grande

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  9. Una delicia de tortilla sea cual sea el momento para tomarla, siempre es un acierto, menuda pintaza..Bess

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  10. Que rica , me encantan las tortillas y esta seguro que esta buenisima
    besinos

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  11. Maravillosa!! Menuda pinta de rica.
    Te ha quedado bien gordita y eso me encanta!!

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  12. Me apunto a tu tortilla y con ese acompañamiento, mmmm!. Un beso

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