lunes, 10 de junio de 2013

PAELLA CASERA


Me gusta poner alcachofas a la paella, aunque creo que esta sera la última de la temporada por ya es un poco difícil encontrar alcachofas tiernas.
Esta paella la he combinado con rape y sepia y ha quedado muy buena. espero que os guste.

INGREDIENTES:
1 COLA DE RAPE (250 grs.)
1 SEPIA
2 ALCACHOFAS
4 DIENTES DE AJO
UN PUÑADO DE GUISANTES
2 TOMATES RALLADOS
AZAFRÁN
3 TAZAS DE ARROZ
8 TAZAS DE AGUA O CALDO DE PÈSCADO
1 COPA DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
SAL

PREPARACIÓN:
Troceamos la sepia y la cola de rape.
Ponemos aceite en la sartenera y freimos los ajos enteros, añadimos la sepia y la doramos.
Ahora pondremos el tomate el rape y la copa de vino y coceremos todo hasta que el vino se haya evaporado.
Añadiremos el arroz y lo freiremos bien. echamos la sal.


Por último pondremos el azafran, los guisantes y las alcachofas (que habremos frito ligeramente en sartén parte).
Mezclamos bien todos los ingrediente e incorporamos el caldo caliente.
Dejaremos cocer a fuego fuerte 5 minutos y a fuego lento 10 minuntos mas.



Dejamos reposar unos minutos y servimos.


BON PROFIT


Este premio es de Marijose del blog  Una Mariposa en mi cocina
Ella lo ha dejado en su blog para tod@s sus seguidores con el encargo de que nos lo llevemos y lo compartamos.
Por tanto yo tambien lo dejo aqui, para tod@s, cogerlo y llevarlo a vuestro blog.
Gracias  Marijose  eres un encanto.

39 comentarios:

  1. uffffffffffff que paella más buena, a mí también me gusta con alcachofas le da un saborcito buenísimo. ummm
    un besote guapa y bona nit.
    como agua para chocolate-myriam

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  2. Me encanta la paella sea como sea y esta tuya con esas alcachofas, ni te cuento.
    Besitos y buena semana

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  3. quina pinta...qui pogués ficar-li forquilla! petons

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  4. Amb carxofes, rap i sèpies a mi ja m'has convençut!! Un arrosset deliciós, Lolines!

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  5. Lolines, este es uno de mis platos favoritos los domingos. Me encanta.
    Un beso.

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  6. Un plato de chuparse los dedos, con el arroz en su punto!!!
    Besos

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  7. Buenisima, el domingo hice una para comer con mi cuñado y por la noche repitio, no le eche verduras porque se me olvidaron,pero para la próxima no fallan, besos
    Sofía

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  8. hola lolines, has preparado un arroz muy especial y rico....si señora.....saludos paco

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  9. Ei, que buena pinta.... qué ganas de que llegue el fin de semana, jejejee

    Saludos
    Luis (Así cocinamos en casa)

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  10. Lolines vaya pedazo paella, me encanta niña, se ve genial, rica, rica riiiica. yo quierooo!!!! Besitosss preciosa.

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  11. Lolines quien no se come una paella como esta que nos has preparado ha debido de estar de muerte mi mas enhorabuena. Besos

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  12. Solo ver sus ingredientes me estoy imaginando el sabor y el olor al cocinarla..........que hambre

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  13. Amb els ingredients que hi has posat ha de sortir bona per força.
    petons

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  14. Quin arròs més deliciós! Amb carxofes i peixet!!! Qué bo!

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  15. Hoy estamos las dos con arroz, cambiamos?
    Porque tu paella me gusta y mucho.
    Besazos.

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  16. Que rica Lolines me encanta el arroz esta paella se ve maravillosa de rica
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  17. El arroz me gusta en todas sus versiones y como esta no la conocía ya la he anotado para probarla, se ve muy rica. Gracias por compartirla guapa y un besito ;)

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  18. Deliciosa lolines, a mi el arroz me gusta con todo pero con pescados y mariscos ya es todo un lujo, como me alegra hayas cojido el premio, gracias, guapisima, besitos

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  19. Hola Lolines, la paella me encanta es de mis comidas preferidas y esta tuya tiene una pinta exquisita.

    Saludos y hasta pronto.

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  20. Que rica y es que como una rica paella y familiar no hay nada.
    Besos. Lola

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  21. Holaaa, como me gustan los arroces! y es que a todo el mundo le gusta siempre, aciertas donde y con quién sea. Te ha quedado un arroz fantástico!
    Un besooo

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  22. Mi padre todavía me dio hace tres días una bolsa de alcachofas así que de maravilla. El arrocito tiene una pinta divina. Besos

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  23. Me encanta comerla con un poquito de ali oli
    Besitos

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  24. Amb tots aquests ingredients et deu haver quedat excelent! petons

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  25. Ya las alcachofas es difícil encontrarlas que estén bien, a mi también me gustan en la paella aunque no las suelo poner porque a mi hijo le encanta la paella sin ellas, pero quedan buenísimas.
    Besos.

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  26. Qué rico te ha quedado el arroz... y en paella sí como alcachofa, porque da menos trabajo... Un besote.

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  27. buenisimo este arroz, con el toque de alcachofes me ha gustado, besitos y felicidades por el premio,

    Silvia
    chup-chup-chup

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  28. Ummm esas paellas caseras de domingo, qué delicia!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  29. RAPE Y SEPIA?? UMMMMMMMM ÑAM ÑAM,TE HA QUEDADO DELICIOSA ME GUSTA MUCHO,MUCHO¡¡¡QUE GRANDOTA ESTA TU NIETA¡¡ LA MÍA VA CAMINO DE LOS 7 KG CON LOS COLICOS ESTA FASTIDIADILLA PARA COMER Y NO DUERME NADA NI POR EL DÍA NI POR LA NOCHE.PACIENCIA¡¡¡ BESINES

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  30. Me gusta la paella con lo que sea, Lolines y como la casera, ninguna.
    Besitos

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  31. Que rica te quedo !! mencanta la paella,hasta me la como a cucharadas fria con eso ya te lo digo todo¡¡ que pintaza...Bessss

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  32. Que rica receta, me apunto.Besos y buenas noches

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  33. Tiene que estar más que deliciosa, me encanta con la sepia y rape. El toque de las alcachofas genial, le da un sabor increíble. Un abrazo, Clara.

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  34. Gustarme es poco... me encanta!! Te ha quedado divina, y por la pinta que tiene buenísima!!! Besitos preciosa!!

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  35. Me encuentro un domingo con una paella de esta categoría y me tienes contento toda la semana

    Abrazos

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  36. Pero que pinta tiene!!
    La verdad es que esta pa incarle el diente
    Un beso guapi

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