miércoles, 11 de abril de 2012

COUS-COUS Y TORTILLA VEGETAL

Una comida o cena, sana, con pocas calorías,y nada de grasa, para despues de los atracones de pestiños, buñuelos, mona de Pascua, etc. etc.

COUS-COUS CON GARBANZOS

INGREDIENTES:
1 VASO DE COUS-COUS
1 Y 1/2 VASO DE AGUA
1 NUEZ DE MANTEQUILLA
500 GRS.GARBANZOS COCIDOS
PEREJIL Y MENTA TROCEADA
4 AJOS

PREPARACIÓN:
Ponemos el agua con un poco de sal y la nuez d mantequilla, al fuego, cuando vaya a hervir, retiramos y añadimos el cous-cous, removemos bien hasta que se beba el agua, dejamos un par de minutos y volvemos a mezclar para que quede suelto.
En una sartén o wok, ponemos aceite y salteamos los ajos , añadimos los garbanzos y la menta. y dejamos un par de minutos al fuego.
Montamos el plato, haciendo un flan de cous-cous  y alrededor los garbanzos que espolvoreamos con el perejil.

TORTILLA VEGETAL

INGREDIENTES:
6 HUEVOS
1 CALABACÍN
1 BERENJENA
6 AJOS TIERNOS
12 CHAMPIÑONES
1 PATATA
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Pelamos la patata y la berenjena, troceamos los champiñones, el calabacín y los ajos tiernos.
Freimos todos los ingredientes juntos en  la sartén con abundante aceite y a fuego lento, cuando estén en su punto, salamos y los ponemos en la escurridera para que suelten todo el aceite.
Batimos los huevos, mezclamos con las verduras y cuajamos la tortilla que quede bien doradita.

BON PROFIT

35 comentarios:

  1. Yo me quedo con las tortilla vegetal y toda esa combinacion de verduritas con los champiñones que me encanta!! un besuco !! :)

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  2. Buenas dos entradas, yo ante el cous cpus que no puedo opinar porque no he probado me quedo con esa tortilla hermosa .....

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  3. hay lolines es que me preparas unos menus exquisitos me encanta, besos

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  4. LA TORTILLA VEGETAL TIENE QUE ESTAR MUY RICA, PERO EL COUS COUS ME PIERDE, ME GUSTA MUCHISIMO Y CON GARBANZOS Y ESOS AJITOS, TIENE QUE ESTAR MUY RICO TODO MEZCLADITO, UM.....ME CENABA AHORA MISMO UN PLATITO,

    BESOS GUAPA,

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  5. tiene muy buena pinta el cous cous, los garbanzos y la tortilla, menuda cena!!!!

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  6. Quin menú !!!!no passarem pas gana !!!!!
    Petonets.

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  7. Hummm que tortilla mas rica!! El couscous no lo he probado y eso que tengo por ahí un paquete que se va a caducar.
    Besos

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  8. Dos platos muy ricos y perfectos, me han encantado, besos preciosa

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  9. Dos recetas sanas para purificar después de los abusos de la semana pasada
    Un saludo

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  10. Una gran cena y muy sana, pero sobretodo rica.
    Besos.

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  11. Como ya he empezado la dieta, me quedo la tortilla para cenar y me llevo el cous-cous para mañana comer.
    Saludos y bona nit

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  12. Muy bueno este menú Lolines, me encanta!!!! Besosssss.

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  13. Que plato mas deliciosa, me lo apunto con tu permiso...Besos.

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  14. Que bien que nos prepares un menú completo, todo muy rico.
    Un beso

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  15. Después de semana santa yo voy a tener que estar comiendo de esto un mes seguido!!!!
    Un saludo.

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  16. Com sempre un menu equilibrat i 100% saludable!!! m'encanta!! petons

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  17. Lolines, un bon menú! El cuscús amb cigrons lliga molt, prou bé que ho saben els marroquins, que ho fan molt sovint! I la truita de verduretes... nyam! Semblant a una truita campesina, oi? Petonet!

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  18. Lolines a lo mejor llego tarde,pero me encantaría que me guardaras un pedazo de tortilla,porque promete y bastante!!!Un Besote Flor!!!

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  19. Hola preciosa!!

    Si es que empieza la operación bikini!!! Que después de semana santa ya no hay vuelta atrás!! jajaja.

    Unos garbanzos con cous, cous estupendos y la tortilla de las que a mi me gustan, con verduritas!!!

    Un Besazo wapa

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  20. El cous-cous con garbanzos no lo comí nunca, ya se otra forma de hacerlo. La tortilla riquísima como todas las que preparas que son muchas y variadas.

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  21. Rica tortilla....y el cous-cous lo tengo que probar, tiene una pinta....unnn.

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  22. El cous-cous queda be amb tot! M'encanta!!! Petons

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  23. Es verdad, qué sencillo y sano este menú. Me gusta.
    Besos

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  24. Una propuesta muy atractiva, aunque se me van los ojos para la tortilla, creo que primero me comería un poco de cous cous ;)

    Abrazos

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  25. Dos platos estupendos, ahora esa tortilla me ha conquistado que buena tiene que estar, me encanta todo lo que lleva, la voy a probar seguro besos

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  26. M'encanta la truïta, es veu deliciosa, i amb totes aquestes verdures, és quasi imposible no encertar. Molt, molt bona.

    Un beso

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  27. Qué rico todo!! Para mí esta es la mejor manera de comer. Besos

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  28. Y yo que sigo sin probar el cus-cus, no sé por que la verdad, tendré que animarme que se ve muy rico, claro que la tortilla, hija mia, es inmejorable.
    besos. Lola

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  29. Menu completo para mi dieta pero al igual que Lola tampoco he probado el cus-cus y eso que tengo una hermana que si hubiera nacido en Marruecos no sería más de allí, de sus costumbres y sobre todo de su gastronomia, le pierden los dulces de allí pero tambien todo lo que hacen como el cuc-cus o las pastelas, pero no se porque yo me resisto un poco, a ver si me animo y lo hago, lo peor que puede pasar es que no me guste verdad? Besos

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  30. M'encanten les dues propostes, però avui em quedo amb la truita. Ara mateix me'n menjaria un trosst per berenar-sopar!

    Petons!
    Anna

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  31. Buenas noches Lolines. Me parece muy buenos y sanos cualquiera de los dos platos que nos dejas. Lo malo es que viendo que yo voy a cenar un poco de fruta, me acabas de poner los dientes largos.
    Un saludo Paco

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  32. ME ALEGRO QUE OS GUSTEN ESTOS PLATOS DIRIA CASI CASI LIGHT.

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  33. Un menú excelente y muy sano como ami me gusta

    un saludo

    pepe

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