viernes, 26 de noviembre de 2021

CROQUETAS DE CALABACIN Y JAMON COCIDO

 

Tengo publicadas unas  "croquetas de berenjena y queso" , ahora vuelvo con unas de calabacín y jamón cocido, realmente muy sabrosas, espero que os gusten.


INGREDIENTES:


2 CALABACINES

50 GR. JAMÓN COCIDO

1 CEBOLLETA

100 GRS. HARINA

250 ML DE LECHE

MANTEQUILLA

PAN RALLADO

1 HUEVO


PREPARACIÓN:

Cortamos los calabacines a trozos pequeños y los freimos a fuego lento, con un poco de mantequilla, hasta que esten blanditos, le añadimos el jamón picado, mezclamos y reservamos.

En la misma sartén, pochamos la cebolla rallada, le añadimos la harina y la leche poco a poco sin dejar de remover, para que no se formen grumos.

Vamos cocinando durante 10 minutos para que se haga una bechamel sabrosa, le echamos el calabacin y el jamón, rectificamos de sal y dejamos al fuego un par de minutos más.

Volcamos la masa en una bandeja , dejamos enfriar, tapamos con papel film y dejamos reposar unas horas.

Formamos las croquetas, las pasamos por huevo batido y pan rallado y freimos las croquetas, las pasamos a papel absorbente, para que no queden aceitosas y listas para comer.



BON PROFIT

11 comentarios:

  1. Tus croquetas de jamón estarán muy sabrosas y ayudarán a subir el suave sabor de los calabacines.
    Besos Loli

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  2. Las dos que tienes publicadas son muy buenas, yo casi las prefiero así, que las de carne o pescado, aunque todas me gustan.
    Bss

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  3. Con calabacin no la he comido , tiene que estar muy rico besito

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  4. Qué buena pinta tienen, con calabacín no las he probado nunca. Me encantan. Besos.

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  5. Nunca había hecho croquetas con calabacín y tienen que estar riquísimas.Besicos

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  6. Hola guapa, croquetas mixtas de verdura y carne no he hecho nunca, me parece una idea muy acertada por su originalidad y por el hecho de introducir verduras. Se ve muy apetecibles. besos

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  7. Pues tienen pintaza, que lo sepas. Yo las hice una vez con berenjena y como es prima lejana del calabacín tiene que quedar bien sí o sí. Un besote.

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  8. Que buenas estas croquetas Lolines , te quedaron estupendas
    besinos

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  9. Me encanta variar en los ingredientes de las croquetas, he hecho de un sinfín de cosas pero nunca con calabacín, dado que es una hortaliza que me encanta, tendré que probar. Un beso

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  10. las preparo con un montón de cosas para variar ,pero con verduras no ,bueno con espinacas si hice una vez ,estas tengo que probarlas
    besitos

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