domingo, 5 de julio de 2020
ESTOFADO DE TERNERA AL VINO TINTO
Un plato tradicional y casero, que he hecho sigiendo una receta de Karlos Arguiñano.
INGREDIENTES:
500 GRS. CARNE DE TERNERA (aguja)
6 PATATAS MEDIANAS
100 GRS. GUISANTES
2 CEBOLLAS
200 ML. VINO TINTO
1/2 L. CALDO DE VERDURAS
1 CUCHARADITA TOMILLO EN POLVO
1 HOJA DE LAUREL
PIMENTON-SAL
PIMIENTA NEGRA-ACEITE DE OLIVA
PREPARACIÓN:
Troceamos la carne la salpimentamos y la doramos en la olla rápida.
Cortamos las cebollas y las añadimos cocinando durante 10 minutos.
Incorporamos la hoja de laurel, el pimentón, el tomillo, el vino y caldo, cuando hierva, tapamos la olla y cocinamos 25 minutos.
Mientras pelamos y troceamos las patatas, abrimos la olla y las echamos junto a los guisantes.
Volvemos a taparla y cocinamos 5 minutos más.
Destapamos la olla, dejamos reposar el estofado y lo tendremos listo para comer.
BON PROFIT
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Muy rico y sabroso,me encanta, besos
ResponderEliminarRico, rico, como díria el mismo Arguiñano, pero doy fe que lo está, nunca falla para una buena comida.
ResponderEliminarBss
Un plato rico, rico 😋y con fundamento 👍todo un lujo de receta lolines👏besinos wapa
ResponderEliminarQue guiso más rico y con el vino tinto queda con mucho más sabor y queda una salsita para mojar pan.
ResponderEliminarBesoss
Que llegue la hora de la comida y saber que este plato te está esperando ha de ser una alegría.
ResponderEliminarBesos.
Te ha quedado un guiso con una pinta fantástica.
ResponderEliminarSaludos
un clásico que nunca falla ,esta muy bueno y de un día para otro aun mas bueno
ResponderEliminarbesitos
Que rico esta este plato Lolines, en casa siempre triunfa, besos
ResponderEliminarHolaaaa !!! vaya cazuela que nos traes hoy....voy a por pan que no se puede quedar ni gota en el plato !!!!
ResponderEliminarBesitos.
Riquisimo!!
ResponderEliminarUn plato de lujo para quitarse el sombrero.
ResponderEliminarBesos. lOla
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Mira que tiene buena pinta este estofado. Se ve de lujo. Un besazo.
ResponderEliminarMe gustan tanto los estofados.. se ve riquísimo :)
ResponderEliminarPetonets!
Este estofado se ve espectacular!!!
ResponderEliminarBesos
Deliciosa!! Una de esas recetas que nunca faltan en casa.Un beso y feliz tarde 🌈🌈🌈
ResponderEliminarUhmmm que delicia Lolines.
ResponderEliminarA mi estos platos siempre me apetecen.
Menudo colorcito y cuanto ingrediente rico.
Buenisimooo
Besosssss
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