TACOS DE POLLO

¿Quién no conoce los tacos?
 Una receta típica mexicana. Los hay de muchas clases, En esta ocasión, prepararemos unos tacos de pollo, a mi manera.
Es muy fácil de hacer y se hacen con pocos ingredientes, al alcance de todo el mundo. Para preparar los tacos, es mejor elegir unas tortillas mexicanas de un tamaño más bien pequeño, que pueden ser de trigo o de maíz.
 En méxico los tacos se suelen hacer con tortillas de maíz pero cada uno puede emplear la que prefiera.

INGREDIENTES:

2 PECHUGAS DE POLLO
LECHUGA
TOMATES
1 CEBOLLETA
LIMA O LIMÓN
5 TORTILLAS DE MAIZ
ACEITE DE OLIVA
SAL-PIMIENTA-CHILE EN POLVO
QUESO RALLADO
salsa blanca:
2 DIENTES DE AJO
1 LIMÓN O LIMA
1 TAZA DE ACEITE
SAL

PREPARACIÓN:
Troceamos el pollo, lo adobamos con sal, pimiento y chile.
Lo asamos a la plancha. Troceamos.

Troceamos los tomates, lechuga, (rociamos con zumo de limón) y cebolla

Preparamos la salsa, pelando los ajos, le sacaremos la raiz y los pondremos en el mortero, con una pizca de sal y el zumo de lima.
Le vamos echando el aceite, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa.
Calentamos las tortillas en la sartén.

Montamos los tacos a nuestro gusto y......a comer.

BON PROFIT